genom åren har kaffeindustrin skjutit i höjden. När en drink du skulle ta på en munk butik eller göra hemma från en burk av ett generiskt varumärke, har den typiska kaffeentusiasten nu gourmetalternativ precis vid sina fingertoppar varje gång de går in i köket, kontoret eller mataffären. Donut shop krukor av ljummet och inaktuella java har ersatts med avancerade återförsäljare som Starbucks’ mochas, lattes och cappuccinos., Under 2011 var industrin för export av kaffe värd $ 20 miljarder, och andra i råvaror till olja, före sådana material som naturgas, socker, olja och guld. Enligt Business Insider, 500 miljarder koppar konsumeras ett år och anläggningen det kommer från odlas i över 50 länder. Faktum är att 25 miljoner människor lever på industrin.
så vem exporterar mest kaffe årligen över hela världen? Läs vidare:
Brasilien – 5,611,584,000 lbs. /2,550,720 ton
Brasilien kaffe Brasilien producerar en häpnadsväckande 5,611,584,000 pounds kaffe per år., Faktum är att de under de senaste 150 åren har producerat mest kaffe av något land i världen, och totalt motsvarar en tredjedel av resten av världens produktion kombinerad. I början av 1900-talet var de ansvariga för 80% av världens kaffeexport, men globaliseringen av industrin på 1950-talet gjorde industrin mycket mer konkurrenskraftig. Fortfarande, med över 10,000 kvadrat miles som är hem för över 22,000 kaffeplantager över hela landet, Brasilien är långt och bort ledare för exporten., År 2011 producerade den dubbelt så mycket som nästa närmaste land, Vietnam, och industrin sysselsätter över 3,5 miljoner människor. Plantagen kan oftast hittas i de sydöstra delarna av landet, där villkoren är bäst. De är världens största producent av snabbkaffe och kontrolleras av 4 företag som står för 75% av produktionen, medan malt kaffe export sköts om av mer än 1000 företag i landet.
roligt faktum: år 1727 var Francisco de Melo Palheta den första personen som planterade kaffefrön i landet eftersom kaffe inte är infödd till Amerika., Enligt lore hade Franska Guyana växten och fröna men var ovilliga att dela eller exportera den. Det var inte förrän Palheta var där på ett diplomatiskt besök som han vann guvernörens hustrus kärlek som gav honom en bukett som hade fröna inuti.
Vietnam – 1,980,000,000 kg. / 900,000 ton
Vietnam kaffe normalt, producerar nästan 2 miljoner pounds av en vara skulle vara ett svindlande nummer, men kaffet som kommer från Vietnam är dvärg av Brasilien, som producerar långt över dubbelt så mycket som de gör., Ändå producerar de nästan en halv miljon mer pounds kaffe än Columbia och dubbla vad Indonesien gör på ett år, som är tredje och fjärde respektive. Exporten rankas näst efter ris som den mest producerade jordbruksexporten i regionen och kontrolleras huvudsakligen av statsägda och privata företag. Den distinkta grova konsistensen och smaken av vietnamesiskt kaffe skiljer den från sin konkurrens, ofta bryggd som en enda servering och kompletterad med sötad kondenserad mjölk., I USA är de vietnamesiska odlade bönorna ofta förvirrade med fransk rostad stil kaffe på grund av beredningen av drycken, texturen och det är distinkt cikoria smak. Men stateside i Vietnam, traditionellt bryggt kaffe är medium rostad och har ingen cikoria smaksättning till den.
roligt faktum: Tja, det här kanske inte är så kul om du är en liten spelare i den vietnamesiska kaffeindustrin…. Efter ett överutbud av kaffe globalt, Vietnam drabbades hårt. Av alla exportörer i landet betalades inte 60% av de beviljade lånen tillbaka., Fallande priser över hela världen innebar 60% av lån och skulder, lika med $376 miljoner USA betalades inte tillbaka. I ett land som är lika Lantliga som det är, blir det intressant att se hur de studsar tillbaka som den globala marknaden fortsätter att möta övermättnad.
Colombia – 1,531,200,000 kg. /696,000 ton
Colombia coffee Colombia producerar mest mängd arabiskt kaffe globalt, mer än både Brasilien och Vietnam, och deras bönor anses allmänt vara bäst i världen., Efter att ha producerat kaffe kommersiellt sedan 1830 utsågs landets export till Japan, USA, Italien, Tyskland och Frankrike och 2007 av Europeiska unionen med skyddad ursprungsbeteckning. Valdez gjorde sitt första TV-framträdande 1983 och är nu en stapelvara både hemma och utomlands för den colombianska kaffeupplevelsen.
roligt faktum: under 2009, en nöjespark byggd kring kaffe såg sin 5 miljoner besökare., Byggd 1995 av Institutionen kommittén för kaffeodlare i Quindío och National Federation of coffee Growers i Colombia, Det är en del nöjespark och del museum.
Indonesien – 904,200,000 lbs. /411,000 ton
Indonesien kaffe Indonesien har bokstavligen vuxit upp med kaffe, exporten spelar en stor roll i koloniseringen och forma öarna som vi känner dem idag. På grund av regionens ideala klimat och låga produktionskostnader har de förlitat sig på kaffe och det är fortfarande en integrerad del av deras ekonomiska hälsa., Känd för sin starka kropp och låg sur smak, är deras arabiska bönor ofta parade med östafrikanskt och centralamerikanskt kaffe, vilket tenderar att vara surt. Landet exporterar uppemot 270,000 ton per år över hela världen och över 20 sorter som odlas. Några av dessa inkluderar Bali, Flores, Java, Papua, Sulawesi och mer, som heter från de regioner de odlas och de olika smakerna och sätten de odlas och produceras. De flesta gårdar är mindre än en hektar stor och drivs av oberoende jordbrukare och mängden kaffe som exporteras från Indonesien är över 85% av deras totala export. C., liberica, som gjorde Indonesiens kaffe känd ersattes av kaffe Robusta som världskrigen, kampen för självständighet och naturkatastrofer bidrog alla till en förändring av industrin i regionen.
roligt faktum: Robusta-blandningen av kaffe, som används i många espressos runt om i världen, säljs på New York Stock Exchange.
Etiopien – 860,000,000 lbs. / 390,000 ton
Etiopien kaffe det ursprungliga hemmet för Coffea Arabica, eller kaffefabrik, Etiopien har registrerats så tidigt som 1600-talet i handeln med java., Som Afrikas största kaffeodlare får landet 10% av sina årliga intäkter från handeln och regeringen försöker aktivt balansera sitt beroende av Kaffehandel genom att expandera till andra industrier som tillverkning. Med 3 huvudarter odlade-Shortberry, mocka och Longberry – växer landet olika smaker beroende på region. Till exempel odlas och tillverkas Harar, ett medium surt kaffe med en distinkt mocka smak och en av de äldsta i landet för hand i de östra högländerna., Sidamo, en annan art som är känd för sin blommiga arom och intensiv choklad eller krydda och vin arom, produceras i provinsen med samma namn. De smaker som bäst tas ut av Sidamo kaffe är distinkta släta, sura och citrusy.
roligt faktum: produktionsmetoderna i Etiopien görs fortfarande för hand och har inte förändrats mycket sedan 10-talet när de första skivorna av kaffeodling började. Faktum är att många av metoderna, filosofierna och traditionerna kring affärsmodellen har pågått under hela Hur länge Etiopien producerar sitt kaffe.,
Indien – 660,660,000 lbs. / 300,300 ton
Indien kaffe känd för sitt rykte som den bästa skugga odlas(i motsats till odlas i direkt solljus) kaffe i världen, kullarna i södra Indien står för en stor majoritet av sin kaffeproduktion. Indiens berättelse om sin början i kaffevärlden börjar efter java smugglas tillbaka från Mecka i 15-talet. Den indiska Muslimen, Baba Budan, sägs ha bundit 7 bönor runt midjan på sin resa tillbaka från Jemen, och längs vägen planterade några av dem., Även om det ansågs olagligt vid den tiden av arabiska tjänstemän, gjorde betydelsen av nummer 7 prestationen en religiös handling. Fram till dess hade araberna varit oroliga för förökning och haft strikta regler om export av bönorna. Således började landets kärleksaffär med kaffe, växer vilt i mitten av 19-talet som brittiska kolonister expanderade industrin., År 1942 försökte regeringen hjälpa de små producenterna genom att samla alla utbyten och köra saker enligt nya regler, men kontrollen förlamade motivationen hos dem som hade blivit erkända för sina högkvalitativa bönor. Det fanns inget incitament att producera kaffe på samma nivå om de inte kunde betalas för hantverket. Men under de senaste tjugofem åren har regeringen återlämnat vissa friheter till bönproducenterna och gett dem mer kontroll över vem de säljer sitt kaffe också., I kombination med billiga arbetskostnader och en industri som består av 98% små odlare har Indien ett starkt fotfäste på världsmarknaden för kaffe.
roligt faktum: Indien har ett Kaffeforskningsinstitut, anses vara det bästa i sitt slag i Sydostasien. Arbetar sedan 1944 i områden att växa, ytterligare, vinst, expandera, främja och ställa standarder, har regeringen finansierade centrum 130 kvadrat hektar för gröda forskning och sysselsätter över 60 tekniker och forskare att studera kaffe., Det har också bioteknik och växtvävnad divisioner, är känd för sin utbildning av ledning och plantage eliter men är också hem för en av de mest omfattande och grundlig forskning bibliotek på kaffe.
Mexiko – 594,000,000 lbs. / 270,000 ton
Mexico coffee Mexico är den största kaffeexportören till USA, med sina Arabicabönor som växer i de södra delarna av landet, nära gränsen till Guatemala och längs kusten., Ursprungligen introducerades i Veracruz i slutet av 18th century, Mexikos kaffeproduktion blomstrade på 1950-talet när priserna på varan blomstrade och låg produktion och arbetskostnader medförde nya möjligheter. Under 70 – och 80-talet levde över 2 miljoner mexikaner från kaffeindustrin, oavsett om det var med lokalt drivna och drivna plantager eller kommersiella växter som drivs av stora aktörer över nästan en halv miljon hektar mark., Den statliga byrån Instituto Mexicano del Cafe (INMECAFE) var ansvarig under den tiden för att övervaka industrin och få ut det mesta av branschen som möjligt, men upplöstes 1989 som den nationella regeringen såg ut att upphöra med kaffeproduktionen och fokusera på deras kämpande ekonomiska hälsa. Eftersom produktionen minskade över hela landet, från 6% under de första åren till den lägsta exporterade totalsumman på tre decennier 2005, gjorde också kvaliteten på de producerade kaffebönorna som kostnadsbesparande åtgärder infördes för att skydda vinstmarginalerna., Även om landet har ökat sin produktion nyligen, är det fortfarande en volatil industri som behöver en pånyttfödelse.
roligt faktum: den inhemska i Chiapas drabbades hårdast av nedgången av kaffeindustrin som började på 1990-talet. många av de infödda som gjorde sitt liv och försörjning på växande kaffe drabbades hårdast som deras sätt att leva hade byggts runt exporten. Medan de flesta antingen flyttade bort eller försökte ta igen den förlorade inkomsten med andra satsningar, kom tusentals erfarna inhemska samman för att bilda Zapatista kooperativ., Dessa inrättades inte bara för att övervinna de ekonomiska bördorna på den kollapsade marknaden, utan för att aktivt arbeta för att hitta alternativa sätt att producera och exportera kaffe utan att regeringarna hårdnar. De skapade intima affärsrelationer med kaféer och återförsäljare i USA och runt om i världen som omfamnade stödja ”den lilla killen.”Den första co-op var i San Juan de la Libertad, och efter framgångar Pantelhó följt av framgångsrik co-ops Yochin Tayel Kinal och Ssit Lequil Lum.
Guatemala – 528,000,000 kg., /240.000 ton
Guatemala kaffe även om det var omkörd av Honduras i 2011 som den största kaffeproducenten i Centralamerika, Guatemala höll denna ära genom större delen av 20-talet. Grödan är en integrerad del av landets ekonomi, som hade börjat utvecklas på 1850-talet, när små plantager och operatörer började växa upp. Det fanns brist på kunskap och teknik i den ursprungliga produktionen och det var därför inte förrän utländska företag kom in med pengar och expertis som det började blomstra., Men när 1902 kom, fanns det tillräckligt med arbetskraft för att vara konkurrenskraftig med andra länder i sin produktion och det fortsatte under hela seklet i sin breakneck takt.
roligt faktum: Asociación Nacional del Café, känd som Anacafé, skapades som national coffee association i Guatemala 1960. Det representerar alla kaffeodlares intressen i landet och har sina händer i allt från forskning och utveckling, registerhållning och främjande av industrin., De publicerar en kaffetidning, El Cafetal, producerar ett barns tv-program och tar sina inkomster från de tillägg som läggs på export. De är landets företrädare i internationella Kaffeorganisationen, ett FN-initiativ av världens kaffeodlare, som är baserad i London som grundades 1962.
Peru – 462,000,000 kg. /210,000 ton
Peru kaffe även Peru förlitar sig på kaffe för 12% av sin utgående handel inkomst och är den 9: e största kaffe exportörer i världen, landet är tredje i Centralamerika bakom Brasilien och Guatemala., Arabica-bönorna som odlas av 200 000 små gårdar anses dock vara ett av de bästa länderna som producerar organisk och frihandel java. Även om det inte finns något särskilt område i landet som specialiserat sig på att växa, är det centralt odlade varumärket Chanchamayo, uppkallat efter det geografiska läget, det mest populära.
roligt faktum: de flesta gårdar är mindre än 5 hektar, och bönorna bearbetas sedan genom kooperativ och andra anläggningar innan de exporteras., Detta gör det möjligt för landet att självständigt odla sitt kaffe med massdistribution, vilket säkerställer att de viktigaste aspekterna betalas särskild vård.
Honduras – 356,400,000 kg. /162.000 ton
Honduras kaffe kaffe kaffe industrin har spelat en integrerad del i den ekonomiska tillväxten i Honduras från starten av landet i 19th century. Republiken gick dock inte utan sina svårigheter att etablera sig som Centralamerikas största kaffeexportörer., Även om villkoren och vädret tillåts för fantastisk odling, bristen på anläggningar och transport var ett hinder för landet tidigt i sin handel. Men med långsam och stadig pacing och efter bananindustrins modell var Honduras 2010 den främsta exportören av kaffe i regionen. Det sysselsätter för närvarande 12% av landets befolkning och över 90% av plantagen är små och självständigt drivna.,
roligt faktum: under de senaste 20 åren har många Honduras-odlare smugglat kaffebönor över gränsen till Guatemala, eftersom produkten från grannlandet har ett bättre rykte och därmed vinstmarginalen för att sälja kaffe från det landet var mycket större än om de hade sålt det stateside.