24.4.1 물 불화물 첨가법

고객께서는 칼슘 및 인산에서 중요한 사기질을 강화하고,불소가 가장 효과적인 식품 첨가물 방지를 위한 치유한다. 불소는 충치에 대한 치아 내성을 증가시키고 불소가 함유 된 식품은 기능성 식품으로 분류 될 수 있습니다. 물 속의 불소의 조절은 구강 건강에 도움이되는 음식을 조정하는 초기 사례였습니다. 치아 우식증을 예방하는이 방법은 40 년까지 기능성 식품의 개념을 선행했습니다., 불소는 담수,해수,토양,암석 및 식품에서 발견되는 자연 발생 원소입니다. 불소는 또한 해수,생선 및 차뿐만 아니라 많은 지하수 및 지표수에서 자연적으로 발생합니다. 신선한 표층수의 불화물 농도는 일반적으로 낮으며 0.01mg/L 에서 0.03mg/L 에 이릅니다.바닷물에서 불화 물 은 약 1.5ppm 에서 발견됩니다. 따라서 해양 식물과 동물은 다량의 불소에 지속적으로 노출됩니다. 토양의 불화물은 주로 광물에서 파생됩니다(예:형석 또는 빙정석)., 식물에서 토양 불화물의 축적은 일반적으로 높은 수준을 쌓아 올리는 차와 같은 몇 종을 제외하고는 낮습니다. 말린 찻잎은 널리 다양한 농도의 불소(약 3%)를 가지고 있습니다. 4-400ppm). 양조 할 때,이것은 사용 된 건조 차의 양,물 및 양조 시간의 불화물 농도에 따라 1 에서 6ppm 사이로 감소됩니다. 물고기에서 발견되는 불소의 수준은 뼈 조각이 제외 된 0.05–0.17ppm 인 것으로보고되었습니다. 0.6~2.7ppm 사이를보고하는 이전 분석이 뼈가 포함 된 샘플에서 수행되었을 수 있습니다., 높은 선호도에 대한 칼슘,대부분의 흡수된 불소이 입금에서 뼈,물고기는 뼈의 근원이 집중되어 불화 수준이다. 물 물.불소를 함유 한 다른식이 성분은 불소화 된 물과 불소화 된 물로 재구성 된 음료입니다. 대부분의 다른 식품은 0.05ppm 이하의 불소 농도를 가지고 있습니다.

초기에는 과학자들은 생각하는 anticaries 의 활동을 불었 pre-폭발적인 조직의 효력의 결과로 법인으로 에나멜 크리스탈 양식 hydroxy fluorapatite 의 시간 동안 에나멜을 형성 있습니다., 이 결정은 하이드 록시 아파타이트보다 산 탈염 화에보다 안정하고 내성이다. 그러나 조사자들은 항 혈관 활성과 에나멜에 통합 된 불소의 특정 양 사이에 일관된 상관 관계를 보여주지 못했습니다. 충치 예방의 단독 또는 주요 메커니즘으로서의 분화 전 불소 혼입 이론은 크게 할인되었습니다.

현재의 이론은 불소가 여러 가지 다른 방식으로 치아에 국소 적으로 작용한다는 것입니다., 구강 내 불소의 낮지 만 약간 상승 된 주변 수준은 분출 된 치아의 치아 우식증 예방에 효과적입니다. 주된 효과가 생각하는 불소가 증가하는 속도나멜 미네랄을 재공급합니다 다음은 분리의 크리스탈 하이드록시 아파타이트 Ca10(PO4)6(OH)2(ten Cate 및 Featherstone,1991;ten Cate et al., 2003). 낮은 수준의 불화물 입에서,특히 패/침/에나멜 인터페이스의 대부분의 이익을 억제에 탈염의 소리 에나멜(ten Cate,1999;Featherstone,1999)., 이러한 낮은 수준에 효과적인 변속이 에나멜을 균형에서 탈염하는의 손실을 포함 칼슘 인산염과 탄산염,을 remineralization 에 의해 이러한 미네랄에 집중되어 플라크와 침하고 사용할 수 있 다시 흡수하여 에나멜 표면입니다. 로 패 pH 가 낮으로 인하여 탄수화물의 물질 대사를 통해 충치 박테리아,불가 발표에서는 치과용 플라크에서 응답을 낮출 pH 에서 이 패 인터페이스(Tatevossian,1990)., 이 불화물은 그 때 hydroxyapatite 보다는 안정되어 있는 더 적은 산성 녹는 불화 hydroxyapatite 로 칼슘 및 인산염과 통합됩니다(Moreno et al., 1974).

충치를 예방하는 것 외에도 불소는 치아 형성 기간 동안 에나멜 형성 또는 amelogenesis 의 정상적인 패턴을 방해 할 수 있습니다. 중앙 절치와 첫 번째 영구 어금니 모두 주 산기 기간에 형성되기 시작합니다. 5 세까지,이 치아와 에나멜의 크라운은 완전히 광물화됩니다;중재 기간 동안 에나멜은 불소의 영향을 받기 쉽습니다. 에나멜의 외관에 불소가 미치는 영향은 용량과 관련이 있습니다., 온화한 기후에서 1ppm 에서 국내 물 공급의 불소화는 대다수에 대한 에나멜의 모양에 아무런 영향을 미치지 않습니다. 일부,종이 화이트 패치 또는 좋은 하얀 라인에 표시됩니다 닫 검사 또는 건조용의 수 있습니다. 몇 가지 경우에 치아 표면의 최대 25%가 그 위에 불규칙하게 흩어져있는 작고 불투명 한 종이 흰색 영역을 갖게됩니다. 치아에 불소가 미치는 영향에 대한 그의 연구에서 딘(1934)은 치아의 모양을 설명하는 지수를 개발했습니다. 그는 이러한 모습을 정상적이고 의심스럽고 매우 온화한 것으로 분류했습니다., 지역에서 불화가 자연적으로 발생하는 높은 수준에서,예를 들어 3-4ppm,모양의 불소할 수 있는 더 분명에 이르기까지,어떤 학장의 설명으로 심한 온화한다. 경미한 불소 증은 치아 표면의 50%까지 영향을 미치는 매우 가벼운 것보다 더 광범위한 것으로 묘사됩니다. 에서 적당한 불소,모든 에나멜 표면의 치아가 영향을 받 및 표면에 따라 마찰 쇼웨어,브라운 얼룩은 자주 손상시키는 기능입니다., 의 경우에는 심각한 불소,모든 표면은 영향을 받고 부전은 그렇게 표시되는 일반적인 형태의 치아가 영향을 받을 수 있습니다. 주요 진단인의 이 분류는 이산 또는 confluent pitting,브라운 얼룩은 광범위하고 치아를 종종 존재 부식 같은 모습. 후자의 형태의 불소 증은 에나멜 형성 기간 동안 불소를 과도하게 섭취 한 경우에만 발생합니다. 그들은 일반적으로 최적의 수준에서 물 불소화의 결과로 발생하지 않습니다., 동의 도입 된 치약은 성공을 이루어 내었습니다 예방에 치유에서 모두 불소화 된 및 비 된 공동체의 회피 불소 발생을 삼키는 마시거나 치약 기간 동안 amelogenesis 의 영구 앞이 중요합니다. 아일랜드에서는 물이 된 사 0.6 0.8ppm–과의 대상이 0.7ppm,마시거나 치약이 권장에 대해서만 어린이 나이 2 개 이상으로 젊은 아이들을 삼키는 가장 치약의 사용 브러쉬를 자신의 치아(부서의 건강과 아이들,2002).,

전 세계에 걸쳐 그것으로 예상된 317 만 사람들이 음료를 인위적으로 된 물고는 추가 40 만 마시는 물에서는 자연적인 불소 수준을 제공하기에 충분한 높은 수준의 보호에 대한 충치(사람,1994). 국가들과 불화물 첨가법 제도 포함 미국,캐나다,멕시코,아르헨티나,아일랜드,영국,스페인,호주,뉴질랜드,홍콩,싱가포르., 미국이 가장 광범위하게 된 국가는,세계에서 일부 135 만 명의 절반이 넘는 인구,지금은 인위적으로 된 물고 또 다른 10 만 달러를 받는 자연스럽게 된 물.

유럽 공동체 내에서,영국,아일랜드,스페인의 현재 운영하고 있는 불화물 첨가법 제도. 물 공급 물.아일랜드에서는 공공 물 공급의 불소화가 필수적이며 인구의 71%가 불소화 된 물 공급을받습니다., 에 평균,아일랜드 15 세으로 된 물가 34%적은 부패 없거나 가득한 이빨을 가진 사람 보다는 비 된 물품(Whelton et al., 2004). 1964 년부터 아일랜드의 물 마시는 0.8-1.0ppm 으로 불소화되었다. 2007 년에는 0.7ppm 의 목표로 0.6–0.8ppm 으로 수준이 낮아졌습니다. 불화 수준은 낮아서 응답을 보고 증가에 보급의 에나멜 불소 중 아일랜드 어린이용 된 물품(Whelton et al., 2006)., EC directive(위원회 지침,1998)에 관한 품질의 물한 인간의 소비량(98/83/EC)세트의 최대 허용 농도(MAC)불소에서 1.5 부품의 불당 백만 부품의 물에 관계없이 기후입니다.

치아 우식증 예방을위한 불소 전달을위한 다른 많은 차량이 효과가있는 것으로 나타났습니다. 물 불소화가 가능하지 않은 지역에서는 소금 공급이 불소화되었습니다. 상업 및 국내 소금에 불소가 통합되어 충치 예방 혜택이 잘 입증되었습니다., 적절한 상황에서 불소화 염(250ppm)은 물 불소화만큼 효과적인 것으로 나타났습니다. 불소화 된 국내 소금은 스위스,프랑스 및 독일에서 구입할 수 있습니다. 불소화 우유와 설탕은 파일럿 기준으로 테스트되었습니다. 법인의 불화로 자당하는 가장 널리 인정되는 충치 음식이 나타나는 많은 잠재력을 타겟으로 충치 예방에 있습니다. 그러나이 분야의 연구는 최근 몇 년 동안 진행되지 않았습니다.