przez lata przemysł kawowy gwałtownie wzrósł. Po napój można chwycić w sklepie z pączkami lub zrobić w domu z puszki generycznej marki, typowy entuzjasta kawy teraz ma opcje smakoszy na wyciągnięcie ręki za każdym razem, gdy wchodzą do kuchni, biura lub sklepu spożywczego. Dzbanki do pączków z letniej i czerstwej jawy zostały zastąpione przez wysokiej klasy sprzedawców, takich jak mochas Starbucks, latte i cappuccino., W 2011 r. branża eksportu kawy była warta 20 miliardów dolarów, a druga pod względem surowców do ropy naftowej, wyprzedzając takie materiały jak gaz ziemny, cukier, ropa i złoto. Według Business Insider, 500 miliardów filiżanek jest zużywanych rocznie, a roślina, z której pochodzi, uprawiana jest w ponad 50 krajach. W rzeczywistości 25 milionów ludzi zarabia na życie z branży.
więc kto eksportuje najwięcej kawy rocznie na świecie? Czytaj dalej:

Brazylia – 5 611 584 000 funtów. /2,550,720 ton metrycznych

Brazil coffee Brazylia produkuje oszałamiającą 5,611,584,000 funtów kawy rocznie., W rzeczywistości, przez ostatnie 150 lat, wyprodukowali najwięcej kawy w każdym kraju na świecie, a łącznie równa się jednej trzeciej łącznej produkcji na świecie. Na początku XX wieku były odpowiedzialne za 80% światowego eksportu kawy, ale globalizacja przemysłu w 1950 roku sprawiła, że przemysł był znacznie bardziej konkurencyjny. Mimo to, z ponad 10 000 mil kwadratowych, na których znajduje się ponad 22 000 plantacji kawy w całym kraju, Brazylia jest daleko od lidera eksportu., W 2011 roku wyprodukował dwa razy więcej niż najbliższy Kraj, Wietnam, A przemysł zatrudnia ponad 3,5 miliona osób. Plantacje można znaleźć głównie w południowo-wschodnich rejonach kraju, gdzie warunki są najlepsze. Są największym na świecie producentem kawy rozpuszczalnej i kontrolowanym przez 4 firmy, które stanowią 75% produkcji, a eksport kawy mielonej jest kontrolowany przez ponad 1000 firm w kraju.

ciekawostka: w 1727 roku Francisco de Melo Palheta był pierwszą osobą, która zasadziła ziarna kawy w kraju, ponieważ kawa nie jest rodzima dla obu Ameryk., Według legendy Gujana Francuska miała roślinę i nasiona, ale nie chciała się nimi dzielić lub eksportować. Dopiero po wizycie dyplomatycznej Palheta zdobył sympatię żony gubernatora, która podarowała mu bukiet z nasionami w środku.

Wietnam – 1.980.000.000 funtów. /900,000 ton metrycznych

Wietnam kawa normalnie, produkując prawie 2 miliony funtów towaru będzie oszałamiająca liczba, jednak kawa pochodząca z Wietnamu jest karłowata przez Brazylię, która produkuje znacznie ponad dwukrotnie więcej niż robią., Mimo to, produkują prawie pół miliona funtów więcej kawy niż Columbia i dwukrotnie więcej niż Indonezja robi w ciągu roku, którzy są odpowiednio trzeci i czwarty. Eksport zajmuje drugie miejsce po ryżu jako najczęściej produkowany eksport produktów rolnych w regionie i jest kontrolowany głównie przez przedsiębiorstwa państwowe i prywatne. Wyrazista, gruba konsystencja i smak Wietnamskiej kawy odróżnia ją od konkurencji, często parzonej jako pojedyncza porcja i uzupełnionej słodzonym mlekiem skondensowanym., W Stanach Zjednoczonych wietnamska fasola jest często mylona z francuską kawą paloną ze względu na przygotowanie napoju, konsystencję i wyraźny smak cykorii. Jednak w Stanach Zjednoczonych w Wietnamie tradycyjnie parzona kawa jest średnio palona i nie ma aromatu cykorii.

ciekawostka: Cóż, to może nie być takie zabawne, jeśli jesteś małym graczem w Wietnamskiej branży kawowej…. Po nadpodaży Kawy na całym świecie, Wietnam został mocno dotknięty. Spośród wszystkich eksporterów w kraju 60% udzielonych pożyczek nie zostało spłaconych., Spadające ceny na świecie oznaczały, że 60% kredytów i długów, wynoszących 376 milionów dolarów amerykańskich, nie zostało spłaconych. W kraju, który jest tak samo napędzany przez obszary wiejskie, interesujące będzie to, jak odbijają się, ponieważ globalny rynek nadal boryka się z nadmiernym nasyceniem.

Kolumbia – 1 531 200 000 funtów. /696,000 ton metrycznych

Colombia coffee Kolumbia produkuje najwięcej kawy arabskiej na świecie, więcej niż w Brazylii i Wietnamie, a ich ziarna są powszechnie uważane za najlepsze na świecie., Produkując kawę komercyjnie od 1830 roku, kraj eksportuje do Japonii, USA, Włoch, Niemiec i Francji, a w 2007 roku został oznaczony przez Unię Europejską chronioną nazwą pochodzenia. UNESCO sprawiło, że region uprawy kawy, zwany coffee growing axis, obszar obejmujący Conchita, Valdez po raz pierwszy pojawił się w telewizji w 1983 roku i jest teraz podstawą zarówno w kraju, jak i za granicą dla kolumbijskiego doświadczenia kawowego.

ciekawostka: w 2009 roku park rozrywki zbudowany wokół kawy zobaczył 5-milionowego gościa., Zbudowany w 1995 roku przez Departament Committee of Coffee Growers of Quindío i National Federation of Coffee Growers of Colombia, jest częścią parku rozrywki i części muzeum.

Indonezja – 904 200 000 funtów. /411,000 ton metrycznych

Indonezja kawa Indonezja dosłownie wyrosła z Kawy, eksport odgrywa dużą rolę w kolonizacji i kształtowaniu Wysp, jakie znamy dzisiaj. Ze względu na idealny klimat regionu i niskie koszty produkcji, oni polegali na kawie i to pozostaje integralną częścią ich zdrowia gospodarczego., Znane z mocnego ciała i niskiego kwaśnego smaku, ich Arabskie ziarna są często połączone z kawą z Afryki Wschodniej i Ameryki Środkowej, która jest bardziej kwaśna. Kraj eksportuje ponad 270 000 ton rocznie na całym świecie i uprawia ponad 20 odmian. Niektóre z nich obejmują Bali, Flores, Jawa, Papua, Sulawesi i inne, które są nazwane od regionów, w których są uprawiane, oraz różnych smaków i sposobów, w jakie są uprawiane i produkowane. Większość gospodarstw rolnych ma powierzchnię poniżej hektara i jest prowadzona przez niezależnych rolników, a ilość kawy eksportowanej z Indonezji stanowi ponad 85% ich całkowitego eksportu. C., liberica, która rozsławiła indonezyjską kawę, została zastąpiona kawą Robusta, ponieważ wojny światowe, walka o niepodległość i klęski żywiołowe przyczyniły się do zmiany przemysłu w regionie.

ciekawostka: mieszanka kawy Robusta, używana w wielu espresso na całym świecie, jest sprzedawana na Nowojorskiej Giełdzie Papierów Wartościowych.

Etiopia – 860 000 000 funtów. /390,000 ton metrycznych

Ethiopia coffee oryginalny dom Coffea Arabica, lub rośliny kawy, Etiopia została zarejestrowana już w 1600 roku w handlu Jawa., Jako największy Afrykański plantator kawy, kraj otrzymuje 10% swoich rocznych dochodów z handlu, a rząd aktywnie stara się zrównoważyć swoją zależność od handlu kawą, rozszerzając swoją działalność na inne branże, takie jak produkcja. Z 3 głównych gatunków uprawianych-Shortberry, Mocha i Longberry-kraj rośnie różne smaki w zależności od regionu. Na przykład Harar, średnio kwaśna kawa o wyraźnym smaku mokki i jedna z najstarszych w kraju jest uprawiana i produkowana ręcznie we wschodnich wyżynach., Sidamo, inny gatunek znany ze swojego kwiatowego aromatu i intensywnego smaku czekolady lub przypraw i wina, jest produkowany w prowincji o tej samej nazwie. Smaki najlepiej wydobyte z Kaw Sidamo są wyraziste, gładkie, kwaśne i cytrusowe.

ciekawostka: metody produkcji w Etiopii są nadal wykonywane ręcznie i niewiele się zmieniły od X wieku, kiedy zaczęły się pierwsze zapisy uprawy kawy. W rzeczywistości wiele metod, filozofii i tradycji związanych z modelem biznesowym było kontynuowanych przez cały czas produkcji kawy w Etiopii.,

Indie – 660 660 000 funtów. Kawa Indyjska znana ze swojej reputacji najlepszej kawy uprawianej w cieniu (w przeciwieństwie do kawy uprawianej w bezpośrednim świetle słonecznym) na świecie, wzgórza południowych Indii stanowią zdecydowaną większość produkcji kawy. Historia Indii o jej początkach w świecie kawy zaczyna się po tym, jak Jawa została przemycona z Mekki w XV wieku. Hinduski muzułmanin, Baba Budan, powiedział, że podczas podróży powrotnej z Jemenu zawiązał 7 fasoli wokół pasa, a po drodze zasadził niektóre z nich., Chociaż w tym czasie arabscy urzędnicy uznawali go za nielegalny, znaczenie liczby 7 sprawiło, że wyczyn stał się aktem religijnym. Do tego momentu Arabowie obawiali się rozmnażania i trzymali surowe zasady dotyczące eksportu fasoli. W ten sposób rozpoczął się romans kraju z kawą, rosnący dziko w połowie XIX wieku, gdy brytyjscy koloniści rozszerzyli przemysł., W 1942 roku rząd próbował pomóc małym producentom, łącząc wszystkie plony i prowadząc sprawy zgodnie z nowymi przepisami, jednak kontrola osłabiła motywację tych, którzy zostali uznani za wysokiej jakości ziarna. Nie było zachęty do produkcji kawy na tym samym poziomie, jeśli nie byli w stanie zapłacić za rzemiosło. Jednak w ciągu ostatnich dwudziestu pięciu lat rząd zwrócił producentom fasoli pewne swobody i dał im większą kontrolę nad tym, kto sprzedaje ich kawę, jak również., W połączeniu z tanimi kosztami pracy i przemysłem składającym się z 98% małych plantatorów, Indie mają silną pozycję na światowym rynku kawy.

ciekawostka: Indie mają Instytut Badań nad kawą, uważany za najlepszy w swoim rodzaju w Azji Południowo-Wschodniej. Pracując od 1944 r. w obszarach, aby rosnąć, dalej, zyskować, rozwijać, promować i wyznaczać standardy, centrum finansowane przez rząd ma 130 hektarów kwadratowych na badania upraw i zatrudnia ponad 60 techników i naukowców do badania kawy., Posiada również działy biotechnologii i tkanek roślinnych, słynie z szkolenia elit zarządzania i plantacji, ale także jest domem dla jednej z najbardziej rozległych i dokładnych bibliotek badawczych na temat kawy.

Meksyk – 594 000 000 funtów. /270 000 ton metrycznych

Mexico coffee Meksyk jest największym eksporterem kawy do USA, z ich ziaren Arabiki rośnie w południowych regionach kraju, w pobliżu granicy z Gwatemalą i wzdłuż wybrzeża., Pierwotnie wprowadzony w Veracruz pod koniec 18 wieku, Meksyk produkcja kawy boomed w 1950 roku, kiedy ceny towaru były Boom i niskie koszty produkcji i pracy przyniósł nowe możliwości. W latach 70-tych i 80-tych ponad 2 miliony Meksykanów utrzymywało się z przemysłu kawowego, niezależnie od tego, czy było to lokalne plantacje i eksploatowane, czy zakłady komercyjne prowadzone przez głównych graczy na prawie pół miliona hektarów ziemi., Rządowa agencja Instituto Mexicano del Cafe (INMECAFE) była odpowiedzialna w tym czasie za nadzorowanie przemysłu i uzyskiwanie jak najwięcej z przemysłu, ale została rozwiązana w 1989 roku, ponieważ rząd narodowy chciał zaprzestać produkcji kawy i skupić się na ich trudnym zdrowiu ekonomicznym. Ponieważ produkcja spadła w całym kraju, z 6% w ciągu pierwszych kilku lat do najniższego całkowitego wywozu od trzech dekad w 2005 r., jakość produkowanych ziaren kawy spadła, ponieważ wprowadzono środki obniżające koszty w celu ochrony marż zysku., Chociaż kraj zwiększył ostatnio swoją produkcję, nadal jest to niestabilny przemysł, który potrzebuje odrodzenia.

ciekawostka: rdzenni mieszkańcy Chiapas zostali najbardziej dotknięci przez upadek przemysłu kawowego, który rozpoczął się w latach 90. wielu tubylców, którzy zarabiali na uprawie kawy, zostało najbardziej dotkniętych, ponieważ ich styl życia został zbudowany wokół eksportu. Podczas gdy większość albo wyprowadziła się lub próbowała odzyskać utracony dochód z innymi przedsięwzięciami, tysiące doświadczonych tubylców zebrało się, aby utworzyć zapatystowskie Spółdzielnie., Zostały one utworzone nie tylko po to, aby przezwyciężyć obciążenia finansowe upadłego rynku, ale także aby aktywnie działać na rzecz znalezienia alternatywnych sposobów produkcji i eksportu kawy bez sztywnego uzbrajania się rządów. Stworzyli intymne relacje biznesowe z kawiarniami i sprzedawcami detalicznymi w USA i na całym świecie, którzy przyjęli wspieranie „małego faceta.”Pierwsza kooperacja odbyła się w San Juan de la Libertad, a po jej sukcesie Pantelhó, a następnie udane kooperacje Jochin Tayel Kinal i Ssit Lequil Lum.

Gwatemala – 528 000 000 funtów., /240,000 ton metrycznych

Guatemala coffee chociaż został wyprzedzony przez Honduras W 2011 roku jako największy producent kawy w Ameryce Środkowej, Gwatemala utrzymywała ten zaszczyt przez większość 20 wieku. Uprawa jest integralną częścią gospodarki kraju, która rozpoczęła rozwój w 1850 roku, kiedy zaczęły powstawać małe plantacje i operatorzy. Nie było brak wiedzy i technologii w początkowej produkcji, a zatem dopiero zagraniczne firmy posiadane przyszedł z pieniędzy i wiedzy, że zaczął się rozwijać., Jednak po 1902 roku, nie było wystarczająco dużo siły roboczej, aby być konkurencyjnym z innymi krajami w ich produkcji i nadal przez całe stulecie w swoim tempie.

ciekawostka: Asociación Nacional del Café, znana jako Anacafé, powstała jako Narodowe Stowarzyszenie kawy w Gwatemali w 1960 roku. Reprezentuje interesy wszystkich plantatorów kawy w kraju i ma swoje ręce we wszystkim, od badań i rozwoju, prowadzenia dokumentacji i promocji przemysłu., Wydają magazyn kawowy El Cafetal, produkują program telewizyjny dla dzieci i czerpią dochody z dopłat nałożonych na eksport. Są to przedstawiciele tego kraju w Międzynarodowej Organizacji kawy, inicjatywie ONZ światowej plantatorów kawy, z siedzibą w Londynie, która została założona w 1962 roku.

Peru – 462 000 000 funtów. /210 000 ton metrycznych

Kawa Peru chociaż Peru opiera się na kawie dla 12% swoich wychodzących dochodów handlowych i są 9. największym eksporterem Kawy na świecie, kraj ten jest trzecim w Ameryce Środkowej za Brazylią i Gwatemalą., Jednak fasola Arabica uprawiana przez 200 000 małych gospodarstw jest uważana za jeden z najlepszych krajów produkujących ekologiczną i wolnego handlu jaw. Chociaż nie ma konkretnego obszaru kraju, który specjalizuje się w uprawie, najbardziej popularna jest centralnie uprawiana Marka Chanchamayo, nazwana od położenia geograficznego.

ciekawostka: większość gospodarstw ma mniej niż 5 hektarów, a ziarna są następnie przetwarzane przez spółdzielnie i inne obiekty przed eksportem., Pozwala to krajowi samodzielnie uprawiać kawę z masową dystrybucją, zapewniając, że najważniejszymi aspektami są specjalna opieka.

/162,000 ton metrycznych

Honduras kawa Przemysł kawowy odegrał integralną rolę w rozwoju gospodarczym Hondurasu od momentu powstania kraju w 19 wieku. Republika nie obyła się jednak bez trudności w ustanowieniu się największym eksporterem kawy w Ameryce Środkowej., Podczas gdy warunki i pogoda pozwalały na fantastyczny wzrost, brak udogodnień i transportu był przeszkodą dla kraju na początku jego handlu. Jednak z powolnym i stabilnym tempem i zgodnie z modelem przemysłu bananowego, do 2010 roku Honduras był największym eksporterem kawy w regionie. Obecnie zatrudnia 12% ludności kraju, a ponad 90% plantacji jest małych i niezależnie eksploatowanych.,

ciekawostka: w ciągu ostatnich 20 lat wielu plantatorów Hondurasu przemycało ziarna kawy przez granicę do Gwatemali, ponieważ produkt z sąsiedniego kraju ma lepszą reputację, a tym samym marża zysku na sprzedaż kawy z tego kraju była znacznie większa niż gdyby sprzedali ją w Stanach.