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la courgette sautée est l’un des plats d’accompagnement les plus polyvalents que vous puissiez faire! Cette version est assaisonnée simplement avec de l’ail et du beurre (miam!), mais je partage également quelques idées d’assaisonnement ci-dessous., N’hésitez pas à le changer en fonction de ce que vous servez avec. Lisez la suite pour apprendre à faire sauter les courgettes!
c’est certainement la meilleure recette de courgettes sautées que j’ai jamais faite, grâce au beurre à l’ail. Cela étant dit, il existe une méthode spéciale pour le faire.
le fait est que le beurre a un faible point de fumée, donc il ne peut pas résister à la température de sautage. Certaines personnes mélangent le beurre et l’huile pour tenter de résoudre ce problème, mais cela n’abaisse pas réellement le point de fumée du beurre .,
Au Lieu de cela, dans cette recette de courgettes sautées, j’ai utilisé une méthode différente pour obtenir cette saveur de beurre. Il suffit d’ajouter le beurre, ainsi que l’ail qui brûle également facilement, vers la fin, avec la chaleur réduite et cuire pendant seulement une courte période après cela. Delish saveur de beurre, sans le brûler! (J’utilise également une méthode similaire pour faire des champignons sautés au beurre d’ail.)
pouvez-vous faire sauter des courgettes?
Oui, absolument! Les courgettes peuvent être cuites au four, grillées, servies crues, frites et sautées. Juste une des raisons pour lesquelles j’aime ce légume polyvalent., Permettez-moi de partager comment faire sauter les courgettes avec vous, c’est facile.
Comment faire sauter les courgettes dans le beurre
passons à la partie amusante how comment faire sauter les courgettes dans une poêle!
- faire Cuire les courgettes. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé, jusqu’à ce chatoyant. Ajouter des tranches de courgettes en une seule couche (certains chevauchements sont très bien, mais pas plusieurs couches). Cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que les courgettes commencent à dorer.
astuce: remuez juste une ou deux fois au lieu de constamment, pour permettre aux courgettes de dorer.
- faire Cuire le beurre et l’ail., Poussez les tranches de courgettes sur les côtés de la casserole, en faisant un espace ouvert au centre. Ajouter le beurre et attendre qu’il fonde. Ajouter l’ail haché au beurre et faire sauter brièvement, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Mélanger les courgettes avec l’ail et au beurre. Une fois que l’ail commence à dorer, mélanger le tout et assaisonner de sel et de poivre. Remuez doucement jusqu’à ce que le beurre soit absorbé dans les courgettes.
Foire Aux Questions sur les courgettes sautées
pouvez-vous faire cette courgette sautée céto sans beurre?,
le beurre ajoute une saveur délicieuse et riche aux courgettes, mais si vous souhaitez en faire une version sans produits laitiers, utilisez une huile de noix de coco aromatisée au beurre ou votre substitut de beurre sans produits laitiers préféré.
quelles épices accompagnent les courgettes sautées?
Cette recette est basique et assaisonnée d’ail, de sel de mer et de poivre, mais la courgette est une ardoise vierge! Vous pouvez ajouter d’autres assaisonnements en fonction de ce que vous servez avec. L’assaisonnement italien, l’assaisonnement Cajun ou le poivre au citron seraient tous délicieux.
les courgettes sautées ont-elles des glucides?,
oui, cette recette de courgettes sautées contient des glucides, mais la courgette est définitivement sur ma liste d’aliments à faible teneur en glucides. Vous pouvez lire sur les glucides dans les courgettes Ici seul.
chaque portion de 1 tasse de cette recette particulière de courgettes sautées contient 6,3 grammes de glucides nets. Les statistiques nutritionnelles complètes peuvent être trouvées ci-dessous la fiche de recette.
combien de temps pour faire sauter les courgettes?
Cette courgette sautée cuit en seulement 5 minutes, mais le temps de faire sauter les courgettes dépendra bien sûr de l’épaisseur de vos tranches de courgettes.,
Astuce: Utilisez un feu plus élevé et moins de temps pour les courgettes sautées croustillantes et tendres, feu moyen un peu plus longtemps pour les courgettes plus douces.
pouvez-vous mettre à l’échelle cette recette de courgettes sautées?
Oui, vous pouvez. Il suffit d’augmenter le nombre de portions sur la carte de recette ci-dessous. Cependant, si vous l’augmentez à plus de 3 portions, il est préférable de faire cuire les courgettes en lots, afin qu’elles puissent dorer adéquatement.
courgettes sautées instructions de stockage de courge
pouvez-vous faire des courgettes sautées et de l’ail à l’avance?,
parce que ce plat d’accompagnement de courgettes ne prend que 5 minutes à cuire, je recommande de le faire juste avant de manger. Si vous souhaitez économiser de quelques minutes de temps de préparation, n’hésitez pas à couper les courgettes un jour ou deux à l’avance.
comment conserver les recettes de courgettes sautées
conservez les courgettes sautées au réfrigérateur pendant 4-5 jours.
les courgettes sautées peuvent-elles être congelées?
Oui, les courgettes sautées peuvent être congelées, mais la texture peut changer un peu lorsque vous les réchauffez. Congeler les tranches de courgettes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie jusqu’à ce qu’elles soient congelées solides, puis transférer dans un sac de congélation.,
Comment réchauffer les courgettes sautés
Réchauffer sauté de courgettes au micro-ondes ou dans une poêle chaude, jusqu’à ce que chaud. Il a tendance à adoucir lorsque réchauffé, mais il est toujours délicieux.
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outils pour faire des courgettes sautées:
Cliquez sur les liens ci-dessous pour voir les éléments utilisés pour faire cette recette.
- Trancheuse à mandoline – utilisez une trancheuse à mandoline pour vous assurer que vos tranches de courgettes ont une épaisseur uniforme afin qu’elles cuisent toutes uniformément.
- grande poêle antiadhésive – cette poêle est un aliment de base de la cuisine, je l’utilise tous les jours.
Comment faire revenir les Courgettes:la Broche à enregistrer pour plus tard!
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la carte de recette est ci-dessous!, Les lecteurs ont également fait ces recettes similaires après avoir fait celui-ci.
RECETTE
le Taux de cette recette:
Sauté de Courgettes Recette
Ce FACILE sauté de courgettes recette prend seulement 10 minutes! Une technique simple pour faire sauter les courgettes avec du beurre et de l’ail le rend parfait à chaque fois.,
la Recette en Vidéo
Cliquez ou appuyez sur l’image ci-dessous pour lire la vidéo. C’est le moyen le plus simple d’apprendre à faire cette recette!,
Ingrédients
Cliquez souligné les ingrédients pour voir où les trouver.
Veuillez vous assurer que le mode Lecteur Safari est désactivé pour afficher les ingrédients.
- 1 cuillère à soupehuile d’olive
- 1 lb de courgettes (tranchées finement; ~2-3 moyennes)
- 1 cuillère à soupebeurre
- 3 gousses D’ail (émincées)
- 1/4 cuillère à cafésol de mer (au goût)
- 1/8 cuillère à cafépoivre noir (au goût)
instructions
obtenez des conseils de recette dans le post ci-dessus, info nutrition + notes de recette ci-dessous!,
Cliquez sur le temps dans les instructions ci-dessous pour démarrer une minuterie de cuisine pendant que vous cuisinez.
-
chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle de 10 à 12 pouces à feu moyen-vif, jusqu’à ce qu’elle soit chatoyante.
-
Ajouter les courgettes en tranches en une seule couche (un certain chevauchement est bien, mais pas plusieurs couches). Cuire pendant environ 4-5 minutes, en remuant une ou deux fois, mais pas constamment (en remuant trop souvent, on empêchera le brunissement), jusqu’à ce que les courgettes commencent à brunir.
-
Réduire le feu à moyen-doux., Poussez les courgettes sur les côtés de la casserole, en faisant un espace ouvert au centre. Ajouter le beurre et attendre qu’il fonde. Ajouter l’ail émincé au beurre et faire sauter pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
-
une Fois que l’ail est aromatique et commence tout juste à brun, remuer le tout. Assaisonner avec le sel et le poivre. Remuez doucement jusqu’à ce que le beurre soit absorbé dans les courgettes.
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le Taux de cette recette
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notes de recette
portion: 1 tasse
vidéo montrant comment faire des courgettes sautées:
ne manquez pas la vidéo ci – dessus-c’est la meilleure façon d’apprendre à faire des courgettes sautées!
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Information Nutritionnelle Par Portion
D’où vient l’information nutritionnelle? La valeur nutritive est fournie par courtoisie, provenant de la base de données alimentaire de L’USDA. Vous pouvez trouver le nombre de glucides d’ingrédients individuels que nous utilisons dans la liste des aliments céto à faible teneur en glucides &. Le nombre net de glucides exclut les fibres, l’érythritol et l’allulose, car ceux-ci n’affectent pas la glycémie chez la plupart des gens. (En savoir plus sur les glucides nets ici.,) Nous essayons d’être précis, mais n’hésitez pas à faire vos propres calculs.
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