エリンマリッサラッセルによって
チャイブとネギは、その外観とキッチンでの使い方に関しては非常によく似ています。 彼らの味、質感、およびそれらが皿の中で機能する方法はほぼ同じです。 しかし、チャイブとネギの間に考慮すべき少なくとも一つの大きな違いがあります—ネギは野菜として分類されている間、チャイブは、ハーブとして分類, チャイブとタマネギの類似点と相違点を植物学的に、その外観で、台所で、そして栄養的により深く掘り下げるために読んでください。
ネギ対ネギ：植物学
- ネギはalliumsであり、それらをタマネギ科の一員にしています。 ネギは球根がより大きく育ち、緑が死んだ前に未熟な段階で収穫されるのでより大きい球根のタマネギと異なる。 タマネギの特定の品種は、ネギとして栽培されるように特別に開発されています。, 説明されるネギ、ネギ、ネギ、または束ねるタマネギ対私達の記事のネギおよびbulbingタマネギ間の区別についての詳細を読むことができる。
- チャイブはタマネギの親戚ですが、彼らは代わりにユリ科に属するものとして分類されています。
- チャイブとタマネギはどちらも多年草である球根の植物です。
チャイブ対ネギ：外観
- フィールド内のチャイブとネギの両方が中空、緑の草のような茎に取り付けられている白い根を持つ小さな白い球根,
- チャイブは、はさみで土壌の表面上の草のような植物を切り取ることによって収穫されるので、視覚的にチャイブはネギの”緑”のように ニラのように、ネギは根系を持つ付属の球根を持っていますが、ネギはこれらのセクションを添付して販売されています。 チャイブは販売される前に球根の部分から分かれています。レシピでネギをチャイブに置き換える場合は、緑色の部分だけ（タマネギの球根または球根を満たす茎の淡い緑色の部分ではありません）を使用す,
- チャイブは、ネギの暗緑色の部分と視覚的に異なる一つの方法は、そのサイズです。 チャイブは、ネギの草が茂った部分よりも全体的に小さくて薄いです。
- チャイブは一貫した明るい緑色ですが、ネギは上に向かって暗くなり、薄い緑色に変わり、最後に電球に付着する下部で白くなります。
- チャイブとネギの両方が種子に行くことを許可されている場合は、クラスタ化された花で構成されているラベンダーと紫の地球儀で、花, チャイブの花に茎より穏やかな味があり、調理でチャイブのように使用することができます。
チャイブ対ネギ：台所で
- ネギとチャイブの両方がマイルドでoniony味を持っています。
- これらは、調味料やガーニッシュとして、レシピで一般的に使用されています。
- チャイブは、通常、生で提供されるか、非常に簡単に調理されます。 ネギは、多くの場合、このように使用されていますが、彼らはより長い調理時間、特に薄い緑と白の部分に立ち向かうことができます。, いくつかのレシピは、最初に追加されたネギのこれらの部分を持っているかもしれないので、彼らは茎の緑の、薄い部分よりも長い調理時間を持って
- レシピがネギの白い部分の使用を特に求めていない限り、チャイブとネギはレシピで完全に交換可能です。
- チャイブとネギは台所でとても似ているので、同じ料理でそれらを見つけることができます。 彼らはほとんどの場合、サラダ、ディップ、ドレッシング、チャーハン、またはチリ、焼きポテト、タコス、ナチョス、チーズフライドポテト、卵料理などを飾るために食,
- チャイブとネギの両方を冷蔵庫に保存する必要があります。 チャイブはより繊細で、冷蔵庫で数日間続くだけですが、丈夫なネギは一週間まで冷蔵することができます。
ネギ対チャイブ：栄養
- ネギは、チャイブよりも一食当たりわずかに多くのカロリーを持っています：しかし、わずか二パーセント以上。
- ネギはあなたの毎日のビタミンAの要件の20％を持っているが、チャイブは驚異的な87％を持っています。,
- チャイブはネギよりもビタミンCが多く、96％が31％です。
- チャイブは、ネギよりもカップあたりの脂肪の半分グラム多くが含まれていますが、その量は両方の食品で無視できます。
- ネギの各カップは、チャイブのカップが含まれているよりも炭水化物の3.9より多くのグラムを持っています。
- 二つは、その繊維content有量が非常に似ており、ネギのカップは2.6グラムを提供し、チャイブのカップは2.5グラムを持っています。,
- ネギとチャイブの両方にはビタミンKがたくさん含まれており、ネギは毎日の価値の260パーセント以上、チャイブは250パーセント以上を提供しています。
ご覧のとおり、ネギとチャイブは外観と料理の使用においていくつかの実質的な類似点を共有していますが、基本的な植物の違いがあり、栄養 他のすべての要因が等しいと、それは彼らが含んでいる余分なビタミンやミネラルのためにネギよりも消費者のチャイブに健康的です。,
