Hvis du er fra det nordlige USA som mig, er collard greens muligvis ikke en almindelig vare på dit spisebord.
en side parabol hæfteklammer i syd, collard greens kan gøre en velsmagende og nærende tilføjelse til din bladgrønne vegetabilske repertoire.
efter at have taget et dybere kig på deres sundhedsmæssige fordele, vil du være klar til at vokse og tilberede din egen.,
Her er hvad vi dækker:
Hvad lærer du
- hvad er Collard Greens?
- komponenter af Collards
- sundhedsmæssige fordele ved Collard Greens
Hvad er Collard Greens?
Collard greens er en bladagtig sort af Brassica oleracea-arten, fra Acephala-gruppen. Brassica-slægten indeholder også flere andre grøntsager som kål og broccoli.
i USA vokser de hovedsageligt i de sydlige stater og serveres ofte med bacon eller røget kød som skinke.,uden for USA vokser de i Brasilien, Portugal og dele af Italien, Spanien og Afrika.
Collard greens kan spises rå eller kogte, selvom madlavning dem generelt er mere almindeligt.
lad det ikke forhindre dig i at tilføje dem til din næste salat! Bare vask, de-stilk, og sørg for at massere bladene for en blød og velsmagende tekstur.
komponenter af Collards
bortset fra at være en smukt grøn og bladagtig tilføjelse til haven, er de også meget nærende! Som de fleste grøntsager er de lavt i kalorier og højt i essentielle næringsstoffer.,
en kop kogte collard greens har en beskeden 42 kalorier. Det pakker 179 milligram calcium, eller omkring 18 procent af det anbefalede daglige indtag for voksne.
Forbrugende en kop kogte grønne lever også op til 7 procent af dit daglige magnesium behov, 20 procent af den daglige kostfibre behov, 6 procent af fosfor behov, og 54 procent af vitamin A-behov.
spist rå, de er lige så nærende, men husk at du skal spise et højere volumen for at komme til de samme næringsstof totaler. Rå, de tilbyder en sølle 12 kalorier pr kop.,
Hvis du leder efter en god kilde til folat, anbefales rå greens over kogte.
en kop rå greener giver 46 mikrogram folat, hvor en kop kogte greener kun tilbyder 20, 5 mikrogram.
‘Georgia Southern’
vil du dyrke din egen? Prøv disse’ Georgia Southern ‘ frø fra Eden Brothers.
frø kan startes indendørs eller sås direkte i haven. Lær mere om dyrkning af dine egne collard greens her.,
sundhedsmæssige fordele ved Collard Greens
Så hvad svarer alle disse tal og procentdele til?
et væld af sundhedsmæssige fordele!
de er en god kilde til calcium, som almindeligvis er kendt for at understøtte knoglesundhed. Det meste calcium bruges til at hjælpe knoglestruktur og funktion, men det understøtter også muskelfunktion, nervekontraktion og udvidelse af vener.
Vitamin A er et andet vigtigt næringsstof. A-Vitamin giver os mulighed for at se ved at hjælpe med at fremstille et protein, der absorberer lys i vores nethinder., Derudover understøtter vitamin A immun sundhed og cellevækst.
de tilbyder også et boost af kostfiber. Fiber er vigtig for at regulere fordøjelsessystemet, tilskynde til produktion af nyttige tarmbakterier, regulere blodsukker og hjælpe med at afbalancere kolesterolniveauer.
fytokemikalier spiller også en rolle i de sundhedsmæssige fordele, som denne grønne veggie har at tilbyde.
Indol-3-carbinol eller I3C er en phytochemical, der findes i disse og andre korsblomstrede grøntsager, der kan være forbundet med antioxidanter og kræft-forebyggelse egenskaber., Der er stadig behov for mere forskning omkring denne forbindelse og dens virkninger.
opkald på Collards
uanset om du nyder dem rå, dampet eller endda sauteret med lidt bacon, ved at du høster nogle sunde belønninger!
prøv dem på unikke måder med opskrifter fra vores søsterside, Foodal. Disse cremede collard greens gør en cremet, osteagtig sideskål, mens denne smoothie tilbyder en lusket måde at øge dit greensindtag på. Bare erstatte dem med grønkål.
er collard greens almindelige i din kost? Hvad er din foretrukne måde at forberede dem på?, Lad mig vide i kommentarerne!
Og hvis du er interesseret i at lære mere om, bladgrøntsager, check ud disse artikler næste for tips til at tilføje flere grøntsager til din have:
- Bladgrøntsager til Salater og Sautees: Hvordan man Dyrker Spinat
- Høst Solid grønt fra Haven: Hvordan til at Dyrke Grønkål
- Anlægget Din Salat Greens Tidligt: Tips til Dyrkning af Salat og Microgreens
- Facebook3
- Pinterest24
© Spørge Eksperter, LLC. ALLE RETTIGHEDER FORBEHOLDES., Se vores TOS for flere detaljer. Produkt foto via Eden Brothers. Ukrediterede billeder:.
indholdet af denne artikel er kun blevet gennemgået og verificeret af en registreret diætist til orientering. Denne artikel skal ikke fortolkes som personlig eller professionel medicinsk rådgivning. Gartnerens sti og spørg eksperterne, LLC påtager sig intet ansvar for brug eller misbrug af materialet præsenteret ovenfor. Altid rådføre sig med en læge, før du ændrer din kost, eller ved hjælp af kosttilskud eller fremstillet eller naturlige medicin.,
Om Tori Vallana, RD, LDN
Tori Vallana er en registreret diaetetiker med en passion for at lave mad og ernæring simpelt. Hun har en associate grad i bagning og pastry arts samt en bachelorgrad i ernæring og diætetik. Tori elsker at gennemgå sit lokale landmændsmarked for at finde produkter af høj kvalitet og opfordrer hendes patienter til at gøre det samme!