Pokud máte rádi chuť kari, ale hýbat smažit vaření metodu, budete milovat tuto Thajské recept.
Spolu s kuřecím masem restované s svatý basil, kuřecí maso restované na červené kari pasty, známé jako gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง), v Thajské, je jeden z mých nejoblíbenějších rychlé a snadné Thajské street food jídel.,
nejlepší věc, o tomto pokrmu je, že je k dispozici v téměř každé Thajské stir fry street food restaurace, a zároveň je vynikající na ulicích, je to ještě lepší, když si to doma pomocí čerstvě vyrobené červené kari pasty.
Tento gai pad prik gaeng recept (ไก่ผัดพริกแกง) je opravdu snadné, aby se, pokud již máte nějaké Thajské červené kari vložit (เครื่องแกงเผ็ด) k dispozici.,
thajská červená kari pasta tvoří základ chuti pro tento gai pad prik gaeng (kuře smažené červenou kari pastou ไกัรรรกกกงง).
ingredience, které budete potřebovat:
- 300 gramů, použil jsem asi 1.,5 kuřecí prsa pro tento recept
- 3 prameny Čínská dlouhé fazole (nebo o ⅓ šálku nasekané fazole)
- 3 – 5 kaffir vápno listy
- 3 lžíce Thajské červené kari pasty
- 1 lžička rybí omáčky (tady je rybí omáčka obvykle používám)
- ½ lžičky cukru (v závislosti na vašem přání)
- 1 lžíce oleje míchá smažení
Poznámka: Pokud se chcete dostat rovnou do pokynů pro tento recept, můžete přejít níže k receptu box, jinak pokračujte ve čtení pro více důkladné vysvětlení, jak vařit Thajské kuřecí míchejte smažené kari recept.,
Poznámka 2: Aby vaše vlastní červené kari pasty je nejlepší volba, ale pokud nejste schopni, můžete se pokusit pomocí červené kari vložit do sklenice, mé doporučení je pro Mae Ploy červené kari pasty, ale budete muset změnit sůl a jiné koření v receptu, v závislosti na chuť balené kari pasty.
Jakmile budete mít svůj Thajská červená kari pasta je připravena jít, a to buď čerstvé, nebo z plechovky nebo láhve (ale čerstvá je samozřejmě lepší chuť), jen musíš smažit to s kuře a několik dalších složek, a jste připraveni jít.,
použil jsem asi 300 g kuřecích prsou, která byla 1,5 kuřecí prsa úplně.
nejprve nakrájejte kuře na malé kousky velikosti kousnutí – Líbí se mi to nakrájet docela malé, protože na každém kusu kuřete je potaženo více chuti a navíc je rychlejší smažit.,
Spolu s Thajskou červenou kari pastu a kuře (ไก่), pro tento recept jsem použil Čínská dlouhé fazole (ถั่วฝักยาว, ale myslím, že zelené fazole bude také fungovat), a kaffir vápno listy.
použil jsem asi 3 prameny dlouhých fazolí, nakrájených na 1 palec a vyrovnal se asi 1/3 šálku z nich. Takže pokud používáte zelené fazole, nasekejte dost asi 1/3 šálku.,
Protože většina úžasné příchutě jsou již postaráno v červené kari pasty, sotva je třeba nějaké jiné koření.
Jiné než vložit, budete potřebovat asi 1 lžičku rybí omáčky (น้ำปลา to ochutnat, i když to závisí na tom, jak slané své červené kari pasty je od začátku), a normální Thajci by se přidat asi 1 čajovou lžičku cukru, ale když jsem tento recept pro sebe jsem přidat jen špetku, pokud existuje, a to je vše.,
Míchejte smažit
Míchejte smažení potravin je jednou z mých nejoblíbenějších věcí na světě, to je takový rychlý způsob, jak vařit, a všechny chutě zůstávají v pánvi a s přísadami, které orestujeme.
pro tento recept gai pad prik gaeng (ไกััรรรรรกง), jakmile jsou všechny vaše ingredience připraveny jít, zapněte sporák na nízké teplo.,
do woku nebo pánve přidejte asi 1 polévkovou lžíci oleje (asi 3 polévkové lžíce thajské červené kari pasty, než se olej příliš zahřeje.
Pokud je vaše pánev příliš horká, kari pasta spálí, takže ji udržujte na nízké teplotě a smažte asi 30 sekund.,
Po červené kari pasty je prskající horké a voňavé, hodit do vaší kuře, a sezónu s trochou rybí omáčky (červené kari pasty mohou ochutnat různé a mít různé slané, takže ujistěte se, že jste chuť vyzkoušet a vidět, jak to je před přidáním rybí omáčka), a špetku cukru, a smažte, dokud kuřecí maso je úplně vařený.
nakonec na konci hodte dlouhé fazole a kaffir limetkové listy, smažte ještě asi 30 sekund a váš úžasný gai pad prik gaeng (ไกัรรรรกกงง) je připraven.,
Gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) 
Thajské kuřecí s červenou curry pastou
můžete buď sloužit gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) přímo nad talířem rýže, nebo si můžete dát to všechno na společném talíři doprovází zvláštní talíř rýže.
ať tak či onak chutná stejně dobře.,
V Thajsku, když si objednáte jídlo jako gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง), nebo jiné míchejte smažit jídlo, máte na výběr, aby se sázeným vejcem na boku.
to není požadavek, ale smažené vejce na vrcholu vaší rýže spolu s kuřecím masem z červené kari pasty jistě chutná neuvěřitelně.
než začneme vyrábět tento recept, nezapomeňte se podívat na video níže pro všechny pokyny a podrobnosti o vaření.,
(Pokud nemůžete vidět video, sledovat to tady: http://youtu.be/8QTOuWKOeVM)
Gai pad prik gaeng recept (วิธีทำ ไก่ผัดพริกแกง)
(Thajské recept na kuřecí restované s červenou curry pastou)
Čas: asi 15 – 20 minut (pokud máte červené kari vložit již připravené)
Recept velikost: 1 talíř míchejte smažené kuře, 1 – 2 osoby
kuchyňské náčiní: pánev, míchejte smažit
Příchutě: slané a kořeněné
Jíst: čerstvé dušená rýže a smažené vajíčko na straně, pokud jste chtěli
ujistěte se, podívejte se na naše další Thajské recepty zde.,
- 300 gramů , nebo o 1.,5 kuřecí prsa
- 3 prameny Čínská dlouhé fazole (nebo o ⅓ šálku nasekané fazole)
- 3 – 5 kaffir vápno listy
- 3 lžíce Thajské červené kari pasty (recept zde), nebo alternativně balené červené kari pasty, ale to nebude tak dobré.
- 1 lžička rybí omáčky
- ½ lžičky cukru
- 1 lžíce oleje na smažení
- první věc, kterou musíte udělat, je vzít kuře a nakrájejte ji na malé bite velikosti kusů., Líbí se mi to řezat docela dobře, takže je tu více plochy pro chuť, a tak to vaří rychleji.
- nakrájejte čínské dlouhé fazole (nebo zelené fazole) na 1 palec.
- jakmile jsou vaše kuře a dlouhé fazole nakrájeny, pokračujte a zapálte sporák na nízké teplotě a přidejte 1 polévkovou lžíci oleje. Opravdu musíte použít asi 1 polévkovou lžíci oleje, pokud použijete méně, kari pasta spálí a přilepí se k pánvi.
- není třeba čekat, až bude váš olej horký, stačí do oleje vložit asi 3 polévkové lžíce červené kari pasty a začít smažit v oleji., Nechte to prskat asi 20 – 30 sekund na nízké teplotě a mělo by to být opravdu voňavé (můžete dokonce kašlat z fritovacích chilli!).
- dále Přidejte své kuře, zvyšte teplotu na vysokou a začněte neustále smažit smažení a plně promíchejte kuře s kari omáčkou.
- Rychle sezóny s 1 lžička rybí omáčky (dát své kari pasty test vidět, jak slané, že už je z balíčku, mohlo by to být slanější, než domácí verze), a ½ lžičky cukru.
- neustále smažte a v tomto okamžiku, pokud je suchý, přidejte pár polévkových lžic vody.,
- pokračujte v smažení kuře na vysoké teplotě asi 2 minuty, dokud se kuře úplně nevaří.
- když je kuře plně vařené, přidejte nakrájené dlouhé fazole a poté rozlomte asi 3-5 listů kaffir limes.
- smažte potěr na pouhých 30 sekund a poté vypněte teplo. Chcete, aby dlouhé fazole byly stále pěkné a ostré.
- Nasaďte si gai pad prik gaeng (ไกััรรรรกงง) na talíř a podávejte s čerstvě dušenou rýží.
, Aby se vaše jídlo navíc autentické, můžete si udělat malou misku prik nam pla, nebo rybí omáčkou a chilli. Stačí nakrájet několik thajských chilli a stroužek česneku a přidat pár polévkových lžic rybí omáčky, a pokud chcete, zmáčknout limetkovou šťávu.
s každým skusem můžete nabrat několik kusů chilli a mrholení rybí omáčky-chutná obzvláště skvěle na vejci.,
Gai pad prik gaeng (ไกััรรรรกกก) má tak nádhernou svěží a štiplavou chuť. Ochutnáte suché chilli, česnek, šalotku a limetkovou kůru z listů kaffir limes a limetkovou kůru kaffir v pastě.
je to velmi chutné thajské jídlo.
Závěr
Gai pad prik gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) je Thajské jídlo, které obsahuje kuřecí míchejte smažené v kari pasta s dlouhými fazolemi a kaffir vápno listy.,
je To moje osobní go-Thajské kuchyně v Bangkoku, a tak jsem nadšený, že sdílet s vámi tento rychlý a jednoduchý recept, který chutná tak neuvěřitelně chutné.
jíst gai pad prik gaeng (ไกกัรรรรรกง) je jako mít všechny kari chuť potažené na kousky kuřete, a to je naprosto vynikající!
chcete vařit autentičtější thajské jídlo? Další recepty zde.