koreanske Agurk Salat (Oi Muchim 오이무침)
koreanske Agurk Salat – navn er det eneste, jeg kunne komme op med på engelsk. Sjovt er, jeg havde også en hård tid med det koreanske navn også – er det Oi Muchim ()) eller er det Oi saengche (?)? Som du sikkert kan gætte, betyder” oi ” agurk., Men så kommer det næste ord fra forskellige oprindelser…
så her er en kort koreansk sprogundervisning. Vidste du, at det koreanske sprogordforråd består af to forskellige sæt ord? En, der stammer fra de kinesiske tegn(han Hanja), der kaldes kinesisk-koreansk ordforråd og derefter en anden, der er “ren” koreansk, der stammer fra koreanske tegn kaldet Hangeul (.). Den store konge Sejong skabte dette fonetisk baserede koreanske alfabet Hangeul i 1443, fordi koreanerne har deres eget talte sprog, men lånte kinesiske tegn til at skrive., “Kong Sejong forklarede, at den koreanske sprog, som var fundamentalt forskellig fra Kinesisk; – at bruge Kinesiske tegn (kendt som hanja) til at skrive var så svært for almindelige mennesker at kun privilegeret aristokrater (yangban, 양반) kunne læse og skrive flydende. Størstedelen af koreanerne var effektivt analfabeter før opfindelsen af Hangul.”(ikikipedia) jeg synes, det er ret fantastisk.. gør du ikke? So
så, Muchim betyder at ‘frakke/kaste i sauce” i ren koreansk. Mens Saengche kommer fra kinesisk ord which hvilket betyder ‘levende grøntsager’ i modsætning til døde = kogte. Haha.., Nå, alligevel, så min koreanske agurksalatopskrift kan gå af begge, oi muchim eller oi saengche. Jeg må fortælle dig, at min opskrift ikke er den almindelige koreanske agurk sideskålopskrift, hvor den er stærkt belagt i yangnyeom af chilipulver og hvidløg. De er også rigtig gode, men jeg kan godt lide, at min koreanske agurkesalat har en lettere krydderi, der giver den forfriskende smag af agurker mulighed for at komme igennem.
denne koreanske agurksalat eller sideskål er fantastisk som en sideskål i sidste øjeblik, da det tager mindre end 5 minutter at lave (afhænger af hvor hurtigt du kan skære! haha)., Denne agurksalat eller muchim kan være en god sideskål til en grill eller til frokostkasser. Jeg fik faktisk ideen til at gøre dette indlæg efter at have set et nyligt indlæg fra en blog, Jeg følger. Hun har nogle virkelig søde ideer til dosirak eller Madkasser, så tjek hende ud!
enkel koreansk agurkesalat (Oi Muchim) opskrift
portioner: 2 tilberedningstid: 5 min vanskelighed: let
ingredienser er angivet i opskriftskortet nedenfor – og det er også justerbart!
trinvise instruktioner til koreansk agurksalat
- skær agurker i tynde skiver. Omkring 1/8 tommer (3 mm).,
hele Japansk agurk 
Agurk skiver for Oi Muchim (koreansk agurk salat eller en side parabol) - Bland soya, eddike og sukker i en skål. Hæld sojaeddike i skålen med agurker.
- tilsæt derefter 1/2 tsk chilipulver og sesamfrø. Bland og smag. Hvis du kan lide krydret ting, skal du tilføje mere chilipulver., At gøre det i denne rækkefølge giver dig mulighed for at smage og kontrollere mængden af chilipulver baseret på hvor krydret du vil have det.
koreanske agurk salat i soja, eddike dressing med chili pulver - Tilføje hakkede grønne løg og bland igen.
- du er færdig!! Serveres straks til den mest friske og crunchy agurksmag. Du kan også lade det sidde i 10-15 minutter for agurkerne at absorbere dressingen.,
koreanske agurk salat eller Oi Muchim
Cook ‘ s Tips
- Du kan opbevares i køleskab i et par dage, og kan serveres kold. Bare frisk det op med nogle friske grønne løg og sesamfrø.
- Min koreanske agurk salat eller Oi Muchim opskrift er mere som en salat end de almindelige, tungere krydret, mere krydret, og garlicky Oi Muchim, at du ser på de fleste online opskrifter., Den tungere krydret koreansk agurkesalat eller Oi Muchim er også god, men jeg kan godt lide denne, fordi du virkelig kan smage friskheden af agurker.
Hvis du har prøvet denne koreanske agurksalat eller en anden opskrift på min blog, så glem ikke at bedømme opskriften (øverst til højre på opskriftskortet nedenfor) og efterlad mig en kommentar for at fortælle mig, hvordan du kan lide det! Jeg vil meget gerne høre fra dig!, 😍
Du kan også FØLGE MIG på FACEBOOK, PINTEREST og INSTAGRAM eller join min FACEBOOK GRUPPE for at se andre koreanske opskrifter til at spørge og dele alt om koreansk mad med andre, ligesom du!
Følg med på social for mere koreansk opskrift inspiration!
koreanske Agurk Salat (Oi Muchim 오이무침)
▢ 1 cucumber (Japanese, English, Persian, Pickling are all good) – about 1 1/2 cup sliced for 1 cucumber
Instructions
-
Slice cucumbers into thin slices., Omkring 1/8 tommer (3 mm).
-
Bland soya, eddike og sukker i en skål. Hæld sojaeddike i skålen med agurker.
-
tilsæt derefter 1/2 tsk chilipulver og sesamfrø. Bland og smag. Tilsæt mere chilipulver, hvis du vil. At gøre det i denne rækkefølge giver dig mulighed for at smage og kontrollere mængden af chilipulver baseret på hvor krydret du vil have det.,
-
Tilføj hakkede grønne løg og bland igen.
-
du er færdig!! Serveres straks til den mest friske og crunchy agurksmag. Du kan også lade det sidde i 10-15 minutter for agurkerne at absorbere dressingen før servering.
Tips & Bemærk:
Min koreanske agurk salat eller Oi Muchim opskrift er mere som en salat end de almindelige, tungere krydret, mere krydret, og garlicky Oi Muchim, at du ser på de fleste online opskrifter. Den tungere krydret koreansk agurksalat eller Oi Muchim står godt op til tungere koreanske grill, mens mine er mere passende til lettere måltider som sider til stegt ris, fisk, nudler, etc.,
Nutrition Information:
Hvis du ikke ønsker, eller som soja sauce, du kan gøre mine Agurk Salat uden Soja Sauce opskrift – en af mine tilhængere, fortalte mig, at hun elsker det så meget, at hun gør det også for ikke-koreanske måltider.,
Nyd~ ❤
JinJoo