Dowiedz się, jak solankować pierś z indyka, a Twoje wakacje będą świecić. Obiecuję, że jeśli raz spróbujesz tej metody, już nigdy nie upieczesz indyka bez niej.

mój szwagier wprowadził tę metodę do nas wiele lat temu i nie upiekłem indyka bez robienia tego od tamtego Święta Dziękczynienia.

nie uwierzysz, jaka to różnica w mięsie., Jest tak delikatny, tak wilgotny i tak aromatyczny, że goście będą o nim mówić przez wiele lat. Mamy! Nawiasem mówiąc, pierś z indyka jest idealna na małe rodzinne spotkanie.

Wypróbuj nasz domowy sos żurawinowy!

solanka z piersi indyka

to też takie proste! Możesz mieszać swoje smaki w dowolny sposób. Wybrałem rozmaryn, czosnek, cebula, liście laurowe i pieprz. Inne opcje to cytrusy, świeża szałwia, tymianek itp.,

większość przepisów mówi, aby podgrzać solankę, aby rozpuścić sól i cukier, a następnie pozostawić do ostygnięcia. Nie uważam tego za konieczne. (kolejna wskazówka od mojego szwagra) i naprawdę, kto ma na to czas?

Po prostu mieszam sól i cukier w wodzie o temperaturze pokojowej, aż się rozpuści, około 1 minuty. Następnie dodaj wszystkie aromaty.,

zanurz ptaka w solance i pozwól jej zanurzyć!

wyjąć indyka z solanki, wypłukać i pozostawić do wyschnięcia na kilka godzin w lodówce. Tak, musisz zaplanować ten proces z wyprzedzeniem. Ale to jest tak warte wysiłku, że w ogóle nie pożałujesz. Pamiętasz, obiecałem wcześniej?

gdy będziesz gotowy do pieczenia indyka. Wyłóż patelnię do pieczenia folią aluminiową., Umieść stojak do pieczenia i połóż pierś z indyka na stojaku.

Zobacz nasze kulki z masłem orzechowym!

piecz w temperaturze 350 stopni przez 20 minut na Funt. Zacznij sprawdzać temperaturę za pomocą niezawodnego termometru około 1 godziny gotowania.

moja pierś z indyka ważyła 7,5 kg i trwała około godziny i 45 minut. Odstawić na 15 minut, pokroić i pożreć.

łatwe i soczyste!,

podaj nasz budyń chlebowy na deser!,

przepis na pierś z indyka

Drukuj przepis

3.69 z 16 głosów

jak do solanki i pieczenia piersi indyka

najlepsza metoda pieczenia piersi indyka lub całego indyka. Wilgotny, delikatny i tak aromatyczny!,”88f8ede1b3″>

1 Cup Kosher salt

1 Cup White Sugar

1 Onion, cut into quarters

3 Garlic cloves, cracked

2 Tablespoons Peppercorns

3 Sprigs Fresh Rosemary

1 Gallon Water

Instructions

• In a large pot or bag (large enough to accommodate the turkey) stir water, sugar, and salt until dissolved.,
• dodaj rozmaryn, czosnek, cebulę i pieprz.
• dodać indyka, przykryć garnek i przechowywać w lodówce przez 10 do 24 godzin.
• wyjąć indyka z solanki, spłukać, umieścić na patelni, a następnie schłodzić w lodówce do wyschnięcia przez 3 do 4 godzin. (lub przez noc)
• piecz w temperaturze 350 stopni przez około 20 minut na kilogram lub do osiągnięcia wewnętrznej temperatury 165 stopni., Obserwuj uważnie po godzinie gotowania.

uwagi

jeśli używasz torby, umieść ją w garnku lub dużej misce na wypadek, gdyby doszło do wycieku.

odżywianie

kalorie: 221kcal | węglowodany: 57g | białko: 1g | tłuszcz: 1g | tłuszcze nasycone: 1g | sód: 28344 mg | Potas: 116 mg | błonnik: 2G | cukier: 51g | witamina A: 27iu | witamina C: 3 mg | Wapń: 78 mg | żelazo: 1mg

podziel się ze znajomymi i rodziną!,

671shares

• Share
• Pin
• Yummly