ti, kteří jedí více potravin s vysokým obsahem fytátu, mají tendenci mít větší boneminerální hustotu.

fytáty jsou rychle absorbovány do krevního oběhu a snadno přijímány nádorovými buňkami.,

sója obsahuje rostlinné sloučeniny nazývané fytáty – také nalezené v celozrnném chlebu, obilovinách, hrášku a fazolích – které narušují absorpci zinku.

Nádorů soustředit tyto sloučeniny tak efektivně, že fytátu skeny mohou být použity ke sledování šíření rakoviny.

jak rebarbora, tak pšeničné otruby obsahují fytáty, látky, které se připojují k vápníku, což snižuje množstvídostupné pro posílení kostí.,

špenát není nejlepší volbou – obsahuje látky nazývané fytáty, které blokují vstřebávání železa tělem.

bylo zjištěno, že chléb obsahuje vysoké hladiny fytátu, které lidé nemohou trávit a které by mohly ovlivnit zdraví.