Månens Nye År fejret i flere Asiatiske lande, og som er bedst kendt for det Kinesiske nytår fest, der er også kaldet ” Spring Festival—er en tid til at bringe familier sammen. Det er en af grundene til, at “reunion dinner”, spist af kinesiske og vietnamesiske familier natten før, er et så vigtigt nytårs tradition. At lægge en rigelig række fødevarer på bordet er også et must.,

“ideen om en detaljeret genforeningsmiddag er, at du skal inkludere alle mulige ting,” siger Kian Lam Kho, privat kok og forfatter af Phoeni.CLA .s og Jade Trees: væsentlige teknikker til autentisk kinesisk madlavning. “Du skal have fisk, du skal have kylling eller And eller svinekød. Det er for at indikere, at du er så succesrig i løbet af året—at du har råd til alt dette og overfører det til det nye år.,”Som med helligdage som Three Kings Day, påskedag og Di .ali, holder de fødevarer, der traditionelt spises under det kinesiske nytår, et symbolsk (for ikke at nævne lækkert) sted inden for festlighederne. Fødevarer som fisk, frugt og dumplings er mere end blot snacks; de er symboler på held og velstand, og at spise dem menes at invitere begge ind i dit liv i de kommende dage.,
der er faktisk flere lag symbolik på spil, når det kommer til” heldige ” Månens nytårsretter: hvordan madens navn lyder, når det siges højt, hvordan det er tilberedt, og den måde, det serveres på, kan give et måltid ekstra mening, hvilket gør det endnu mere specielt. Det er også vigtigt at vide, at fordi Kina er et af de største lande i verden, ingredienser og udarbejdelse af en given skålen er hjemmehørende i en specifik region, selv hvis Chinatowns i hele Usa har populariseret gennem dem, hvad Amerikanerne opfatter som Kinesisk mad., “Hvert område i Kina har forskellige skikke,” siger Kho. Det betyder, at en samlet tradition, som alle fejrer, er sjælden, siger Kho, men “der er undtagelser.”Og ligesom juletraditioner varierer fra hver familie, der fejrer, er hver månens nytårsfest unik-hvilket betyder, at du måske ikke alle disse retter er repræsenteret på hver familie eller restaurantens bord, men du vil sandsynligvis støde på flere. Her er 11 eksempler på traditionel Lunar nytår mad til 2021, og hvad de repræsenterer.