Wenn Sie wie ich aus den nördlichen USA kommen, ist Collard Greens möglicherweise kein regulärer Artikel auf Ihrem Esstisch.

Collard Greens ist eine Beilage aus dem Süden und kann eine schmackhafte und nahrhafte Ergänzung zu Ihrem blattgrünen Gemüserepertoire sein.

Nachdem Sie sich die gesundheitlichen Vorteile genauer angesehen haben, sind Sie bereit, selbst zu wachsen und zu kochen.,

Hier ist, was wir behandeln werden:

Was sind Collard Greens?

Collard Greens sind eine Blattvielfalt der Brassica oleracea-Art aus der Acephala-Gruppe. Die Brassica Gattung umfasst auch mehrere andere Gemüse wie Kohl und Brokkoli.

In den Vereinigten Staaten wachsen sie hauptsächlich in den südlichen Staaten und werden oft mit Speck oder geräuchertem Fleisch wie Schinkenhöcken serviert.,

Außerhalb der USA wachsen sie in Brasilien, Portugal und Teilen Italiens, Spaniens und Afrikas.

Collard Greens können roh oder gekocht gegessen werden, obwohl das Kochen im Allgemeinen häufiger ist.

Lass dich nicht davon abhalten, sie zu deinem nächsten Salat hinzuzufügen! Einfach waschen, entstauben und die Blätter für eine weiche und schmackhafte Textur massieren.

Bestandteile von Collards

Abgesehen davon, dass sie eine schön grüne und grüne Ergänzung des Gartens sind, sind sie auch sehr nahrhaft! Wie die meisten Gemüse sind sie kalorienarm und reich an essentiellen Nährstoffen.,

Eine Tasse gekochtes Collard Greens hat bescheidene 42 Kalorien. Es enthält 179 Milligramm Kalzium oder etwa 18 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Erwachsene.

Der Verzehr einer Tasse gekochten Grüns deckt auch 7 Prozent Ihres täglichen Magnesiumbedarfs, 20 Prozent des täglichen Ballaststoffbedarfs, 6 Prozent des Phosphorbedarfs und 54 Prozent des Vitamin-A-Bedarfs.

Roh gegessen, sind sie genauso nahrhaft, aber denken Sie daran, dass Sie ein höheres Volumen essen müssen, um zu den gleichen Nährstoffsummen zu gelangen. Roh bieten sie mager 12 Kalorien pro Tasse.,

Samen können drinnen gestartet oder direkt im Garten gesät werden. Erfahren Sie hier mehr über den Anbau Ihrer eigenen Collard Greens.,

Gesundheitliche Vorteile von Collard Greens

Also, was bedeuten all diese Zahlen und Prozentsätze?

Eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen!

Sie sind eine gute Kalziumquelle, von der allgemein bekannt ist, dass sie die Knochengesundheit unterstützt. Das meiste Kalzium wird verwendet, um Knochenstruktur und Funktion zu unterstützen, aber es unterstützt auch Muskelfunktion, Nervenkontraktion und Erweiterung der Venen.

Vitamin A ist ein weiterer wichtiger Nährstoff. Vitamin A ermöglicht es uns zu sehen, indem es hilft, ein Protein herzustellen, das Licht in unseren Netzhäuten absorbiert., Darüber hinaus unterstützt Vitamin A die Gesundheit des Immunsystems und das Zellwachstum.

Sie bieten auch einen Schub an Ballaststoffen. Ballaststoffe sind wichtig für die Regulierung des Verdauungssystems, fördern die Produktion hilfreicher Darmbakterien, regulieren den Blutzucker und helfen, den Cholesterinspiegel auszugleichen.

Phytochemikalien spielen auch eine Rolle bei den gesundheitlichen Vorteilen, die dieses Blattgemüse zu bieten hat.

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