Jeśli jesteś z północnych USA, jak ja, collard greens może nie być stałym elementem na stole.
przystawka z południa, collard greens może stanowić smaczny i pożywny dodatek do repertuaru liściasto-zielonych warzyw.
po głębszym przyjrzeniu się ich korzyściom zdrowotnym, będziesz gotowy do rozwoju i gotowania własnych.,
oto, co omówimy:
czego się nauczysz
- czym są warzywa Collard?
- składniki Collard
- korzyści zdrowotne Collard Greens
Co to są Collard Greens?
Collard greens to liściasta odmiana gatunku Brassica oleracea, z grupy Acephala. Rodzaj Brassica obejmuje również kilka innych warzyw, takich jak kapusta i brokuły.
w Stanach Zjednoczonych rosną głównie w południowych stanach i są często podawane z bekonem lub wędzonymi mięsami, takimi jak szynki.,
poza USA rosną w Brazylii, Portugalii i częściach Włoch, Hiszpanii i Afryki.
warzywa Collard można jeść na surowo lub gotować, chociaż gotowanie ich jest zwykle bardziej powszechne.
nie pozwól, aby to powstrzymało cię od dodawania ich do następnej sałatki! Po prostu umyj, Usuń łodyżkę i masuj liście, aby uzyskać miękką i smaczną konsystencję.
składniki Collards
oprócz tego, że są pięknie zielonym i liściastym dodatkiem do ogrodu, są również bardzo pożywne! Podobnie jak większość warzyw, są niskokaloryczne i bogate w niezbędne składniki odżywcze.,
jedna filiżanka ugotowanej kapusty warzywnej ma skromne 42 kalorie. Pakuje 179 miligramów wapnia, czyli około 18 procent zalecanego dziennego spożycia dla dorosłych.
spożywanie jednej filiżanki gotowanej zieleni spełnia również 7 procent dziennego zapotrzebowania na magnez, 20 procent dziennego zapotrzebowania na błonnik, 6 procent zapotrzebowania na fosfor i 54 procent zapotrzebowania na witaminę A.
spożywane na surowo, są równie pożywne, ale pamiętaj, że musisz jeść większą objętość, aby uzyskać te same wartości odżywcze. Surowe, oferują marne 12 kalorii na filiżankę.,
Jeśli szukasz dobrego źródła kwasu foliowego, zaleca się surową zieleń na gotowane.
jedna filiżanka surowej zieleni dostarcza 46 mikrogramów folianu, podczas gdy jedna filiżanka gotowanej zieleni oferuje tylko 20,5 mikrograma.
’Georgia Southern'
chcesz uprawiać swój własny? Wypróbuj nasiona „Georgia Southern” od Eden Brothers.
nasiona można rozpocząć w pomieszczeniach lub wysiewać bezpośrednio w ogrodzie. Dowiedz się więcej o uprawie własnych zieleni collard tutaj.,
korzyści zdrowotne zieleni Collard
więc, co wszystkie te liczby i procenty równa się?
wiele korzyści zdrowotnych!
są dobrym źródłem wapnia, który jest powszechnie znany do wspierania zdrowia kości. Większość wapnia jest używana do wspomagania struktury i funkcji kości, ale wspiera również funkcję mięśni, skurcz nerwów i rozszerzenie żył.
witamina A to kolejny kluczowy składnik odżywczy. Witamina A pozwala nam widzieć, pomagając stworzyć białko, które pochłania światło w naszych siatkówkach., Dodatkowo witamina A wspomaga zdrowie układu odpornościowego i wzrost komórek.
oferują również zastrzyk błonnika pokarmowego. Błonnik jest ważny dla regulacji układu pokarmowego, zachęcając do produkcji przydatnych bakterii jelitowych, regulując poziom cukru we krwi i pomaga zrównoważyć poziom cholesterolu.
fitochemikalia odgrywają również rolę w korzyściach zdrowotnych, które ma do zaoferowania to liściaste warzywo.
Indol-3-karbinol lub I3C jest fitochemicznym występującym w tych i innych warzywach krzyżowych, które mogą być związane z właściwościami przeciwutleniającymi i zapobiegającymi nowotworom., Nadal potrzebne są dalsze badania dotyczące tego związku i jego skutków.
dzwoniąc na Collards
Czy lubisz je surowe, gotowane na parze, lub nawet smażone z odrobiną bekonu, wiedz, że są zbieranie kilka zdrowych korzyści!
wypróbuj je na unikalny sposób z przepisami z naszej siostrzanej strony, Foodal. Te creamed collard zieleni zrobić kremowy, tandetny przystawka, podczas gdy ten smoothie oferuje podstępny sposób, aby zwiększyć spożycie zieleni. Zastąp je kapustą.
czy ziele angielskie jest powszechne w twojej diecie? Jaki jest Twój ulubiony sposób ich przygotowania?, Dajcie znać w komentarzach!
a jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o zieleni liściastej, sprawdź poniższe artykuły, aby dowiedzieć się więcej warzyw w swoim ogrodzie:
- Zielenie Liściaste do sałatek i smażonych: jak uprawiać szpinak
- Zbierz obfite warzywa z ogrodu: jak uprawiać jarmuż
- wcześnie posadź sałatę: Porady dotyczące uprawy sałaty i mikroglonów
- facebook3
- pinterest24
© ask the experts, LLC. WSZELKIE PRAWA ZASTRZEŻONE., Zobacz nasz TOS po więcej szczegółów. Zdjęcie produktu via Eden Brothers. Zdjęcia bez kategorii: .
zawartość tego artykułu została przejrzana i zweryfikowana przez zarejestrowanego dietetyka wyłącznie w celach informacyjnych. Ten artykuł nie powinien być interpretowany jako spersonalizowana lub profesjonalna porada medyczna. Gardener ' s Path I Ask the Experts, LLC nie ponoszą odpowiedzialności za użycie lub niewłaściwe wykorzystanie materiałów przedstawionych powyżej. Zawsze skonsultować się z lekarzem przed zmianą diety, lub przy użyciu suplementów lub produkowane lub naturalne leki.,
o Tori Vallana, RD, LDN
Tori Vallana jest zarejestrowanym dietetykiem z pasją do produkcji żywności i żywienia proste. Posiada dyplom associate w zakresie sztuki piekarniczej i cukierniczej oraz licencjat w zakresie żywienia i Dietetyki. Tori uwielbia przeglądać lokalny targ, aby znaleźć wysokiej jakości produkty i zachęca swoich pacjentów do tego samego!