- Authentic Parmigiano-Reggiano má mnohem více zdravotních výhod než parmazán, který najdete v plastové třepačce.
- parmazán neobsahuje laktózu a má nízký obsah tuku.
- je to dobrý zdroj bílkovin, vápníku a některých vitamínů.,
autentický Parmigiano-Reggiano nebo parmazán pochází z Emilia-Romagna, regionu v severní Itálii známého svými neuvěřitelnými restauracemi a potravinářskými výrobky.
vyrábí se ve speciální mlékárně, která používá čerstvé mléko z krav, které nikdy nebyly krmeny siláží (sušené krmivo pro zvířata). Mlékárna provádí regimentovaný proces solanky a věku kola sýra, dokud nejsou připraveni těšit.
to vše má zajistit, aby spotřebitelé získali autentický parmazán, který je plný zdravotních výhod., Zejména parmazán, který můžete najít v plastové třepačce, není vyroben stejným procesem a nechlubí se stejnými zdravotními přínosy.
zde je několik způsobů, jak může být autentický Parmigiano-Reggiano prospěšný pro vaši stravu.
Přirozeně nízký obsah tuku, bez sacharidů, bez laktózy, Parmigiano-Reggiano má spoustu zdravotních výhod
„Parmesan sýr je dobrým zdrojem bílkovin a tuku. Je bohatá na vitamíny a minerály, jako je vápník, vitamín A, vitamíny B6 a B12, fosfor, zinek a měď,“ řekla Leah Silbermanová, RDN, INSIDER., „Tvrdší sýry jako parmazán nebo provolone bývají nejlepšími možnostmi. Obecně platí, že tvrdší sýry mají vyšší obsah bílkovin a nižší obsah tuku.“
unce parmazánu obsahuje asi 10 gramů bílkovin. A podle zprávy o parmazánem a zdraví kostí zveřejněné v USA Národní Knihovna Medicíny, autentické parmazán je snadno stravitelné díky své probiotické účinky a je bohatý na vápník. Podle zprávy může být vysoký obsah vápníku v sýru prospěšný pro zdraví kostí a prevenci osteoporózy.,
Přečtěte si Více: 14 potravin, které mají mnohem více bílkovin, než si myslíte,
Parmazán je mléčný výrobek, ale je to bez laktózy
„Lidé, kteří obvykle trpí nepříjemné gastrointestinální příznaky nesnášenlivostí laktózy mohou tolerovat porci parmazánu v pohodě,“ Silberman řekl INSIDER.,
Vyrobeny z mléka, laktózy, laktóza v mléčných stává kyselina mléčná jako volant sýr zraje, což znamená, že žádnou laktózu zanechal čas sýr má ve věku, je nedbalý, pokud vůbec neexistující.
jako tvrdý sýr je parmazán také považován za bezpečný pro těhotné ženy k jídlu. Existují také varianty Parmigiano-Reggiano s certifikací Halal a Kosher, které umožňují těm, kteří mají dietní omezení, užívat si chuti a zdravotních výhod sýra.,
existuje mnoho způsobů, jak začlenit parmezán do vaší stravy
Ačkoli parmazán by neměl být hlavní složkou vaší stravy, Silberman řekl, parmazán může být „vynikající doplněk“ k jakékoliv dobře-zaoblené zdravé výživy. Při výběru na začátek své jídlo s parmazánem, nebo si je jako svačinu, radí následující doporučenou velikost porce, což je asi ¼ šálku strouhaným parmazánem.,
a samozřejmě, abyste skutečně získali zdravotní výhody, budete si chtít vychutnat svůj sýr s přiměřeně zdravými potravinami. „Já posypeme ji na můj cizrna nebo čočka těstoviny a já jsem rád, přidá se pražené vegetariáni, jako je brokolice nebo chřest,“ Silberman řekl INSIDER.
navštivte domovskou stránku Insideru pro více informací.