– koreaanse komkommersalade (Oi Muchim 오이무침)
de koreaanse komkommersalade – is de enige naam die ik kon bedenken in het engels. Het grappige is dat ik het ook moeilijk had met de Koreaanse naam – is het Oi Muchim (오이무침) of is het Oi saengche (오이생채)? Zoals je waarschijnlijk kunt raden, “oi” betekent komkommer., Maar dan komt het volgende woord van verschillende oorsprong…
dus, hier is een korte Koreaanse taalles. Wist u dat de Koreaanse taal woordenschat bestaat uit twee verschillende sets van woorden? Een die afkomstig is van de Chinese karakters (Han Hanja) die wordt genoemd Chinees-Koreaanse woordenschat en dan een andere dat is “zuiver” Koreaans dat afkomstig is van Koreaanse karakters genaamd Hangul(한글). De grote koning Sejong creëerde dit fonetisch gebaseerde Koreaanse alfabet Hangul in 1443 omdat Koreanen hun eigen gesproken taal hebben, maar Chinese karakters lenen om te schrijven., “Koning Sejong legde uit dat de Koreaanse taal fundamenteel anders was dan Chinees; het gebruik van Chinese karakters (bekend als hanja) om te schrijven was zo moeilijk voor het gewone volk dat alleen geprivilegieerde aristocraten (yangban, 양반) vloeiend konden lezen en schrijven. De meerderheid van de Koreanen waren effectief analfabeet voor de uitvinding van Hangul.”(Wikipedia) ik denk dat is vrij geweldig.. jij niet? 🙂
So, Muchim betekent “coat / toss in sauce” in puur Koreaans. Terwijl Saengche afkomstig is van het chinese woord 生菜 wat betekent ‘levende groenten’ in tegenstelling tot dood=gekookt. Haha.., Nou, hoe dan ook, dus mijn Koreaanse komkommer salade recept kan gaan door beide, oi muchim of Oi saengche. Ik moet u laten weten dat mijn recept is niet de gemeenschappelijke Koreaanse komkommer bijgerecht recept waar het is zwaar bedekt met yangnyeom van chilipoeder en knoflook. Die zijn ook echt goed, maar ik hou van mijn Koreaanse komkommersalade om een lichtere smaak te hebben, waardoor de verfrissende smaak van komkommers doorkomt.
deze Koreaanse komkommersalade of bijgerecht is geweldig als een last minute soort bijgerecht omdat het minder dan 5 minuten duurt om te maken (afhankelijk van hoe snel je kunt snijden! haha)., Deze komkommersalade of muchim kan een geweldig bijgerecht zijn voor een BBQ of voor lunchboxen. Ik heb eigenlijk het idee om dit bericht te doen na het zien van een een recente post van een blog volg ik. Ze heeft een aantal echt leuke ideeën voor dosirak of lunchboxen dus check haar uit!
eenvoudige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim) Recept
porties: 2 kooktijd: 5 min moeilijkheidsgraad: eenvoudig
ingrediënten staan op de onderstaande receptkaart-en het is ook instelbaar!
stapsgewijze instructies voor Koreaanse komkommersalade
- snijd komkommers in dunne plakjes. Ongeveer 1/8 inch (3 mm).,
hele Japanse komkommer 
Komkommer plakjes voor Oi Muchim (koreaans komkommer salade of bijgerecht) - Mix de sojasaus, de azijn en de suiker in een kom. Giet soja-azijn in de kom met komkommers.
- voeg vervolgens 1/2 theelepel chilipoeder en sesamzaad toe. Mix en smaak. Als je van pittig spul houdt, voeg dan meer chilipoeder toe., Als je het in deze volgorde doet, kun je de hoeveelheid chilipoeder proeven en controleren op basis van hoe pittig je het wilt.
Koreaanse komkommersalade in soja-azijn dressing met chilipoeder - voeg gehakte groene uien toe en meng opnieuw.
- u bent klaar!! Serveer onmiddellijk voor de meest frisse en knapperige komkommersmaak. Je kunt het ook 10-15 minuten laten zitten voor de komkommers om de dressing te absorberen.,
Koreaanse komkommersalade of Oi Muchim
Cook ‘ s Tips
- u kunt enkele dagen in de koelkast bewaren en koud worden geserveerd. Ververs het gewoon met wat verse groene uien en sesamzaadjes.
- Mijn Koreaanse komkommersalade of Oi Muchim recept lijkt meer op een salade dan de gewone, zwaardere gekruide, meer pittige en garlicky Oi Muchim die je op de meeste online recepten ziet., De zwaardere doorgewinterde Koreaanse komkommersalade of Oi Muchim is ook goed, maar ik vind deze wel leuk omdat je echt de versheid van komkommers kunt proeven.
Als u deze Koreaanse komkommersalade of een ander recept op mijn blog hebt geprobeerd, vergeet dan niet om het recept te beoordelen (rechtsboven op de receptkaart hieronder) en laat me een reactie achter om me te laten weten hoe u het lekker vindt! Ik zou graag van je horen!, facebook facebook instagram, PINTEREST en INSTAGRAM je kunt me ook volgen op FACEBOOK, Pinterest en INSTAGRAM of lid worden van mijn FACEBOOK-groep om andere Koreaanse recepten te zien om alles over Koreaans eten te vragen en te delen met anderen net als jij!
volg op social voor meer Koreaanse recept inspiratie!
Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim 오이무침)
▢ 1 cucumber (Japanese, English, Persian, Pickling are all good) – about 1 1/2 cup sliced for 1 cucumber
Instructions
-
Slice cucumbers into thin slices., Ongeveer 1/8 inch (3 mm).
-
meng sojasaus, azijn en suiker in een kom. Giet soja-azijn in de kom met komkommers.
-
voeg vervolgens 1/2 theelepel chilipoeder en sesamzaad toe. Mix en smaak. Voeg meer chilipoeder toe als je wilt. Als je het in deze volgorde doet, kun je de hoeveelheid chilipoeder proeven en controleren op basis van hoe pittig je het wilt.,
-
voeg gehakte groene uien toe en meng opnieuw.
-
U bent klaar!! Serveer onmiddellijk voor de meest frisse en knapperige komkommersmaak. Je kunt het ook 10-15 minuten laten zitten voor de komkommers om de dressing te absorberen voordat ze opdienen.
Tips & opmerkingen:
Nutrition Information:
Als u niet wilt of als soja saus, u kunt mijn Salade van Komkommer zonder Soja Saus recept – een van mijn volgers mij vertelde ze houdt er zo van dat ze maakt het zelfs met een niet-koreaanse maaltijden.,
Enjoy~ ❤
JinJoo