de, der spiser mere højfytatfødevarer, har en tendens til at have en større knogletæthed.

fytater absorberes hurtigt i blodbanen og optages let af tumorceller.,

soja indeholder planteforbindelser kaldet fytater – også fundet i fuldkornsbrød, korn, ærter og bønner – som forstyrrer absorptioninkabsorptionen.

tumorer koncentrerer disse forbindelser så effektivt, at fytatscanninger kan bruges til at spore spredning af kræft.

både rabarber og hvedeklid indeholder fytater, stoffer, der knytter sig til calcium, hvilket reducerer mængdentilgængelig for at styrke knogler.,

spinat er ikke den bedste løsning – den indeholder stoffer kaldet fytater, der blokerer optagelsen af jern i kroppen.

brødet viste sig at indeholde høje niveauer af fytat, som mennesker ikke kan fordøje, og som kan påvirke helbredet.