신 이유가 무엇인지 궁금해 지는 것으로 수천 개의 흰 양 볼 수 있습니다 그래서 자주 여행을 따라 우리의 섬이다. 여기 당신이 바라는 최고의 대답이 있습니다:우리는 놀랍도록 훌륭한 사르데냐 치즈를 만듭니다.
향기로운 목초지 사르데냐에 있는 격려하는 세인트 생산의 치즈를 언급하고 감사한 이후 2000 년에 의 고대 로마인들은 여전히 동일한 방식으로 만들어집니다. 입 물을 시작 했습니까? 그런 다음 휴가를 치즈하게하기 위해 사르데냐로 향할 시간입니다!,

1–리노,사르데냐어 자부심

왕의 현지 생산,성숙 소금에 절인 양의 우유를 치즈는 세계적으로 인기가 있다. 페코 리노는 페스토 소스에서 매우 일반적이며 우리의 전통적인 파스타 요리법은 문자 그대로 덮여 있습니다. 사용할 수 있는 다른 수준에서의 염분 및 성숙을,좋습니다 당신은 그것을 시도로 신선한 샐러드나 전형적인 flatbread Carasau 와 사르데냐어 만점 또는 포도와 무화과,면 꿀을 완벽하게 일치의 달콤하고 새콤한 향이 있습니다. 겨울에 오면 벽난로 옆에서 카라사우 빵 위에 녹인 신선한 페코리노를 놓치지 마세요!,

2–코타,양과 염소의 우유 맛

에 의해 주로 양의 우유,그것은 있을 수 있는 다른 모양,될 수 있는 신선한 훈제 또는 사용 강판. 그것은 위에 소금이나 설탕으로 맛있습니다. 향토 요리와 디저트에 일반적으로 사용되는 리코 타(ricotta)는 미각을위한 진정한 즐거움입니다. 특히 현지 농부에게서 갓 만든 것을 사면 더욱 그렇습니다. Gaveena 가 가장 좋아하는 요리법은 꿀,유약 오렌지 껍질 및 계피가 함유 된 신선한 리코 타이며,놓치지 마세요!

3-Casu axedu,젖산 발효 작용

이 신선한 치즈는 섬 전체에서 흔합니다., 목자가 두부를 즉시 먹을 수있는 것으로 쉽게 변형시킬 수있는 방법을 찾는 것은 매우 유용했습니다. 사실,두부,에 의해 형성되는 자연 문화 유산균 발효,절단한 큰 조각으로,왼쪽에는 산성화를 위한 전체로 낮과 준비를 위한 즉각적인 소비입니다. 네,그것은 같은 사용 만료된 우유를 준비하는 작은 사기그릇 화이트 큐브(에 완벽하 minestra)만으로 차갑고,선명한다.,

4–우연 Marzu,세계에서 가장 무서운 음식 목록

지금까지,우리가 도입은 많은 종류의 치즈 그러나 하나만으로 상승하는 수준의 충격적이고 이것은 우연한 marzu 또는 썩은 치즈입니다. 실제로 모든 것부터 시작한 일반 들려 하지만 어느 순간의 삶,그것은 슬라이스 상단에 노출을 끌 날아갑니다. 아니,당신의 눈은 당신을 속이는 것이 아닙니다! 재미있는 생물은 치즈에 알을 낳고 작은 애벌레가 치즈를 먹기 시작하면 casu marzu 가 준비됩니다., 지금 당신은 당신을 시작할 수 있는 특이 요리에 사르데냐어 빵인 또는 아마도”식민지 들려”하기 전에 설정으로 크림과 작은 larvas 은 여전히 크롤 표면!

5–Pasta Filata 치즈

가장 일반적인 소유로 만든 치즈에서 사르데냐,그래서 버터와 우유와 함께 만들어 냈을 붙여 기술에 의해 뻗어 두부. 이 치즈는 일반적으로 배 모양이며”사제 모자”가 있습니다. 그들은 서로 다른 이름을 가질 수 있습니다 다른 지역에서의 아일랜드(Piritta,Taedda,Casizolu,Tittighedda)그들 중 일부 의미를 유방이나 배입니다., 그들은 모짜렐라 가족에 속하며,힘든 그들은 완전히 다른 것이고 정말 풍미있는 것입니다!
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