Südtexas Archäologische Aufzeichnungen über die letzten 9.000 Jahre stimmen bemerkenswert mit dem überein, was aus ethnohistorischen Berichten aus dem 16.und 17. Als die ersten Europäer die Region betraten, waren alle Ureinwohner Jäger und Sammler, die sich wahrscheinlich nach Linien und Liniengruppen organisierten., Sie lebten in provisorischen Dörfern, den spanischen Rancherías, die einige bis 100 mattenbedeckte Wohnungen enthielten, die groß genug waren, um eine oder mehrere Familien unterzubringen. Sie bewegten sich durch die Landschaft und versammelten sich entsprechend der saisonalen Verfügbarkeit von Grundnahrungsmitteln in ihren Heimatländern, von denen einige mehr als 100 Meilen lang waren und sich mit den Territorien benachbarter Gruppen überschnitten., Für den Lebensunterhalt hingen sie von Wildpflanzennahrungsmitteln ab— insbesondere Kakteen mit stacheligen Birnen, verschiedenen Wurzeln, Früchten und Nüssen—zusammen mit Wildtieren—hauptsächlich Hirschen, Kaninchen und Nagetieren-ergänzt durch Fische, Schalentiere und Schnecken, verschiedene andere Lebensformen und Nebenprodukte und in seltenen Fällen von Bisons.

Wir haben das Glück, dass Álvar Núñez Cabeza de Vaca und seine entführten Gefährten, zwei weitere Spanier und ein versklavter Afrikaner, von November 1528 bis September 1535 fast sieben Jahre in der Obhut der texanischen Indianer gelebt haben., Nach ihrem oft erschütternden Aufenthalt widmeten sie ihre Geschichten dem geschriebenen Wort für den König und die Königin von Spanien und, wie sich herausstellt, die Nachwelt. Diese Männer waren die einzigen Überlebenden einer unglückseligen spanischen Expedition nach Florida im Jahr 1527, die auf Galveston Island schiffbrüchig wurde. Es war 1537 in Mexiko-Stadt, als sie zum ersten Mal ihre bemerkenswerten Berichte über Texas Indian Lifeways aufzeichneten, nur wenige Monate nachdem sie durch Süd-Mittel-Nordamerika gelaufen waren., Während ihrer Wanderung von der texanischen Küste nach Culiacán, Sinaloa, in der Nähe des Golfs von Kalifornien, waren sie fast immer in Begleitung der Indianer, deren Heimatländer und Trailways sie durchquerten.

Es ist sehr wahrscheinlich, dass die einheimische Bevölkerung der Region insgesamt auf einem Allzeithoch war, als Cabeza de Vaca ankam. Sicherlich bezeugten die Wanderer, was eindeutig sehr intensive Jagd – und Sammelstrategien waren, die das Produktivitätspotenzial der verschiedenen Landschaften in Greater South Texas besteuert haben müssen., Darüber hinaus erzählten sie viele Geschichten über den fast konstanten Zustand des sterblichen, gruppenübergreifenden Konflikts, unabhängig davon, ob es sich bei den fraglichen Gruppen um Gruppen von Jägern und Sammlern in Texas oder um Bauern im amerikanischen Südosten und Südwesten handelte, die in Häuptlinge bzw. Anders gesagt, die Landschaft war vergleichsweise „vollgepackt“ mit Menschen, relativ zu ihrem Nahrungspotential. Überall, wo die Wanderer im Großraum Südtexas lebten und reisten, wurde ihnen von berühmten Feinden erzählt, deren Anwesenheit einschränkte, wohin sich jede Gruppe wagen konnte.,

Zu einer Zeit, als die erste Welle von Eindringlingen der Alten Welt begann, in die inneren Regionen der Neuen Welt einzudringen und den Grundstein für die Eroberung der Bewohner und ihres Landes zu legen, sind die Berichte von Cabeza de Vaca und seinen Kohorten in den Details, die sie über das Leben der Ureinwohner in Südtexas beziehen, einschließlich der Arten von Lebensmitteln und Kochtechnologie, konkurrenzlos. Sie bescheinigen der Hirschjagd, dem Verzehr von rohem Wild sowie dem Kochen über offenem Feuer Praktiken, die Outdoor-Fans überall bekannt sind., Cabeza de Vaca und seine Trekkerkollegen waren die ersten, die die jahrtausende alten Techniken des Sammelns und Backens von Nopalitos (neu aufgetauchte Kaktus-„Pads“) und grünen Thunfisch (unreife Früchte des Kaktus der Kakteen) in Südtexas und Nordostmexikos dokumentierten Kaktus) über Nacht in Erdöfen. Sie erzählen auch von der Expertise indischer Frauen, die eine Vielzahl wilder Wurzelgerichte gefunden und ausgegraben haben, von denen einige zwei Tage lang in Erdöfen gebacken wurden, um sie essbar zu machen, wenn auch nicht immer lecker., Die Spanier waren wahrscheinlich auch die ersten in der Neuen Welt, die sich dazu verpflichteten, eine Beschreibung der alten Kochtechnik des Steinkochens zu schreiben, eine weltweite Praxis unter Jägern und Sammlern.

Während einzigartig informativ, diese Konten sind nicht die be-all und End-all zu Hunter-gatherer Foodways in Süd-Texas, zumindest nicht an und für sich., Sie sind, jedoch, bemerkenswert informativ, wenn sie in Kontexten bekannter Muster in Jäger-Sammler-Kochtechnologien interpretiert werden, die Art und Verteilung von Wildtieren und pflanzlichen Lebensmitteln in der Region, und die prähistorischen archäologischen Aufzeichnungen. Es wäre natürlich schön, wenn wir mehr über die Auswirkungen der Kleinen Eiszeit (ca. A. D. 1350-1850) auf bestimmte Tiere und Pflanzen, aber was wir im Allgemeinen wissen, genügt für unsere Zwecke hier.,

Was über Kochtechnologien während der vor – und postkolumbianischen Epoche in Regionen neben Südtexas bekannt ist, hat wohl auch Relevanz für das Kernland. Während der Thunfischernte in den frühen 1500er Jahren schlossen sich sicherlich Menschen aus angrenzenden Regionen den Heartlanders an und nahmen auch an den Messen teil, die dort stattfanden. Kochen ist seit Beginn der menschlichen Besatzung in der Neuen Welt eine familiäre und gemeinschaftszentrierte Aktivität., Angesichts der beträchtlichen Populationen in allen Teilen von Texas seit Tausenden von Jahren ist es unwahrscheinlich, dass es in der Welt der grundlegenden Kochtechnologie bedeutende Geschäftsgeheimnisse gab. Zusammenfassend, Die Menschen im Inneren Südtexas waren sicherlich mit den Arten von Wildtieren vertraut, Wasserressourcen, und pflanzliche Lebensmittel in angrenzenden Regionen sowie mit den Methoden, mit denen die Menschen dort diese Ressourcen beschaffen, verarbeiten, kochen, und verbrauchen.,

indischen Bezeichnungen und Geographischen Einstellungen

Es ist eine lange Geschichte, in der Debatte über die genaue route Cabeza de Vaca, gefolgt across Texas. Wissenschaftler, die sich am besten mit der Geographie und den Ökosystemen Südmittelamerikas auskennen, kommen jedoch zu dem Schluss, dass die Castaways das Kernland Südtexas und Nordostmexikos von Norden nach Süden durchquerten., Es bleibt eine Debatte darüber, wo in Südtexas eine bestimmte Gruppe angetroffen wurde, über die geografische Ausdehnung der saisonalen Runden bestimmter Küsten-oder Innengruppen und über die Saisonalität einiger pflanzlicher Lebensmittel und die Identifizierung anderer. Die Details dieser Debatten beeinträchtigen jedoch nicht nennenswert das, was zuverlässig über die Natur der einheimischen Nahrungswege in Südtexas als Ganzes gesagt oder abgeleitet werden kann. In diesem Aufsatz folge ich den Interpretationen des Anthropologen Alex Krieger in seinem posthum veröffentlichten Bericht We Came Naked and Barefoot (University of Texas Press, 2002)., Ich glaube, dass er von den verschiedenen Herausgebern und Übersetzern von Cabeza de Vacas Bericht am besten über die Geographie und Ökologie Südtexas informiert war und wahrscheinlich mehr Zeit als die anderen der Verfolgung der Route durch diesen Teil des Staates widmete. (Beachten Sie, dass in den Zitaten aus den Konten, die ich überall verwendet habe, die Klammern Teil von Kriegers Bearbeitung und Anmerkungen sind.,)

Es werden weiterhin wissenschaftliche Diskussionen über Verbindungen zwischen indischen Gruppen geführt, denen Cabeza de Vaca und seine Kohorten in den frühen 1500er Jahren begegneten, und Gruppen, die während der zweiten Welle der Invasoren der Alten Welt in den späten 1600er und frühen 1700er Jahren in denselben Regionen lebten. Einige Bedenken wurden auch hinsichtlich der Anwendbarkeit des Begriffs „Coahuiltecan“ geäußert, der lange Zeit als allgemeine Rubrik für die Ureinwohner Südtexas und Nordostmexikos verwendet wurde., Weil die Menschen in diesem riesigen Land in Dutzende von Gruppen eingeteilt waren, mehr als ein halbes Dutzend verschiedene Sprachen sprachen, verschiedene Glaubenssysteme hatten und in Heimatländern mit unverwechselbaren Nahrungsmitteln lebten, wird „Coahuiltecan“ manchmal als unangemessenes ethnisches Etikett verwendet. (Siehe: Wer waren die „Coahuiltecans“?,)

William Griffen, ein Ethnograph, der sich auf indigene Völker Nordmexikos spezialisierte, verfolgte die Geschichte der Jäger und Sammler, die gemeinsam als Coahuileños (auch Cuaguilos, Coahuilas und Quahuilas) bekannt sind, und dokumentierte, wie der Begriff im Allgemeinen für Gruppen von Jägern und Sammlern aus der Grenzprovinz Coahuila verwendet wurde. Dabei dokumentiert er das Vorhandensein scheinbar einst unterschiedlicher Bands, die die Spanier zu administrativen und militärischen Zwecken unter einer geografischen Rubrik zusammengefasst haben., Während der 1600er und frühen 1700er Jahre operierten Coahuileños als Kollektiv oder Konföderation von Zaubersprüchen, wenn sie gegen andere amalgamierte Bands oder spanische Streitkräfte kämpften und um Frieden kämpften. Bereits in den 1740er Jahren bildeten die Coahuileños zusammen mit den Tobosos die wichtigsten einheimischen Gruppen in der Region.,

„Coahuiltecan“ wird in diesem Aufsatz im geografischen Sinne verwendet, um die Gruppen von Jägern und Sammlern zu bezeichnen, deren saisonale Runden, wenn nicht sogar Heimatländer an sich, während der sehr späten präkolumbianischen Ära und der frühen historischen Perioden Südtexas und Nordostmexikos von der Küste über die Küstenebenen bis hin zum relativ zerklüfteten Plateau und Bergland umfassten mehr als 200 Meilen landeinwärts. Unter diesen waren die Mariames, Yguazes, und Feigen, Bucht und Küstengruppen, die zwischen Lavaca und Corpus Christi Buchten lebten., Sie waren geografische Coahuiltecans in dem Sinne, dass sie die ausgedehnten stacheligen Birnengelände südlich von San Antonio und nördlich des Flusses Nueces ausnutzten. Die Charruco, mit denen Cabeza de Vaca mehrere Jahre zusammenlebte, als er als Händler tätig war, waren jedoch keine Coahuiltecans, da sie im Norden und Westen (d. H. Westlich der Galveston Bay) Landstraßen besetzten. Während die Charruco wahrscheinlich regelmäßig mit Coahuiltecan-Gruppen interagierten, gibt es wenig zu vermuten, dass sie saisonal Teile von Südtexas besetzten.,

Cabeza de Vaca schrieb auch über seine Handelserfahrungen mit den Avavares, einer ausgesprochen Coahuiltecan-Gruppe, deren Heimat die südlichste Biegung des Nueces River, gut im südtexanischen Kernland, umfasste. Die vier Überlebenden der Alten Welt sollten sich besonders mit den Avavares vertraut machen, nachdem sie acht Monate in ihrer südtexanischen Heimat verbracht hatten, bevor sie sich auf den Weg nach Westen durch Südmittel-Nordamerika machten. Cabeza de Vaca kann bereits die Avavares und benachbarte Gruppen aus seiner eigenen Teilnahme an Messen bekannt, als er mit dem Charruco lebte.,

Früher habe ich mit diesen Indianern gehandelt, indem ich sie zu Kämmen und mit Bögen und mit Pfeilen und mit Netzen gemacht habe. Wir würden Matten herstellen, die Dinge sind, die sie sehr brauchen, und obwohl sie wissen, wie man sie herstellt, wollen sie sich mit nichts beschäftigen, um die ganze Zeit nach Nahrung zu suchen. -Cabeza de Vaca (Krieger 2002:205).

Seine Wanderkollegen haben sie vielleicht auch getroffen, als sie sich in der Obhut der Mariames und Yguazes befanden, deren Heimatländer sich in der Nähe des unteren Flusses Guadalupe befanden.,

In dieser Ausstellung

In den folgenden Abschnitten folgen wir Cabeza de Vaca auf seiner langen Reise durch Südtexas und Mexiko. Bei den Überlebenden und Ihren Büchern erfahren wir die Hintergründe zu den Spaniern und wie die faszinierende journal accounts kam, geschrieben zu werden. Erste Begegnungen schildern ihre erste, schreckliche Auseinandersetzung mit den Ureinwohnern., In den folgenden drei Abschnitten, Wurzeln und Lebensmittel von Küstennahrungsmitteln, Wurzeln und Früchte von Binnennahrungsmitteln, und Wurzeln und Straßennahrung: Deep South Texas und darüber hinaus, Thoms korreliert Cabeza de Vacas Beschreibungen der Lebensmittelbeschaffung und-zubereitung mit bestimmten Pflanzen und verschiedenen Arten der Verarbeitung und des Kochens, die er studiert hat. Rediscovering Heirloom Cookery: Roots of South Texas Foodways bietet weitere Informationen über die Forschung des Autors, aus erster Hand Erfahrung und zusätzliche ethnohistorische Konten., Credits und Quellen bietet eine Fülle von Referenzen und Links zu anderen Websites über den Explorer. Kinder und ältere Schüler finden in „Through the Eyes of the Explorer: Cabeza de Vaca on the South Texas Plains“ eine Reihe farbenfroher interaktiver Lernaktivitäten.“Teach bietet einen nützlichen Unterrichtsplan für Geschichts-und Geographielehrer, der auf Cabeza de Vacas Konto basiert.