Nel corso degli anni, l’industria del caffè è salito alle stelle. Una volta che un drink si sarebbe afferrare in un negozio di ciambelle o fare a casa da una lattina di un marchio generico, il tipico appassionato di caffè ora ha opzioni gourmet a portata di mano ogni volta che camminano in cucina, ufficio o negozio di alimentari. I vasi donut shop di java tiepido e stantio sono stati sostituiti con rivenditori di fascia alta come le moka, i lattes e i cappuccini di Starbucks., Nel 2011, l’industria dell’esportazione del caffè valeva $20 miliardi, e seconda nelle materie prime al petrolio, davanti a materiali come gas naturale, zucchero, petrolio e oro. Secondo Business Insider, vengono consumate 500 miliardi di tazze all’anno e la pianta da cui proviene viene coltivata in oltre 50 paesi. In effetti, 25 milioni di persone si guadagnano da vivere con l’industria.
Allora, chi esporta la maggior parte del caffè annuale in tutto il mondo? Continua a leggere:

Brasile-5,611,584,000 lbs. / 2.550.720 Tonnellate metriche

Brazil coffee Il Brasile produce 5.611.584.000 chili di caffè all’anno., Infatti, negli ultimi 150 anni, hanno prodotto la maggior parte del caffè da qualsiasi paese del mondo, e il totale è pari a un terzo del resto della produzione mondiale combinata. All’inizio del 20 ° secolo, il erano responsabili per l ‘ 80% delle esportazioni di caffè del mondo, ma la globalizzazione del settore nel 1950 ha reso il settore molto più competitivo. Tuttavia, con oltre 10.000 miglia quadrate che ospitano oltre 22.000 piantagioni di caffè in tutto il paese, il Brasile è di gran lunga il leader dell’esportazione., Nel 2011, ha prodotto il doppio del paese più vicino, il Vietnam, e l’industria impiega oltre 3,5 milioni di persone. Le piantagioni si trovano principalmente nelle aree sudorientali del paese, dove le condizioni sono migliori. Sono il più grande produttore mondiale di caffè istantaneo e controllati da 4 aziende che rappresentano il 75% della produzione, mentre le esportazioni di caffè macinato sono accudite da più di 1000 aziende nel paese.

Curiosità: Nel 1727, Francisco de Melo Palheta fu la prima persona a piantare semi di caffè nel paese poiché il caffè non è originario delle Americhe., Secondo la tradizione, la Guiana francese aveva la pianta e i semi, ma non era disposta a condividerli o esportarli. Non è stato fino a quando Palheta era lì in visita diplomatica che ha vinto l’affetto della moglie del governatore che gli ha dato un bouquet che aveva i semi all’interno.

Vietnam-1,980,000,000 lbs. / 900.000 Tonnellate metriche

Vietnam caffè Normalmente, producendo quasi 2 milioni di sterline di una merce sarebbe un numero impressionante, tuttavia il caffè proveniente dal Vietnam è sminuito dal Brasile, che producono oltre il doppio di quanto fanno., Tuttavia, producono quasi mezzo milione di chili in più di caffè rispetto alla Columbia e raddoppiano ciò che fa l’Indonesia in un anno, che sono rispettivamente il terzo e il quarto. L’esportazione è seconda solo al riso come l’esportazione agricola più prodotta nella regione ed è controllata principalmente da società statali e private. La consistenza grossolana distinta e il gusto del caffè vietnamita lo distingue dalla concorrenza, spesso prodotta come una singola porzione e completata con latte condensato zuccherato., Negli Stati Uniti, i chicchi coltivati in Vietnam sono spesso confusi con il caffè francese in stile arrosto a causa della preparazione della bevanda, della consistenza e del suo distinto sapore di cicoria. Tuttavia, negli Stati uniti in Vietnam, il caffè tradizionalmente preparato è di media tostatura e non ha aromi di cicoria.

Fatto divertente: Beh, questo potrebbe non essere così divertente se sei un piccolo giocatore nell’industria del caffè vietnamita…. Dopo un eccesso di offerta di caffè a livello globale, il Vietnam è stato colpito duramente. Di tutti gli esportatori del paese, il 60% dei prestiti concessi non è stato restituito., Il calo dei prezzi in tutto il mondo ha significato che il 60% dei prestiti e dei debiti, pari a US 376 milioni di Stati Uniti non sono stati rimborsati. In un paese che è tanto rurale quanto rurale, sarà interessante vedere come rimbalzano mentre il mercato globale continua ad affrontare una saturazione eccessiva.

Colombia-1.531.200.000 libbre. /696.000 Tonnellate metriche

Colombia coffee La Colombia produce la maggior quantità di caffè arabo a livello globale, più del Brasile e del Vietnam, e i loro chicchi sono ampiamente considerati i migliori al mondo., Avendo prodotto caffè commercialmente dal 1830, il paese esporta in Giappone, Stati Uniti, Italia, Germania e Francia e nel 2007 è stato designato dall’Unione Europea con lo status di denominazione di origine protetta. L’UNESCO ha reso la regione del caffè, soprannominata l’asse del caffè, un’area che include Conchita, Valdez ha fatto la sua prima apparizione televisiva nel 1983 ed è ora un punto fermo sia in patria che all’estero per l’esperienza del caffè colombiano.

Curiosità: Nel 2009, un parco a tema costruito intorno al caffè ha visto il suo 5 milionesimo visitatore., Costruito nel 1995 dal Comitato dipartimentale dei coltivatori di caffè di Quindío e dalla Federazione Nazionale dei coltivatori di caffè della Colombia, è parte del parco divertimenti e parte del museo.

Indonesia – 904.200.000 libbre. /411.000 Tonnellate metriche

Indonesia caffè L’Indonesia è letteralmente cresciuta con il caffè, l’esportazione gioca un ruolo importante nella colonizzazione e plasmare le isole come le conosciamo oggi. A causa del clima ideale della regione e dei bassi costi di produzione, hanno fatto affidamento sul caffè e rimane parte integrante della loro salute economica., Noti per il loro corpo forte e il basso sapore acido, i loro chicchi arabi sono spesso abbinati al caffè dell’Africa orientale e dell’America centrale, che tende ad essere più acido. Il paese esporta verso l’alto di 270.000 tonnellate all’anno in tutto il mondo e oltre 20 varietà coltivate. Alcuni di questi includono Bali, Flores, Java, Papua, Sulawesi e altro ancora, che prendono il nome dalle regioni in cui vengono coltivati e dai sapori distinti e dai modi in cui vengono coltivati e prodotti. La maggior parte delle aziende agricole sono meno di un ettaro grande e gestito da agricoltori indipendenti e la quantità di caffè esportato dall’Indonesia è oltre l ‘ 85% delle loro esportazioni totali. C., liberica, che ha reso famoso il caffè indonesiano è stato sostituito dal Caffè Robusta come le guerre mondiali, la lotta per l’indipendenza e disastri naturali tutti hanno contribuito a un cambiamento del settore nella regione.

Curiosità: La miscela di caffè Robusta, utilizzata in molti espressi in tutto il mondo, viene venduta alla Borsa di New York.

Etiopia – 860.000.000 libbre. /390.000 Tonnellate metriche

Etiopia caffè La casa originale della Coffea Arabica, o pianta del caffè, Etiopia è stato registrato già nel 1600 nel commercio di java., Come più grande coltivatore di caffè dell’Africa, il paese ottiene il 10% dei suoi ricavi annuali dal commercio e il governo sta attivamente cercando di bilanciare la loro dipendenza dal commercio del caffè espandendosi in altre industrie come la produzione. Con 3 specie principali coltivate-Shortberry, Moka, e Longberry – il paese cresce sapori variabili a seconda della regione. Ad esempio, Harar, un caffè medio-acido con un distinto sapore di moka e uno dei più antichi del paese viene coltivato e prodotto a mano negli Altopiani orientali., Sidamo, un’altra specie ben nota per il suo aroma floreale e l’intenso aroma di cioccolato o spezie e vino, è prodotta nell’omonima provincia. I sapori meglio portati dai caffè Sidamo sono distinti lisci, acidi e agrumati.

Curiosità: I metodi di produzione in Etiopia sono ancora fatti a mano e non sono cambiati molto dal 10 ° secolo, quando sono iniziate le prime registrazioni della coltivazione del caffè. Infatti, molti dei metodi, filosofie e tradizioni intorno al modello di business sono stati portati avanti per tutta la durata di come l’Etiopia produce il suo caffè.,

India-660.660.000 libbre. /300.300 Tonnellate metriche

Caffè indiano Noto per la sua reputazione come il miglior caffè coltivato all’ombra(al contrario di quello coltivato alla luce diretta del sole) nel mondo, le colline dell’India meridionale rappresentano una grande maggioranza della loro produzione di caffè. La storia dell’India del suo inizio nel mondo del caffè inizia dopo che Java è stato contrabbandato dalla Mecca nel 15 ° secolo. Il musulmano indiano, Baba Budan, si dice che abbia legato 7 fagioli intorno alla vita nel suo viaggio di ritorno dallo Yemen, e lungo la strada piantato alcuni di loro., Anche se considerato illegale al momento dai funzionari arabi, il significato del numero 7 ha reso l’impresa un atto religioso. Fino a quel momento, gli arabi erano stati preoccupati per la propagazione e tenuto regole severe circa l’esportazione dei fagioli. Iniziò così la storia d’amore del paese con il caffè, crescendo selvaggiamente a metà del 19 ° secolo mentre i coloni britannici espandevano l’industria., Nel 1942, il governo cercò di aiutare i piccoli produttori mettendo insieme tutte le rese e gestendo le cose secondo nuove normative, tuttavia il controllo paralizzò la motivazione di coloro che erano diventati riconosciuti per i loro fagioli di alta qualità. Non c’era alcun incentivo a produrre caffè allo stesso livello se non erano in grado di essere pagati per l’artigianato. Tuttavia, negli ultimi venticinque anni, il governo ha restituito alcune libertà ai produttori di fagioli e ha dato loro un maggiore controllo su chi vendono il loro caffè., Combinato con costi di manodopera a basso costo e un’industria composta da piccoli coltivatori 98%, l’India ha un forte punto d’appoggio nel mercato mondiale del caffè.

Curiosità: l’India ha un istituto di ricerca sul caffè, considerato il migliore del suo genere nel sud-est asiatico. Lavorando dal 1944 in aree per crescere, ulteriormente, profitto, espandere, promuovere e stabilire standard, il centro finanziato dal governo ha 130 ettari quadrati per la ricerca delle colture e impiega oltre 60 tecnici e scienziati per studiare il caffè., Ha anche divisioni di biotecnologie e tessuti vegetali, è rinomata per la sua formazione di élite manageriali e di piantagione, ma è anche sede di una delle più ampie e approfondite biblioteche di ricerca sul caffè.

Messico-594.000.000 libbre. /270.000 Tonnellate metriche

Caffè in Messico Il Messico è il più grande esportatore di caffè negli Stati Uniti, con i suoi chicchi di Arabica che crescono nelle regioni meridionali del paese, vicino al confine con il Guatemala e lungo la costa., Originariamente introdotto a Veracruz alla fine del 18 ° secolo, la produzione di caffè del Messico è esplosa nel 1950, quando i prezzi delle materie prime erano in piena espansione e bassi costi di produzione e manodopera hanno portato nuove opportunità. Nel corso degli anni ’70 e’ 80, più di 2 milioni di messicani hanno fatto la loro vita dall’industria del caffè, sia che si trattasse di piantagioni gestite e gestite localmente o di impianti commerciali gestiti da importanti attori su quasi mezzo milione di ettari di terreno., L’agenzia governativa Instituto Mexicano del Cafe (INMECAFE) era responsabile durante quel periodo per supervisionare l’industria e ottenere il massimo possibile dall’industria, ma fu sciolta nel 1989 mentre il governo nazionale cercava di cessare la produzione di caffè e concentrarsi sulla loro salute economica in difficoltà. Come la produzione è diminuita in tutto il paese, dal 6% in quei primi anni al più basso totale esportato in tre decenni nel 2005, così ha fatto la qualità dei chicchi di caffè prodotti come misure di riduzione dei costi sono state messe in atto per proteggere i margini di profitto., Anche se il paese ha aumentato la loro produzione di recente, è ancora un settore volatile che ha bisogno di una rinascita.

Fatto divertente: Gli indigeni in Chiapas sono stati colpiti più duramente dalla caduta dell’industria del caffè che ha avuto inizio nel 1990. Molti dei nativi che hanno fatto la loro vita e sostentamento sulla coltivazione del caffè sono stati colpiti più duramente come il loro modo di vivere era stato costruito intorno all’esportazione. Mentre la maggior parte si è allontanata o ha tentato di recuperare il reddito perduto con altre imprese, migliaia di indigeni esperti si sono riuniti per formare cooperative zapatiste., Questi sono stati istituiti non solo per superare gli oneri finanziari del mercato crollato, ma per lavorare attivamente verso la ricerca di modi alternativi di produzione ed esportazione di caffè senza i governi rigido-arming. Hanno creato rapporti commerciali intimi con negozi di caffè e rivenditori negli Stati Uniti e in tutto il mondo che hanno abbracciato sostenere “the little guy.”Il primo co-op è stato a San Juan de la Libertad, e dopo il suo successo Pantelhó seguito da cooperative di successo Yochin Tayel Kinal e Ssit Lequil Lum.

Guatemala – 528.000.000 libbre., /240.000 Tonnellate metriche

Guatemala caffè Anche se è stato superato da Honduras nel 2011 come il più grande produttore di caffè in America centrale, Guatemala ha tenuto tale onore attraverso la maggior parte del 20 ° secolo. Il raccolto è parte integrante dell’economia del paese, che aveva iniziato lo sviluppo nel 1850, quando le piccole piantagioni e gli operatori cominciarono a sorgere. C’era una mancanza di conoscenza e tecnologia nella produzione iniziale e quindi non è stato fino a quando le società detenute straniere sono entrate con denaro e competenza che ha iniziato a fiorire., Tuttavia, una volta che 1902 è venuto intorno, c’era abbastanza di una forza lavoro per essere competitivi con altri paesi nella loro produzione e ha continuato per tutto il secolo al suo ritmo vertiginoso.

Curiosità: Asociación Nacional del Café, conosciuta come Anacafé, è stata creata come associazione nazionale del caffè in Guatemala nel 1960. Rappresenta gli interessi di tutti i coltivatori di caffè nel paese e ha le sue mani in tutto, dalla ricerca e sviluppo, la tenuta dei registri e la promozione del settore., Pubblicano una rivista di caffè, El Cafetal, producono uno show televisivo per bambini e prendono il loro reddito dai supplementi messi sulle esportazioni. Sono i rappresentanti del paese nell’Organizzazione internazionale del caffè, un’iniziativa delle Nazioni Unite dei coltivatori di caffè mondiali, con sede a Londra, fondata nel 1962.

Perù-462.000.000 libbre. /210.000 Tonnellate metriche

Perù caffè Anche se il Perù si basa sul caffè per il 12% del suo reddito commerciale in uscita e sono il 9 ° più grandi esportatori di caffè nel mondo, il paese è terzo in America Centrale dietro Brasile e Guatemala., Tuttavia, i fagioli Arabica coltivati da 200.000 piccole aziende agricole sono considerati uno dei principali paesi che producono java biologico e libero scambio. Anche se non esiste una particolare area del paese specializzata nella coltivazione, il marchio Chanchamayo coltivato centralmente, dal nome della posizione geografica, è il più popolare.

Curiosità: la maggior parte delle aziende agricole ha meno di 5 ettari e i fagioli vengono quindi lavorati attraverso cooperative e altre strutture prima di essere esportati., Ciò consente al paese di coltivare autonomamente il proprio caffè con la distribuzione di massa, assicurando che gli aspetti più importanti vengano prestati particolare attenzione.

Honduras-356.400.000 libbre. / 162.000 Tonnellate metriche

Caffè Honduras L’industria del caffè ha svolto un ruolo fondamentale nella crescita economica dell’Honduras fin dall’inizio del paese nel 19 ° secolo. La Repubblica non è andata senza le sue difficoltà nell’affermarsi come i maggiori esportatori di caffè dell’America Centrale, tuttavia., Mentre le condizioni e il tempo consentivano una crescita fantastica, la mancanza di strutture e trasporti erano un ostacolo per il paese all’inizio del suo commercio. Ma con un ritmo lento e costante e seguendo il modello dell’industria della banana, nel 2010 l’Honduras era il principale esportatore di caffè nella regione. Attualmente impiega il 12% della popolazione del paese e oltre il 90% delle piantagioni sono piccole e gestite in modo indipendente.,

Curiosità: negli ultimi 20 anni, molti coltivatori di Honduras hanno contrabbandato chicchi di caffè attraverso il confine con il Guatemala, poiché il prodotto del paese vicino ha una reputazione migliore e quindi il margine di profitto per la vendita di caffè da quel paese era molto più grande di se lo avessero venduto negli Stati Uniti.