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Dieser leichte und farbenfrohe japanische Kani-Salat ist so einfach zuzubereiten. In einem Ponzu Mayonnaise Dressing geworfen, ist es garantiert ein Hit mit Ihrer ganzen Familie!
Wenn Sie häufig japanisch-amerikanische Sushi-Restaurants besuchen, sind Sie mit Kani Salad vertraut., Ein farbenfroher Salat mit Nachahmung von Krabben und knusprigem Gemüse in einem Dressing auf Mayonnaise-Basis. Es ist leicht, cremig, süß, knusprig und herzhaft. Ich kann sehen, warum Kani-Salat in den USA so beliebt ist.
In Japan heißt der ursprüngliche Salat Kanikama-Salat und unterscheidet sich geringfügig von den amerikanischen Versionen. Um ehrlich zu sein, war ich ziemlich überrascht zu sehen, wie unterschiedlich der Salat hier gemacht wird. Ein guter Salat sollte in perfekter Harmonie (balance ist wichtig in der japanischen Küche). Das bedeutet, nicht mit Zutaten, Dressing oder Panko Paniermehl übertreiben!,
Also heute werde ich teilen, wie die Japaner den japanischen Kani-Salat zubereiten (カニカマサ一ダ). Wir genießen diesen Salat mit so ziemlich allem! Sie werden feststellen, dass es hauptsächlich als Teil von Ichiju Sansai (japanisches Essen mit einer Suppe und drei Gerichten) serviert wird.
Was ist Kani-Salat oder Kanikama Salat?
Kani (カニ, 蟹) bedeutet auf Japanisch Krabbe, während Kanikama sich auf Nachahmung bezieht Krabbe. Sie können frisches Krabbenfleisch für dieses Rezept verwenden, aber wir verwenden normalerweise Nachahmung Krabben für die Bequemlichkeit., Ich mag mit Nachahmung Krabbe, weil ich eine Allergie entwickelt, um Krabben in meiner frühen 20. Der Salat ist sogar noch besser, wenn Sie könnte verwenden echtes Krabbenfleisch!
Einfache Zutaten
Um einen guten strukturellen Crunch zu erzielen, ohne den Salat zu überwältigen, ist es meiner Meinung nach wichtig, die Zutaten minimal zu halten. Mein Rezept verwendet nur Nachahmung Krabben, knackige Gurken und Maiskörner. Sie können die harmonischen Aromen bei jedem Bissen probieren.
Dieser Salat zeigt auf jeden Fall, wie eine einfache, köstliche japanische Mahlzeit zu Hause zubereitet werden kann.,
Hausgemachtes Mayo Ponzu Dressing
Für dieses Dressing habe ich meine eigene Kreation mit japanischer Mayonnaise, Ponzu Sauce, Sojasauce und Sesamsamen gemacht. Warum mayo und ponzu? Nun, probieren Sie es einfach aus! Es ist so einfach, aber so hell und lecker! Ein Grund, warum dieser Salat ein japanischer Favorit für hausgemachte Mahlzeiten ist.
Was Ihr Dressing unterscheidet, ist die Verwendung von japanischer Mayonnaise. Es lohnt sich, japanische Mayonnaise zu bekommen, wenn Sie japanischen Kartoffelsalat, japanisches Eiersandwich oder würzigen Mayo für Ihr Sushi zubereiten möchten. Die beliebteste Marke ist die Kewpie mayonnaise., Sie können diese Mayonnaise bei Amazon oder in Ihren lokalen japanischen und asiatischen Lebensmittelgeschäften kaufen.
Ähnlich einer Vinaigrette verleiht Ponzu (aus Sojasauce und Zitrussaft) der cremigen Mayonnaise eine herb-würzige Würze.
Ponzu (hausgemachter Ponzu)
Ein Salat, der zu allem passt
Dies ist einer der japanischen Salate, die mit allem und zu jeder Gelegenheit genossen werden können., Wenn Sie es zubereiten oder in einem Potluck servieren möchten, stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Salat-und Dressingzutaten separat im Kühlschrank aufbewahren. Mischen Sie alles zusammen kurz vor dem Servieren. Es wird ein Hit mit allen sein!
Ich hoffe euch gefällt dieser Kani Salat. Wenn Sie die Nachahmung Krabbe genießen, können Sie auch meinen japanischen Gurkensalat versuchen!
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Dieser gesunde und würzige japanische Kani-Salat ist so einfach zuzubereiten und absolut erstaunlich, wenn er in ein leichtes und erfrischendes Ponzu-Mayonnaise-Dressing geworfen wird!, Es ist garantiert ein Hit mit Ihrer ganzen Familie!
- 5 unze nachahmung krabbenfleisch (kanikama) (Ich verwendet 1 paket der japanischen marke von kanikama)
- ½ englische Gurke (6 oz, 170 g)
- ½ Tasse gefrorener oder Dosenmais (2.,8 unzen; dosen oder gefrorene, gefrorene mais kann nur laufen unter kaltem wasser zu auftauen, abtropfen lassen, und dann ist es bereit zu verwenden.)
- 2 EL japanische Mayonnaise
- 1 EL Ponzu (du kannst mein hausgemachtes Ponzu Rezept machen)
- 1 EL geröstete weiße Sesamsamen
- ½ TL Sojasauce
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Schneiden Sie die Nachahmung Krabbe in zwei Hälften (falls erforderlich) und zerkleinern. Schälen Sie die englische Gurke mit einem Streifenmuster., Die Gurke der Länge nach halbieren und diagonal in dünne Scheiben schneiden.
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In einer mittelgroßen Schüssel zerkleinerte Nachahmung Krabben, Gurkenscheiben und Mais kombinieren. Die Dressingzutaten in die Schüssel geben und gut vermischen. Servieren Sie den Salat in einzelnen Schüsseln oder einer großen Servierschüssel. Genießen!
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Bewahren Sie die Zutaten und Dressing-Zutaten separat im Kühlschrank auf. Mischen Sie zusammen, bevor Sie servieren.,
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Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkung des Herausgebers: Der Beitrag wurde ursprünglich am 7.März 2011 veröffentlicht. Die Bilder wurden im Juni 2014 aktualisiert und der Inhalt im April 2020 aktualisiert.