Coloro che mangiano più alimenti ad alto fitato tendono ad avere una maggiore densità ossea.

I fitati vengono rapidamente assorbiti nel flusso sanguigno e prontamente assorbiti dalle cellule tumorali.,

La soia contiene composti vegetali chiamati fitati – presenti anche nel pane integrale, nei cereali, nei piselli e nei fagioli – che interferiscono con l’assorbimento dello zinco.

concentrano questi composti in modo così efficiente che le scansioni di fitati possono essere utilizzate per tracciare la diffusione del cancro.

Sia il rabarbaro che la crusca di frumento contengono fitati, sostanze che si attaccano al calcio, riducendo la quantitàdisponibile per rafforzare le ossa.,

Gli spinaci non sono l’opzione migliore – contiene sostanze chiamate fitati che bloccano l’assorbimento del ferro da parte dell’organismo.

È stato trovato che il pane contiene alti livelli di fitato, che gli esseri umani non possono digerire e che potrebbero influire sulla salute.