Rakovina je skupina více než 100 nemocí, při nichž buněk zobrazují nekontrolovanému růstu, invaze, a někdy metastáz. Mléko a mléčné výrobky obsahují mikroživiny a několik bioaktivních složek, které mohou ovlivnit riziko a progresi rakoviny. Hodně z zaměření lidských studií založených na populaci bylo na účincích příjmu mléka a celkových mléčných výrobků nebo příjmu vápníku., Na základě systematický přezkum epidemiologických literatury, Světový Fond pro Výzkum Rakoviny a Americký Institut pro Výzkum Rakoviny zprávě dospělo k závěru, že pravděpodobnou souvislost mezi mlékem příjem a nižší riziko vzniku rakoviny tlustého střeva, pravděpodobné přidružení mezi strava s vysokým obsahem vápníku a zvýšené riziko rakoviny prostaty, a omezené důkazy o souvislosti mezi mlékem příjem a nižší riziko rakoviny močového měchýře. U jiných druhů rakoviny byly důkazy smíšené nebo chybějící., Od zprávy z roku 2007 bylo publikováno několik dalších studií s velkou kohortou, včetně dvou, které vykazují inverzní souvislost mezi příjmem kultivovaných mléčných výrobků a rakovinou močového měchýře. O potenciálním účinku různých bioaktivních látek produkovaných během metabolismu mikrobů bachoru na riziko rakoviny je známo jen málo. Studie navíc podporují roli živých mikrobů přítomných v některých mléčných výrobcích při modulaci mikrobiální komunity lidského střeva a metabolismu střev., S ohledem na rostoucí uznání za roli střevního mikrobiálního společenství ve vztahu k imunitní funkci a zdraví a nemoci, včetně rakoviny, potenciální roli různé mléčné výrobky v odlišení lidského střevního mikrobiomu vyžaduje další hodnocení. Klíčové body výuky: jako dietní expozice jsou mléčné výrobky komplexní skupinou potravin a složení se liší podle regionu, což ztěžuje hodnocení jejich spojení s rizikem onemocnění., Pro většinu druhů rakoviny, asociace mezi rizikem rakoviny a příjem mléka a mléčných výrobků byly zkoumány pouze v malém počtu kohortových studií, a data jsou nekonzistentní nebo chybí. Metaanalýzy dosud dostupných kohortových údajů podporují inverzní souvislost mezi příjmem mléka a rizikem rakoviny tlustého střeva a močového měchýře a pozitivní souvislost mezi dietami s vysokým obsahem vápníku a rizikem rakoviny prostaty. Jiné složky mléčných výrobků, jako jsou metabolity odvozené z bachoru, nebyly rozsáhle hodnoceny pro vlastnosti preventivní proti rakovině., Vliv živých mikrobů ve fermentovaných mléčných výrobcích a některých sýrech na mikrobiom a imunitní funkci lidského střeva je rostoucí oblastí studia.