tänään esittelen 8 crostini toppausideaa, joissa painotetaan lomaa ja joulua! Crostini on helppo canapé, joka on yksinkertaisesti rapea, paahdettu leipä päällä mitä haluat. Se on super sormi ruokaa, joka on sekä taloudellinen ja helppo tehdä (vaikka olet vapaa myös tehdä niitä niin ylenpalttinen kuin haluat!)
crostinileipää voi tehdä päiviä ja päiviä etukäteen-se pysyy rapeana iät ja ajat!
Crostini
Kaikki rakastavat sormi ruokaa., Ei tarvitse käsitellä veitsellä ja haarukalla, kamppailla syömäpuikoilla tai kauhoa lusikoilla. Pane cocktailisi toiseen käteen ja popsi toisella näitä suuhusi!
”Crostini” tarkoittaa ”pieniä kuoria” (ts. ”little toasts”) italiaksi ja juuri sitä ne ovat: ohuita, pieniä leipäviipaleita, paahdettu rapeiksi ja sitten kasattu täytteillä.
mitä täytettä varten olet vain mielikuvituksesi rajoittama! Vihannekset suolatut lihat, äyriäiset, juusto, siellä oikeastaan ole sääntöjä, mitä kasa ja ei tarvitse jäykästi kiinni Italian makuja.,
olen alun perin jaettu tänä vuonna 2019 4 melko klassinen Crostini keveiden ideoita, mutta olen edelleen lisätä minun kokoelma, joten olen päivittää tämän post enemmän yhteensä 8 nyt!
Crostini Keveiden Ideoita
- Savustettua Lohta Sitruuna-Tilli tuorejuusto;
- Caprese – Tomaatti, bocconcini ja basilika valmis balsamico lasite;
- Katkarapu / Katkarapuja Avokado;
- Välimeren – Ricotta päällä hienonnettu oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja ja muita antipasto-tyyppinen asiat;
- ⭐️Uutta!, Mansikka & Kulta Vuohen Juustoa – Super nopea, näyttää niin kaunis, ja ihana maku yhdistelmä!
- Jokijärvi️uusi! Chili Minttukatkarapu / katkarapu Hernesoseella-viher-ja punaruiskutus on niin juhlavaa!
- Jokijärvi️uusi! Harvinaista paahtopaistia kuumalla englantilaisella sinapilla – taas superyksinkertainen, ei-prep crostini!
- Jokijärvi️uusi! Loma-Oliivitahnaa Crostini – hienonnettu karpaloita, oliiveja ja manteleita pari niin hyvin yhdessä puolueen makea, kirpeä, suolainen ja pähkinäinen tuntemuksia suussa.,
Mitä sinun täytyy tehdä Crostini
Ensimmäinen, haluan näyttää, miten tehdä Crostini (leipää) itse.
avain tässä on löytää pieni, ohutkanainen patonki / ranskalainen keppi. Sen verran pieni, että kerran viipaloitu leipä on ”kaksihaarainen”koko. Crostinit on tarkoitettu canapéiksi!
valkosipulia käytetään kevyesti hieromaan leipää aavistuksen valkosipulin makua. Tämä hienovarainen valkosipuli tausta huomautus antaa Crostini erityinen reuna – cheffy kärki, joka on myös hyvä Bruschetta!,
Miten tehdä Crostini
Viipaloi leipä ohuesti. Sivele molemmin puolin ekstra-neitsytoliiviöljyä ja ripottele päälle suolaa. Paista kaukalossa rapeaksi, hankaamalla toisella puolella valkosipulia paistoksen puolivälissä.
paista leipää, kunnes se on 100% rapeaa ja kuivattua. Näin Crostinin oletetaan olevan (toisin kuin bruschettan, joka paahdetaan, joten leipä on vielä sisältä pehmeää).
vinkki: Crostinileivän voi tehdä päiviä ja päiviä etukäteen!,
Mitä eroa on Bruschetta ja Crostini?
Crostini on periaatteessa pienempi, mini versio Bruschetta: Grillattu/paahdettua leipää, jossa on täytettä kuten tuoretta tomaattia ja basilikaa (klassinen Tomaatti Bruschetta), kasviksia, erilaisia lihoja, mereneläviä, antipasto, juusto – mahdollisuudet ovat rajattomat!
Bruschetta on myös yleensä vähemmän rapea kuin Crostini, joka paistetaan täysin, kunnes se on 100% rapeaa. Bruschetta taas paahdetaan tai grillataan normaalin paahtoleivän tapaan, joten pysyy pehmeänä sisältä.,
savulohi-Crostini
Tämä on tietenkin yksi kaikkein klassinen maku yhdistelmiä: Savustettua lohta, jotain kermaista (tuorejuusto), sitruuna, tilli (parhaat kaverit lohta!) ja kaprikset.
Tämä on erittäin tyylikäs Crostini keveiden vaihtoehto, joka olisi kotonaan kulunut noin yli pre-illallinen samppanjaa tai Mimosas erityinen tilaisuus juhlat.
tai, kun kyseessä on perheeni ja ystäväni, tungeksii keittiön penkillä kohteliaasti odottamassa, että viimeinen kootaan ennen kuin kaikki kädet sukeltavat nappaamaan heidät!,
Caprese Crostini
Ah Caprese-tyyliin! Rakastan sinua salaatti muodossa, keitettyjä Munia aamiaiseksi – ja minä rakastan sinua mini muodossa rapeita paloja crostini!
tulet rakastamaan yhdistelmä kermainen bocconcini kanssa mehukas kirsikka tomaattia, tuoretta basilikaa ja ponnahtaa voimakas makea ja tang alkaen balsamico lasite!,
Katkarapu / Katkarapuja Crostini Avokado
Tämä pinnoite on aina ensimmäinen ahmineen! (Älä kysy minulta, miksi se ei ole ensimmäinen, jonka jaan 😂). Valkosipuli, katkarapu / katkarapu ja avokado on addiktoiva yhdistelmä (kokeile tätä katkarapu/katkarapu avokado salaattia!).
Lisää tihkusadetta limen mehu ja ripottele tuoretta korianteria/cilantro niin se laulaa tuoreus, kasa sen päälle rapeita crostini ja ottaa palan taivasta!,
Välimeren
teen tätä PALJON, koska se on nopein valmistaa! Osta vain amme sekoitettua antipastoa ja pilko se. Sipaise ricotta krostinille, kasaa antipastolle ja olet valmis.
saat kaiken ilmaisen mehevyyden ja maun riippumatta siitä, missä antipasto on marinoitu. Se on myös värikäs ja näyttää niin hyvältä. Ja se on vain hyvä tapa tuoda yhteen muunnelmia makuja ja tekstuureja., Muuten, ricotta auttaa myös pitämään topping kiinni crostini paremmin, joten se ei kaikki pudota, kun puree Crostini!
seuraavan neljän, minulla ei ole kuvia ainesosia, eikä niitä sisällytetty videon, koska olen lisäämällä nämä extrat, jotka satuin kuvaamaan vuoden aikana. Luota minuun, kun sanon, että et tarvitse video-ohjausta näihin-ne ovat niin yksinkertaisia!, ❤️
Mansikka ja Vuohien Juustoa, Hunajaa
tarvitset: Kypsä mansikoita, pehmeä-tyyli tai pehmeää vuohen-juustoa, tuoretta timjamia lehdet ja hunajaa.
hedelmä, levitettävä juusto ja hunaja on klassinen mutta aliarvostettu makuyhdistelmä, jonka kanssa ei voi mennä pieleen. Ja se näyttää niin pirun nätiltä!
Harvinainen Paahtopaistia Kuumalla englanti Sinappi
Kaikki mitä tarvitset: Harvinainen paahtopaistia (hienoksi ajeltu), kuuma englanti sinappi, tuorejuusto (tai vuohen juustoa tai pehmeä tanskan feta) ja pieni oksaa raketti/rucola (tai persilja lehdet).,
This is a dead simple, buy ’n’ Assembly-keikka. Ruusuiset naudanviipaleet näyttävät upeilta, kun niiden päällä on vihertävä oksa. Tuorejuusto lisää tervetullutta kosteutta ja toimii liimana, kun taas hieman mausteista englantilaista sinappia harvinaisella naudanlihalla on pakko olla, eikö?,
”Loma-Oliivitahnaa”: Mantelit, karpaloita, oliiveja
tarvitset: Vuohen juustoa, vihreitä ja mustia oliiveja, mantelit, kuivattuja karpaloita, persilja.
Kaikki hienonnettuna tehdä karkea ”anna se minulle”, sitten kasataan crostini levitä vuohen juustoa, tämä on yllättävä yhdistelmä ainesosia, jotka toimii niin hyvin!, Se on se suolainen / makea / pähkinäinen / rapea juttu – ja maut ovat juuri teemalla lomilla!
Chili Mint Katkaravut päälle Parmesaania Herne Sose
tarvitset: Keitetyt katkaravut/katkaravut, pakastetut herneet, parmesan, persilja, chili, minttu, valkosipuli ja sitruuna.
kirkas vihreä herne sose parmesan näyttää hyvältä vastaan valkoinen ja vaaleanpunainen katkarapuja, kun taas persilja ja chili sadetus antaa sille juhlava väri kukoistaa. Pieni minttu puolestaan antaa ylimääräisen tuoreuden kolahduksen. Niin kesäistä!,
Ja siellä meillä on se – vain kahdeksan satoja tai ehkä jopa tuhansia keveiden mahdollisuuksia!
kokoontuminen ystävien, kokeile palvelevat näitä virkistäviä Drinkkejä – tai värikäs Tequila Sunrisea! Tyylikkäämpään ennen päivällistä vaihtoehto, mielestäni Cosmopolitans olisi ihanteellinen., – Nagi x
Katso, miten tehdä se
Nälkä lisää? Tilaa oma uutiskirje ja seuraa pitkin Facebook, Pinterest ja Instagram kaikki uusimmat päivitykset.
Crostini – 8 herkullisia tapoja!
Crostinileivän voi tehdä päiviä etukäteen; ne pysyvät rapeina iät ja ajat!
Määräkohtainen jokaiselle täytteelle ainesosaluettelossa.,
Ingredients
Crostini bread:
- ▢ 30 slices artisan type baguette or French stick , cut 0.,per , each
- ▢ 4 tbsp balsamic glaze , store bought or homemade
Smoked Salmon with Dill Cream Cheese (makes 30):
- ▢ 250g/ 8oz spreadable cream cheese (or creme fraiche, Note 4)
- ▢ 2 tsp lemon zest
- ▢ 2 tbsp lemon juice
- ▢ 1 tsp salt and pepper , each
- ▢ 1/3 cup dill , finely chopped
- ▢ 500g/ 1 lb smoked salmon , cut into 2cm / 4/5″ x 7.,5cm / 3″ nauhat
- ▢ 75g/ 2.,/1 lb katkaravut/katkaravut , kuoritut ja deveined
- ▢ 2 valkosipulin kynttä , jauheliha
- ▢ 1/2 tl kutakin suolaa ja pippuria
- ▢ 3 rkl oliiviöljyä , erillään
- ▢ 2 eschallots/ranskan sipulia , hienonnettuna
- ▢ 1/4 cup korianteri/korianteri lehdet , hienonnettuna
- ▢ 2 rkl limen mehu
- ▢ 2 avokadot , puolittunut ja siemenet poistetaan
Mansikka Vuohen Juustoa ja Hunaja – uusi!, (tekee 16)
- ▢ 160g / 5.5 oz vuohen juustoa , pehmennetty (tai tuorejuusto, tanskan feta tai hyvä sileä ricotta)
- ▢ 14 – 16 kypsiä mansikoita , viipaloitu 3mm / 1/8″ paksu
- ▢ 2 rkl hunajaa
- ▢ 2 tl tuoretta timjamia lehdet
Harvinainen paahtopaistia Kuumalla englanti Sinappi – uusi! (tekee 16)
- ▢ 2 tl Kuumaa englanti Sinappi tai enemmän, jos olet rohkea!
- ▢ 160g / 5.,5 oz vuohen juustoa , pehmennetty (tai tuorejuusto, tanskan feta tai hyvä sileä ricotta)
- ▢ 180g / 6oz harvinainen paahtopaistia , ajeltu tai hienoksi viipaloitu
- ▢ 16 vauva raketti/rucola lehtiä , koristeeksi
Loma Tapenade – uusi!, (tekee 16)
- ▢ 1/2 cup persiljaa , hienonnettuna
- ▢ 1/2 cup kuivattuja karpaloita , erotettu (ne yleensä pysyä yhdessä)
- ▢ 1/4 kuppi kivettömiä mustia oliiveja , hienonnettua
- ▢ 1/4 dl kivettömiä vihreitä oliiveja , hienonnettuna
- ▢ 1/4 dl manteleita (mieluiten valkoinen) , hienonnettua
- ▢ 2 rkl extra virgin oliivi öljyä
Chili ja Minttu Katkaravut päälle Parmesaania Herne Sose – uusi!,z cooked peeled prawns/shrimp (500g/1lb cooked whole, Note 5)
Instructions
Crostini
-
Preheat oven to 160°C / 320°F (all oven types).,
-
Harja leipää öljyllä, ripottele suolaa, käännä ja toista. Paista 5 minuuttia.
-
Poista, sitten hiero pintaa kevyesti valkosipuli. Paista vielä 5 minuuttia, kunnes se on täysin rapea, sitten poistaa ja anna jäähtyä täysin ennen kuin lisäät täytteet.
Caprese:
-
laita kaikki ainekset paitsi balsamico lasite kulhoon ja sekoita varovasti. Maista ja lisää suolaa & pippuria haluttaessa., Lusikoi päälle crostini, sitten tihkua balsamic lasite. Valmis!
Savustettua Lohta ja Tilli tuorejuusto:
-
Sekoita tuorejuusto, sitruunan kuori, sitruunamehu, tilli, suola ja pippuri. Levitä päälle crostini, taita lohenpalat päälle. Päälle 3 kaprista ja oksa tilliä kukin. Tarjoile!
Välimeren alue:
-
hienonna antipasto sekoita. Sivele crostinia ricottalla, kasaa antipastolle. Valmiina!,
Valkosipuli Katkarapu/Katkarapuja ja Avokado:
-
Kokki katkarapuja: Nakata katkarapuja, 1 rkl öljyä, valkosipulia, suolaa ja pippuria. Kuumenna suuri paistinpannu korkealla lämmöllä 1 rkl oliiviöljyä. Lisää puolet katkaravuista ja kuullota vasta kypsäksi. Poista, toista jäljellä katkaravut.
-
Cool, pilko sitten 0,75 cm / 1/3″ kappaleiksi ja siirrä kulhoon. Lisää 1 rkl oliiviöljyä, eschallots, korianteri ja kalkki. Heitä, lisää sitten suolaa ja pippuria maun mukaan.,
-
Kokoa: Kokeena crostini avokado, sitten lusikka katkarapuja. Tarjoile! Ei, odota – syö yksi itse ja tarjoile sitten. Koska he ovat poissa ennen kuin ehdit edes laskea lautasta, luota minuun! 😂
Mansikka Vuohen Juustoa ja Hunajaa:
-
Levitä crostini vuohen juustoa. Kerros mansikkaviipaleita. Tihkua hunajalla juuri ennen tarjoilua ja ripottele päälle timjamin lehtiä.,
Harvinainen Paahtopaistia Kuumalla englanti Sinappi:
-
Levitä crostini niin paljon englanti Sinappi kuin uskallat(!), sitten tuorejuustoa. Juota lihasiivulla, päällimmäisenä raketti.
”Loma-Oliivitahnaa”:
-
Sekoita hienonnettu tapenade ainekset pieneen kulhoon. Varaa vähintään 30 minuuttia, jotta maut sulautuvat, mausta ja lisää tarvittaessa suolaa.
-
Levitä crostini vuohen juustoa. Kasaan tapenadelle. Tarjoile!,
Chili ja Minttu Katkaravut päälle Parmesaania Herne Sose:
-
Herne sose: Keitä herneet per paketti suuntiin, kunnes pehmeä, sitten valuta hyvin. Siirrä pieneen kulhoon, jossa on korkeat sivut. Lisää valkosipuli, parmesaani, oliiviöljy, suola ja pippuri. Blitz handheld blender stick kunnes sileä. Sekoita mintun ja sitruunamehun läpi. Aseta sivuun täysin jäähtymään.
-
Katkaravut: Kuori, sitten pilkkoa liha 0.75 – 1 cm paloiksi.
-
Kokoa: Kokeena crostini herne sose., Kasaa katkarapu, tihkusade oliiviöljyllä, ripottele päälle persiljaa ja chiliä.
Resepti Huomautuksia:
2. Vauva bocconcini – ne ovat vain pieni bocconcini, noin kokoa kirsikka tomaatit (niitä kutsutaan myös ”kirsikka bocconcini”)
3., Caprese-leikkaa bocconcini ja kirsikkatomaatit suurin piirtein samankokoisiksi.
4. Levitettävä tuorejuusto on vain pehmeämpää tuorejuustoa kuin mitä lohkoina saa. Se tulee ammeissa. Jos et löydä sitä, pehmennetty normaali tuorejuusto on myös hieno, tai creme fraiche.
5. Keitetyt katkaravut – jos haluat kokata oman, käytä tätä valkosipulin katkarapuja resepti. Se tekee crostinista vielä upeamman! Käytä resepti skaalain säätää määrä (klikkaa annosta ja liu ’ uta alas 250g/8oz katkarapuja).
6. Making ahead-crostini voidaan tehdä 5 päivää eteenpäin, säilytetään ilmatiiviissä säiliössä., Täytteet kannattaa tehdä tuoreiksi, joskin voit pilkkoa ja tehdä asioita valmistautuaksesi eteenpäin. Varmista, että ne ovat 100% rapeita uunista. Kun ne on koottu, ne pysyvät melko rapeina 30 minuuttia+ jos ne on valmistettu käyttämällä artesaanileipää. Tunnin jälkeenkin ne ovat vielä hyväksyttävästi rapeita!
julkaistu alun perin lokakuussa 2019, päivitetty 4 uudella crostini-täytteellä marraskuussa 2020.
Elämän Dozer
Nyt näet sen…. nyt ei ole!!
