By Erin Marissa Russell
Ruohosipuli ja kevätsipuli ovat hyvin samankaltaisia, kun se tulee niiden ulkonäköä, ja miten niitä käytetään keittiössä. Niiden maku, rakenne ja tapa, jolla ne toimivat lautasella, ovat lähes identtiset. Kuitenkin, siellä on ainakin yksi suuri ero harkita välillä, ruohosipuli ja kevätsipuli—ruohosipuli on luokiteltu yrtti, kun taas vihreä sipulit ovat luokiteltu kasvi., Pidä käsittelyssä sukeltaa syvemmälle yhtäläisyyksiä ja eroja ruohosipuli ja sipuli kasvitieteellisesti, niiden ulkonäkö, keittiössä ja ravitsemuksellisesti.
Ruohosipuli Vs. Vihreä Sipulit: Kasvitiede
- Vihreä sipulit ovat alliums, mikä tekee niistä jäsenenä sipuli perhe. Vihreät sipulit eroavat suuremmista sipuleista, koska ne korjataan kypsymättömässä vaiheessa, ennen kuin polttimo on kasvanut isommaksi ja vihreät ovat kuolleet takaisin. Tiettyjä sipulilajikkeita on kehitetty erityisesti viljeltäväksi vihreinä sipuleina., Voit lukea lisää eroa kevätsipuli ja bulbing sipuli meidän artikkeli Sipulit vs. Vihreä Sipulit, Scallions, Kevät Sipulia, tai Niputtamista Sipulit, Selitti.
- Ruohosipuli on sukulainen sipuli, mutta ne ovat luokiteltu kuuluvat lilja perheen sijaan.
- sekä ruohosipuli että sipuli pullistavat kasveja, jotka ovat perennoja.
Ruohosipuli Vs. Vihreä Sipulit: Ulkonäkö
- Sekä ruohosipuli ja kevätsipuli alalla koostuvat pieni valkoinen lamppu valkoinen juuret, jotka on kiinnitetty ontto, vihreä grasslike varret.,
- Ruohosipuli on korjattu snipping grasslike kasvi pinnan yläpuolella maaperän saksilla, niin visuaalisesti ruohosipuli näyttää paljon kuin ”vihreiden” vihreä sipulit. Kuten ruohosipulia, kevätsipulia on kiinnitetty lamppu juuristo, paitsi vihreä sipulit myydään nämä osat on kiinnitetty. Ruohosipuli erotetaan sipuliosasta ennen myyntiä.Jos olet korvaamalla vihreä sipuli ruohosipulia resepti, vihreä osan yksin (ei lamppu sipuli tai vaaleampi vihreä osa varsi, joka täyttää lamppu) tulisi käyttää.,
- yksi tapa, jolla ruohosipuli eroaa visuaalisesti vihersipulin tummanvihreästä osasta, on kooltaan. Ruohosipuli on pienempää ja ohuempaa kokonaisuudessa kuin vihersipulin ruohoosa on.
- Ruohosipuli on johdonmukainen kirkas vihreä väri, kun taas vihreä sipulit saada tummempi kohti alkuun, kääntämällä vaalean vihreä ja lopuksi valkoinen alareunassa, jossa he kiinnitä lamppu.
- Sekä ruohosipuli ja kevätsipuli kukka, jos saa mennä siemenet, laventeli ja violetti globe koostuu aihekokonaisuuksien kukkii., Kukat ruohosipuli on miedompi maku kuin varsi ja voidaan käyttää, kuten ruohosipulia ruoanlaitossa.
Ruohosipuli Vs. Vihreä Sipulit: Keittiössä
- Sekä kevätsipuli ja ruohosipuli on mieto, oniony maku.
- niitä molempia käytetään yleisesti resepteissä, mausteena tai koristeena.
- ruohosipuli tarjoillaan normaalisti raakana tai kypsennettynä hyvin lyhyesti. Vihreitä sipuleita käytetään usein tällä tavalla, mutta ne kestävät pidempiä keittoaikoja, erityisesti vaaleampia vihreitä ja valkoisia annoksia., Jotkut reseptit voi olla näitä osia vihreä sipuli lisätään ensin, jotta ne on pidemmän kypsennysajan kuin vihreämpää, ohuempi osien varren.
- kunhan resepti ei erityisesti kehotetaan käyttämään valkoinen osa vihreä sipuli, ruohosipuli ja kevätsipuli ovat täysin vaihdettavissa reseptejä.
- Ruohosipuli ja kevätsipuli ovat niin samanlaisia, keittiössä, että löydät niitä samoja ruokia. He ovat useimmiten syödään salaatteja, dippejä, kastikkeita, paistettua riisiä, tai koristele chili, uuniperunoita, tacoja, nachoja, ranskalaisia, muna ruokia, ja enemmän.,
- Sekä ruohosipuli ja kevätsipuli tulisi säilyttää jääkaapissa. Ruohosipuli on herkempi ja kestää jääkaapissa vain muutaman päivän, kun taas tukevampia vihreitä sipuleita voi säilöä jopa viikon.
Ruohosipuli Vs. Vihreä Sipulit: Ravitsemus
- Vihreä sipulit ovat hieman enemmän kaloreita per annos kuin ruohosipuli: vain kaksi prosenttia enemmän, kuitenkin.
- Kun vihreä sipulit on 20 prosenttia päivittäisestä vitamiini vaatimus, ruohosipuli on huikeat 87 prosenttia.,
- Ruohosipuli on myös enemmän C-vitamiinia kuin vihreä sipuli, 96 prosenttia verrattuna 31 prosenttia.
- Ruohosipuli sisältää puoli grammaa enemmän rasvaa per kuppi kuin vihreä sipulit tehdä, mutta määrä on vähäinen sekä elintarvikkeita.
- jokaisessa vihersipulikupissa on 3,9 grammaa enemmän hiilihydraatteja kuin kupillisessa ruohosipulia.
- kaksi ovat hyvin samankaltaisia niiden kuitupitoisuus, kuppi vihreää sipulia tarjoaa 2.6 grammaa, kun kuppi ruohosipuli on 2,5 grammaa.,
- Sekä kevätsipuli ja ruohosipuli sisältää tonnia K-vitamiini, vihreä sipulit tarjoaa yli 260 prosenttia päivittäisestä arvosta ja ruohosipuli vain yli 250 prosenttia.
Kuten voit nähdä, kun kevätsipuli ja ruohosipuli jakaa joitakin merkittäviä yhtäläisyyksiä niiden ulkonäkö ja kulinaarisia käyttää, on perus kasvitieteellinen eroja, jotka johtavat merkittävä ero niiden ravitsemuksellista sisältöä. Kaikki muut tekijät ovat tasa-arvoisia, se on terveellisempää kuluttajien ruohosipuli kuin vihreä sipuli, koska ylimääräisiä vitamiineja ja kivennäisaineita ne sisältävät.,
