Rajčata jsou málo kalorií a vysoký obsah vlákniny—kombinace, která z nich dělá dobrou volbou pro regulaci hmotnosti. Jejich směs antioxidantů a živin—včetně vitamínů a A C—je ideální pro zdravou výživu.,

Ale pro všechny výhody, které přicházejí v těchto barevných, poněkud neobvyklé ovoce, může být jejich relativní neznámost, že z nich dělá ještě více cenný doplněk k denní stravě.

Obvykle v sezóně od září do prosince, persimmons dvojice dobře s oběma sladkých a slaných potravin—a nabízejí výživná alternativa pro lidi, kteří mohou pěstovat unavený stejné každý den ovoce, jako jsou jablka, pomeranče nebo banány.,

„mají různé výživové profily a bioactives, a to jen trvá nudu z jíst stejné staré, stejně staré,“ řekl Penny Kris-Etherton, výživu profesor na Pennsylvania State University. „Pokud máte nějaké nové ovoce a zeleninu, aby se pokusila, to dělá to více vzrušující, a myslím, že mnohem jednodušší dodržovat dietní doporučení.“

velikosti někde mezi švestkou a broskví, tyto podzimní oranžové plody obvykle připomínají rajčata ve tvaru žalud., Jsou známé svou sladkou chutí, když jsou plně zralé, a obvykle se jedí samy jako občerstvení nebo se mísí do salátů nebo chlebů.

Persimmons byly pěstovány v Číně a Japonsku po 2 000 let, a tam jsou stovky odrůd po celém světě, ale oni byli pouze v usa od konce roku 1800—a jen dva typy jsou komerčně dostupné: Fuyu a Hachiya.

Fuyu nejsou stahující, což znamená, že jsou sladší a mohou být konzumovány čerstvé. Více hořké chuti Hachiya se používá častěji při vaření., „Vysají vám vlhkost z úst, což není moc příjemné,“ řekl Kris-Etherton. „Tartness zmizí, když ovoce dozrává, ale nemyslím si, že to úplně zmizí.“

Persimmons balí silnou směs vitamínů a minerálů v malé porci. Jeden tomel obsahuje 6 gramů vlákniny a 55% doporučeného denního příjmu vitaminu a, mimo jiné živin.

Jejich barevný vzhled naznačuje přítomnost beta-karoten, karotenoid antioxidant, který byl spojen s nižším rizikem onemocnění srdce., Obsahují také flavonoidní antioxidanty, které byly spojeny s lepším zdravím srdce a nižším krevním tlakem, zánětem a „špatným“ LDL cholesterolem.

jediné ovoce také obsahuje více než 20% doporučeného denního příjmu vitamínu C, u kterého bylo prokázáno, že snižuje zánět a je spojeno s dalšími přínosy pro zdraví z jeho antioxidačních vlastností.

Chcete-li co nejlépe využít výživových výhod, které musí persimmons nabídnout, řekl Kris-Etherton, je důležité je spárovat se správnými druhy potravin.,

„víme, že vaření ovoce a zeleniny je složek více biologicky dostupné a pokud budete jíst je s jinými potravinami, zvyšuje vstřebávání některých živin,“ řekla.

v závislosti na jejich zralosti se persimmons dobře mísí s jogurtem nebo ovesnou kaší. Přidání mražených persimmons do smoothies-s hrstkou borůvek, možná-přidává více výživy do vašeho receptu a představuje příležitost vychutnat si ovoce, i když je mírně mimo sezónu., Sušené persimmons, které lze vyrobit v troubě nebo zakoupit online, mohou také udělat zdravé občerstvení nebo sloužit jako přísada do domácího chleba nebo muffinů.

Dokonce i přidání persimmons na salát, který zahrnuje avokádo, Kris-Etherton řekl, pomůže při vstřebávání karotenoidů, třída tuk-rozpustné rostlinné živiny, které mohou pomoci zdraví tím, že chrání proti poškození buněk.