saatat ihmetellä, mitä helvettiä teemme tuhansia valkoisen lampaan, joka voidaan nähdä niin usein matkalla mukana meidän saarella. Tässä on paras vastaus, jonka voit koskaan toivoa: valmistamme hämmästyttävän hienoja sardinialaisia juustoja.
aromaattinen laidunmaan Sardiniassa on kannusti taitava tuotanto juustoja mainittu ja arvostettu vuodesta 2000 vuoteen Muinaiset Roomalaiset ja vielä tehty samalla tavalla. Rupesivatko suu kastelemaan? Sitten on aika suunnata Sardiniaan, jotta lomasi olisi mautonta!,

1 – Pecorino, Sardinian pride

paikallisen tuotannon kuningas, raakakypsytetty suolattu lampaanmaitojuusto on suosittu maailmanlaajuisesti. Pecorino on melko yleinen pestokastikkeessa ja perinteiset pastareseptimme ovat kirjaimellisesti sen peitossa. Saatavilla eri tasoilla suolapitoisuus ja kypsymisen, suosittelemme, yrittää se raikas vihreä salaatti tai tyypillinen rieska Carasau ja sardinian kyljykset, tai viinirypäleitä ja viikunoita, kun taas hunaja on täydellinen ottelu makeita ja happamia makuja. Jos tulet talvella älä missaa tuoretta pecorino sulatettu yli carasau leipää takka!,

2-Ricotta, lampaan – ja vuohenmaitoherkku

pääasiassa lampaanmaidosta valmistettu, sillä voi olla erimuotoisia, se voi olla tuoretta, savustettua tai raastettua. Se on herkullista, kun päällä on suolaa tai sokeria. Yleisesti käytetty paikallisia ruokia ja jälkiruokia, ricotta on todellinen ilo makuhermojasi. Varsinkin, jos ostat sen tuoreena paikalliselta maanviljelijältä. Gaveenan suosikkiresepti on raikas ricotta hunajalla, lasitetulla appelsiininkuorella ja kanelilla, Älä missaa sitä!

3-Casu axedu, maitohappofermentit toiminnassa

tämä tuorejuusto on yleinen koko saarella., Paimiolaisten oli erittäin hyödyllistä löytää tapa muuttaa rahka helposti syötäväksi heti. Itse asiassa, rahka, muodostuu luonnollinen kulttuuri maito happanee, leikataan suuria paloja, vasen happamaksi koko päivän ja valmis välittömään kulutukseen. No joo, se on kuin käyttää vanhentunutta maitoa valmistaa pieniä Posliini valkoisia kuutioita (täydellinen minestra) mutta suolaisempi, terävämpi maku.,

4 – casu Marzu, maailman pelottavin ruoka on lista

toistaiseksi, olemme ottaneet käyttöön monia lajikkeita juustoja, mutta vain yksi nousee tasolle järkyttävä ja tämä on casu marzu tai mätä juusto. Oikeastaan kaikki alkaa normaalista Pecorinosta, mutta tiettynä elämänsä hetkenä se viipaloidaan päälle ja altistetaan houkuttelemaan kärpäsiä. Ei, silmäsi eivät petä sinua! Hauskat otukset munivat munansa juustoon ja kun pieni toukka alkaa syödä juustoa, casu marzu on valmis., Nyt voit aloittaa kauha tämä namia kerma päälle Sardinian rieska… tai ehkä yrittää ”asuttaneet Pecorino”, ennen kuin se on kytketty osaksi kerma ja pieniä ovat vielä syrjäyttää sen pinta!

5 – Pasta Filata juustoa

yleisin lehmän maidosta valmistetut juustot Sardiniassa, joten voideltuun ja maitomainen valmistettu kehrätty liitä tekniikka on venytetty rahka. Tämä juusto on yleensä päärynänmuotoinen, jossa on ”papinhattu”. Ne voivat olla eri nimiä eri alueille saarella (Piritta, Taedda, Casizolu, Tittighedda) jotkut heistä merkitys rinta-tai päärynä., Ne kuuluvat mozzarellaperheeseen, kovia ne ovat jotain ihan muuta ja todella suolaista!
mikä on suosikkisi Sardinian sweet?
Tutustu tähän hämmästyttävä maailmaan makuja kanssa Gaveena ruoka-kokemuksia:
>> Cagliari-Ruoka Explorer
>> Affodable Alghero
>> Fooding Juo ja Askartelu Barbagia