Ahh, Hummus (oder ist es houmous? Oder vielleicht ist humus?…bleiben wir bei Hummus). Möglicherweise kann ein herzhafter Snack dem Himmel auf Erden am nächsten kommen.

Neulich schrieb mir jemand eine E-Mail und fragte mich: „Wie lange hält Hummus?“Ich habe noch nie darüber nachgedacht. Ich musste es nie!

Wie lange hält Hummus? Trotz meiner Verwirrung darüber, wie jemand eine Wanne mit diesem cremigen Kichererbsen-Leckerbissen lange genug verlassen könnte, um sich darüber Sorgen zu machen, dachte ich, ich würde ein bisschen graben, um herauszufinden, was die Haltbarkeit von Hummus tatsächlich ist.,

Für diejenigen unter Ihnen, die es eilig haben, ist hier der Tiefpunkt:

WIE LANGE HÄLT HAUSGEMACHTER HUMMUS?

Etwa eine Woche. Einige Leute geben an, dass sie ihren Hummus nach 10 Tagen immer noch genießen, aber ich würde mich auf der Seite der Vorsicht irren und mich an sieben Tage oder weniger halten. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie es ordnungsgemäß aufbewahren (siehe unten).

WIE LANGE HÄLT IM LADEN GEKAUFTER HUMMUS?

Im Laden gekaufter Hummus hat ein Verfallsdatum auf der Verpackung. Davon abgesehen ist Ihr Hummus normalerweise vier bis sechs Tage nach Ablauf des Verfallsdatums gut, auch nach dem Knacken des Siegels., Verwenden Sie Ihre Sinne-Sehen, riechen, schmecken–, um sicherzustellen, dass Ihr Hummus noch frisch genug zum Essen ist.

Es sei jedoch daran erinnert, dass die meisten im Laden gekauften Hummus oft mit Salz und anderen Konservierungsstoffen beladen werden, damit Supermärkte sie länger im Regal aufbewahren können. Während dies bequem sein kann, ist es nicht gerade gesund, also sollten Sie versuchen, Ihren eigenen Hummus zu machen, wann immer möglich.

WIE LANGE HÄLT GEFRORENER HUMMUS?

Das Einfrieren von Hummus verlängert seine Haltbarkeit auf sechs Monate, aber seine Textur ändert sich mit der Zeit etwas., Je länger Sie Hummus gefroren halten, desto mehr Geschmack verlieren Sie. Siehe unten für mehr zum Einfrieren von Hummus.

Wie speichere ich Hummus

Offensichtlich, wie bei jedem Lebensmittel, wenn es um die Frage geht, geht Hummus schlecht?, hängt viel davon ab, wie Sie es speichern.

Muss Hummus gekühlt werden?

kurz gesagt, ja. Sie sollten Ihren Hummus jedoch wirklich aus dem Kühlschrank holen, bevor Sie ihn essen – bei Raumtemperatur erhalten Sie das Beste aus den Aromen der Zutat.,

Nehmen Sie Ihr Bad etwa 30 Minuten vor dem Eintauchen aus dem Kühlschrank (ich weiß, dass es schwierig ist, so lange zu warten, aber vertrauen Sie mir) und Sie werden es viel mehr genießen, als wenn Sie es essen steinkalt.

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Hummus für die Kühlung vorbereiten

Sie können verschiedene Dinge tun, um die Haltbarkeit Ihres Hummus zu verbessern. Zuallererst funktionieren Glasbehälter besser als Plastikbehälter, aber sie müssen eine luftdichte Dichtung haben.,

Für zusätzlichen Schutz erhöht eine Schicht Saranfolie (Frischhaltefolie) die Versiegelung weiter, wenn sie zwischen die Behälterkanten und den Deckel gelegt wird.

Ein weiterer Tipp, den Sie verwenden können, ist, eine kleine Menge Olivenöl über Ihren Hummus zu träufeln, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Diese zusätzliche Schicht schützt den Hummus nicht nur vor Luft, mit der er sonst zu kämpfen hätte, sondern hält ihn auch feucht.

Das Servieren mit Olivenöl wird von einigen als unerlässlich angesehen, sodass Sie sich auch beim Essen Zeit sparen!,

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Kannst du Hummus einfrieren?

Okay, vielleicht hätte das obige Feld mit einem Spoileralarm kommen sollen! Aber wenn Sie sich immer noch fragen: „Kann ich Hummus einfrieren?“, die Antwort ist ja, du kannst!

Hummus ändert sich jedoch ein wenig, sobald er gefroren ist, und je länger Sie ihn verlassen, desto deutlicher wird diese Veränderung.

Wenn Sie jedoch einen Überschuss an diesem wunderbaren Aufstrich haben, ist es praktisch zu wissen, dass Sie eine Charge in den Gefrierschrank stecken können, um sie später zu genießen.,

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Vorbereiten von Hummus zum Einfrieren

Jetzt haben wir die Frage „Kann Hummus gefroren werden?“ beantwortet. Hier ist, was Sie wissen müssen.

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, legen Sie Ihren Hummus in einen sauberen, gefriersicheren Behälter mit luftdichtem Siegel (denken Sie daran, Luft ist der Feind, wenn es darum geht, Lebensmittel einzufrieren). Lassen Sie eine kleine Lücke zwischen der Oberseite des Hummus und dem Deckel, da Sie feststellen, dass sich der Dip im gefrorenen Zustand etwas ausdehnt.,

So wie Sie Ihren Hummus kühlen, hilft das Beträufeln von etwas Olivenöl darüber, ihn weiter zu versiegeln und zu verhindern, dass im Gefrierschrank zu viel Feuchtigkeit austritt. Gehen Sie nicht über Bord, eine dünne Ölschicht ist vollkommen in Ordnung.

Wenn Sie viel Hummus haben (Glück!) zum Einfrieren ist es eine gute Idee, dies in kleinen Chargen zu tun. Auf diese Weise können Sie das, was Sie brauchen, ohne Verschwendung herausnehmen, wann immer Sie bereit sind, Ihren Lieblings-Kichererbsensnack zu genießen.

Zum Auftauen müssen Sie idealerweise etwas voraus planen., Holen Sie den gefrorenen Hummus am Vortag aus dem Gefrierschrank und stellen Sie ihn in Ihren Kühlschrank. Wenn Sie den Dip 24 Stunden lang geben, kann er langsam und stetig auftauen, was zu einem besseren Geschmack und einer besseren Textur führt, wenn Sie ihn essen.

Wenn Sie bereit sind zu essen, geben Sie der Mischung ein gutes Rühren, um sicherzustellen, dass das gesamte Öl im Hummus richtig mit den Feststoffen kombiniert wird. Einfrieren kann dazu führen, dass sich Hummus ein wenig trennt, vergessen Sie diesen Schritt also nicht.

Wenn Ihr Hummus für eine Weile im Gefrierschrank war, können Sie feststellen, dass er ein wenig Zing verloren hat., Um die Dinge ein wenig aufzupeppen, fügen Sie einige zusätzliche gemahlene Gewürze hinzu – ein wenig Kreuzkümmel, Paprika, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer usw. – oder kombinieren Sie es sogar mit fein gehackten Zwiebeln, Paprika oder Knoblauch, um Ihrem Dip ein wenig Leben einzuhauchen.