- Autentisk Parmigiano-Reggiano har mange flere helsefordeler enn parmesan du finner i en plast shaker.
- Parmesan er laktosefri og lav i fett.
- Det er en god kilde til protein, kalsium, og visse vitaminer.,
Autentisk Parmigiano-Reggiano, eller parmesan, stammer fra Emilia-Romagna, en region i nord-Italia som er kjent for sine fantastiske restauranter og matvarer.
Det er laget på en spesiell sele som bruker gården-fersk melk fra kyr som har aldri blitt matet tunge (tørket fôr). The dairy implementerer en regimented prosess for å saltlake og alder hjul av ost før de er klar til å nyte.
Alt dette er for å sikre at forbrukerne får ekte parmesan som er fullpakket med helsemessige fordeler., Særlig, parmesan du kan finne i en plast shaker er ikke laget ved hjelp av den samme prosessen, og det ikke har de samme helsemessige fordeler.
Her er noen måter autentisk Parmigiano-Reggiano kan være gunstig for din diett.
Naturlig lav i fett, fri for karbohydrater, og laktosefrie, Parmigiano-Reggiano har mange helsemessige fordeler
«Parmesan ost er en god kilde til protein og fett. Det er rikt på vitaminer og mineraler som kalsium, vitamin A, vitamin B6 og B12, fosfor, sink og kobber,» Leah Silberman, RDN, fortalte INSIDER., «Hardere oster som parmesan eller provolone har en tendens til å være de beste alternativene. Generelt, er det vanskeligere oster har et høyere proteininnhold og lavere fettinnhold.»
Et gram parmesan pakker på 10 gram protein. Og, i henhold til en rapport om parmesan ost og bein helse publisert i det AMERIKANSKE National Library of Medicine, autentiske parmesan er lett å fordøye på grunn av sin probiotiske effekter, og den er rik på kalsium. Ifølge rapporten, osten er høyt kalkinnhold kan være gunstig for bein helse og forebygging av osteoporose.,
Les Mer: 14 matvarer som har mye mer protein enn du tror
Parmesan er en meieriprodukter, men det er laktosefrie
«Folk som normalt lider ubehagelig gastrointestinale symptomer fra laktoseintoleranse kan tåle en servering av parmesan ost bare bra,» Silberman fortalte INSIDER.,
Laget av melk med laktose, laktose i melk blir melkesyre som hjulet av osten modnes, noe som betyr at noen laktose venstre etter den tid ost har alderen er uaktsom hvis i det hele tatt eksisterende.
Som en hard ost, parmesan er også ansett som trygt for gravide å spise. Det er også Halal-sertifisert og Kosher-sertifisert varianter av Parmigiano-Reggiano som gjør at de med kosttilskudd restriksjoner for å nyte smaken og helsemessige fordeler av ost.,
Det er mange måter å innlemme parmesan inn i din diett
Selv om parmesan bør ikke bli en viktig hjørnestein i kostholdet ditt, Silberman sa parmesan kan være en «deilig supplement» til en godt avrundet sunt kosthold. Når du velger å toppe måltidet med parmesan eller nyte det som en snack, hun råder følgende foreslås som serverer størrelse, som er om lag ¼ kopp strimlet parmesan.,
Og, selvfølgelig, for å virkelig få de helsemessige fordelene, vil du ønsker å nyte din ost med rimelig sunn mat. «Jeg stenke det på min kikert eller linse pasta og jeg elsker å legge den til stekt grønnsaker som brokkoli og asparges,» Silberman fortalte INSIDER.
Besøk INSIDER ‘ s hjemmeside for mer.