koreansk Gurka Sallad (Oi Muchim 오이무침)
koreansk Gurka Sallad – namn är det enda jag kunde komma på engelska. Rolig sak är, jag hade också svårt med det koreanska namnet också -är det oi Muchim (trips?) eller är det oi Saengche (trips?)? Som du säkert kan gissa betyder ”oi” gurka., Men då kommer nästa ord från olika ursprung…
Så, här är en kort Koreansk språklektion. Visste du att det koreanska språket ordförråd består av två olika uppsättningar av ord? En som härstammar från de kinesiska karaktärerna (hanja) som kallas Sino-Korean ordförråd och sedan en annan som är ”ren” koreanska som härstammar från koreanska tecken som heter Hangeul(hongeul). Den store kungen Sejong skapade detta fonetiskt baserade koreanska alfabetet Hangeul i 1443 eftersom koreaner har sitt eget talade språk men lånade kinesiska tecken att skriva., ”Kung Sejong förklarade att det koreanska språket var fundamentalt annorlunda än Kinesiska; att använda kinesiska tecken (känd som hanja) för att skriva var så svårt för det vanliga folket att endast privilegierade aristokrater (yangban,) kunde läsa och skriva flytande. Majoriteten av koreanerna var effektivt analfabeter före uppfinningen av Hangul.”(Wikipedia) jag tycker att det är ganska häftigt.. eller hur? så betyder Muchim att” coat/toss in sauce ” på ren koreanska. Medan Saengche kommer från kinesiska ord, vilket betyder ”levande grönsaker” i motsats till döda=kokta. Haha.., Tja, hur som helst, så min koreanska gurksallad recept kan gå med båda, oi muchim eller oi saengche. Jag måste låta dig veta att mitt recept är inte den gemensamma koreanska gurka sida skålen recept där det är tungt belagd i yangnyeom av chilipulver och vitlök. De är riktigt bra också, men jag gillar min koreanska gurksallad att ha en lättare krydda som gör det möjligt för den uppfriskande smaken av gurkor att komma igenom.
denna koreanska gurka sallad eller sida skålen är bra som en sista minuten typ av en sida skålen eftersom det tar mindre än 5 minuter att göra (beror på hur snabbt du kan klippa! haha)., Denna gurka sallad eller myckethonom kan vara en stor sida skålen till en BBQ eller för lunchlådor. Jag fick faktiskt idén att göra det här inlägget efter att ha sett en nyligen inlägg från en blogg Jag följer. Hon har några riktigt söta idéer för dosirak eller lunchlådor så kolla in henne!
enkel Koreansk gurksallad (Oi Muchim) recept
portioner: 2 tillagningstid: 5 min svårighet: lätt
ingredienser listas i Receptkortet nedan – och det är också justerbart!
steg-för-steg-instruktioner för koreansk gurksallad
- skiva gurkor i tunna skivor. Runt 1/8 tum (3 mm).,
hela japanska gurka 
gurka skivor för Oi Muchim (Koreansk gurksallad eller sidorätt) - blanda sojasås, ättika och socker i en skål. Häll sojavinäger i skålen med gurkor.
- lägg sedan till 1/2 tsk chilipulver och sesamfrön. Blanda och smaka. Om du gillar kryddiga saker, lägg till mer chilipulver., Genom att göra det i denna ordning kan du smaka och kontrollera mängden chilipulver baserat på hur kryddig du vill ha det.
Koreansk gurksallad i sojavinäger dressing med chilipulver - Lägg till hackade gröna lökar och blanda igen.
- du är klar!! Servera omedelbart för den mest färska och krispiga gurka smak. Du kan också låta det sitta i 10-15 minuter för gurkorna att absorbera förbandet.,
Koreansk gurksallad eller Oi Muchim
Cooks Tips
- Du kan kyla i några dagar och kan serveras kallt. Bara fräscha upp det med några färska gröna lök och sesamfrön.
- min koreanska gurksallad eller oi Muchim recept är mer som en sallad än den vanliga, tyngre kryddat, mer kryddig och garlicky Oi Muchim som du ser på de flesta online recept., Den tyngre kryddat koreanska gurksallad eller Oi Muchim är bra också men jag gillar den här eftersom du verkligen kan smaka på gurkorna.
om du har provat denna koreanska gurksallad eller något annat recept på min blogg så glöm inte att betygsätta receptet (överst till höger på receptkortet nedan) och lämna mig en kommentar för att låta mig veta hur du gillar det! Jag vill gärna höra från dig!, instagram facebook facebook, PINTEREST och INSTAGRAM eller gå med i min FACEBOOK-grupp för att se andra koreanska recept för att fråga och dela allt om koreansk mat med andra precis som du!
Följ med på sociala För mer koreanska recept inspiration!
Koreansk gurksallad (Oi Muchim이)
▢ 1 cucumber (Japanese, English, Persian, Pickling are all good) – about 1 1/2 cup sliced for 1 cucumber
Instructions
-
Slice cucumbers into thin slices., Runt 1/8 tum (3 mm).
-
blanda sojasås, vinäger och socker i en skål. Häll sojavinäger i skålen med gurkor.
-
lägg sedan till 1/2 tsk chilipulver och sesamfrön. Blanda och smaka. Lägg till mer chilipulver om du vill. Genom att göra det i denna ordning kan du smaka och kontrollera mängden chilipulver baserat på hur kryddig du vill ha det.,
-
Lägg till hackade gröna lökar och blanda igen.
-
du är klar!! Servera omedelbart för den mest färska och krispiga gurka smak. Du kan också låta det sitta i 10-15 minuter för gurkorna att absorbera förbandet innan de serveras.
Tips & anmärkningar:
min koreanska gurksallad eller Oi Muchim recept är mer som en sallad än den vanliga, tyngre kryddat, mer kryddig och garlicky Oi Muchim som du ser på de flesta online recept. Den tyngre kryddat koreanska gurksallad eller Oi Muchim står upp bra för tyngre koreanska BBQs medan gruvan är mer lämplig för lättare måltider som sidor till stekt ris, fisk, nudlar etc.,
Nutrition Information:
om du inte vill ha eller gillar sojasås, kan du göra min gurksallad utan sojasås recept – en av mina anhängare berättade att hon älskar det så mycket att hon gör det även med icke-koreanska måltider.,
Njut~ ❤
JinJoo