S Andes horské a drsné Patagonie regionů, Santiago a jeho nejlidnatější město života, a nespočet pobřežních měst pláž a přístavní města, Chile je jedním z nejvíce regionálně různorodých zemí v Jižní Americe.,

každá oblast Země nabízí cestujícím jedinečné prostředí a Chilská kuchyně je stejně rozmanitá. V každém regionu je spousta receptů, ale existuje několik klíčových jídel, které najdete bez ohledu na to, kam vás vaše cesta přes Chile zavede.

Pastel de Choclo

startuje v Elqui Valley, oblast populární pro jeho pozorování noční oblohy možnosti, najdete řadu Andské kuchyně. Mezi horskými pokrmy je pastel de choclo, který se překládá na „kukuřičný koláč.“Ale jídlo, na obrázku výše, je mnohem víc než to.,

v celé oblasti existují variace, ale obvykle se jídlo vyrábí ze sladké kukuřice, která je uzemněna, ochucena a smíchána s tvrdým vařeným vejcem, olivami a mletým hovězím nebo kuřecím masem. Připomnělo mi to, jaké by mohlo být Andské quiche-s kukuřicí místo vaječné základny a bez kůry.

Empanada de pino

empanada je plněné pečivo s náplní, která se pak peče nebo smaží. Každá latinskoamerická země má svůj vlastní pohled na klasické empanada, ale v Chile hodně dostanete za své peníze: Existuje několik výplně použity, ale nejvíce tradiční je pino, mleté hovězí maso smíchané s cibulí, rozinkami, olivami a natvrdo uvařená vejce.,

Související: Tento Les v Patagonii Je Tak Malé, Budete Potřebovat Zvětšovací Sklo, abyste zjistili,

Velikosti se liší—zatímco některé země Jižní Ameriky‘ empanadas jsou více občerstvení, tradiční empanada v Chile může být dost velký, aby se vaše celé jídlo.

Churrasco sandwich

Pokud jste jedlík masa, najdete svou blaženost v Chile. V zemi lze mít nespočet forem hovězího, jehněčího, kozího a dokonce i Lamy (i když ty by se našly pouze v severních oblastech).,

Churrasco je tenké steaky, grilované a podávané na místní chleba, a mohou být spojeny s rajčaty, avokádem a majonézou. Najdete ji pozdě v noci od různých pouličních prodejců v Santiagu až po restaurace v andských lyžařských střediscích, jako je Valle Nevado., Podává se s hranolky a smaženým vejcem nahoře, může být také podáváno jako plné jídlo v typickém Andském stylu „a lo pobre“ (což znamená „chudák“).

Arrollado de huaxi

Anthony Bourdain oblíbené z Chile, arrollado de huaxi je vepřový závitek, které je nasekané, smíšené s plátky slaniny, chilli a koření, válcované ve vepřové kůži, a pak se vaří. Podáváme s avokádovou salsou a další zeleninou, je to jižní Chilské jídlo.

Erizos del mar

Vzhledem k tomu, je pobřežní země, mořské plody hraje tak velkou roli v Chilské strava jako maso. Žiletkové škeble pokryté parmazánem a krabími koláčky na humry a chobotnice, je tu spousta mořských plodů, které milují Chilané.,

Pablo Neruda dokonce napsal ódu na polévku Conger eel. Mořské plody jsou tak rozmanité, že není divu, že chilský oblíbený po staletí zahrnuje mořský ježek. Naloženo spoustou idoine a slizké, pokud jste ji neměli dříve, než chutná jako jazyk a má čerstvou chuť od moře. To lze nalézt syrové a sloužil čistý od skořápky v restauracích a rybích trzích.,

Sopa Patagonica

tradiční polévka jídlo Souostroví Chiloé, v regionu několik ostrovů, z centrální pobřeží Chile, vepřové maso smíchané s mořskými plody jako jsou krevety a mušle a Chilské brambory.

Chilote kuchyně je založena na velké využití obsahu této tradiční polévky jako jsou hojné s variacemi rostoucí na různých ostrovech. Polévky z mořských plodů lze nalézt po celý rok po celé zemi a mohou být smíchány nebo zaměřeny na jednu hlavní rybu, měkkýše nebo korýše.

Mote con huesillo

Pěšky přes Santiago nebo jiných městech v Chile, můžete vidět lidi pít něco, co vypadá jako tan koktejl z pouličních prodavačů. Je to vlastně nealkoholický dezertní nápoj, který je tradiční pro Chilany v létě nazvaný mote con huesillo. Je vyroben ze sušených broskví namočených přes noc v nektarovém sirupu a smíchán s čerstvou pšenicí, vodou a tmavě hnědým cukrem.,

Přihlásit Se na T+L Jen V

Získat nejnovější cestovní zprávy, nabídky letenek, a výlet nápady z redakce časopisu Travel+Leisure