Invata cum sa o saramură din piept de curcan și de Vacanța dumneavoastră va străluci. Promit că dacă încercați doar această metodă odată ce nu veți mai prăji niciodată un curcan fără ea. cumnatul meu ne-a introdus această metodă cu ani în urmă și nu am prăjit un curcan fără să o fac de la acea zi a Recunoștinței care deschide ochii. nu veți crede diferența pe care o face în carne., Este atât de fragedă, atât de umedă și atât de aromată, încât oaspeții dvs. vor vorbi despre asta pentru anii următori. Noi facem! Apropo, un piept de curcan este perfect pentru o mică adunare de familie.încercați sosul nostru de afine de casă!

Piept de Curcan Saramură

este atât de simplu! Puteți amesteca aromele dvs. în orice fel preferați. Am ales rozmarin, usturoi, ceapă, frunze de dafin și boabe de piper. Alte opțiuni includ citrice, salvie proaspătă, cimbru etc.,

cele Mai multe rețete spune la căldură saramura pentru a dizolva sarea si zaharul, apoi se lasa sa se raceasca. Nu mi se pare deloc necesar. (un alt sfat de la cumnatul meu) și într-adevăr, cine are timp pentru asta?

trebuie doar să se amestecă sare și zahăr în apă la temperatura camerei până se dizolvă, aproximativ 1 minut. Apoi adăugați toate aromele.,

Dunk pasăre în saramură și las-o să se înmoaie!

Scoateți curcanul din saramura, clătiți și lăsați să se usuce timp de câteva ore în frigider. Da, trebuie să planificați înainte acest proces. Dar merită atât de mult efortul încât nu veți regreta deloc. Îți amintești, am promis mai devreme?când sunteți gata să frigeți curcanul. Aliniați o tigaie de prăjire cu folie de aluminiu., Puneți un suport de prăjire în și puneți pieptul de curcan pe suport.

verificați bilele noastre de unt de arahide!

Friptura la 350 de grade pentru 20 de minute per kilogram. Începeți să verificați temperatura cu un termometru fiabil la aproximativ 1 oră de gătit. pieptul meu de curcan a fost de 7,5 lbs și a durat aproximativ o oră și 45 de minute. Se lasă să se odihnească 15 minute, se taie și se devorează.

Usor si suculente!,

serviți budinca noastră de pâine pentru desert!,

Piept de Curcan Saramura Reteta

Imprimare Reteta

3.69 din 16 voturi

Cum să Saramură și Friptură de Piept de Curcan

Cea mai bună metodă de prăjire un piept de curcan sau de curcan întreg. Umed, delicat și atât de aromat!,”88f8ede1b3″>

1 Cup Kosher salt

1 Cup White Sugar

1 Onion, cut into quarters

3 Garlic cloves, cracked

2 Tablespoons Peppercorns

3 Sprigs Fresh Rosemary

1 Gallon Water

Nutriție