možná se divíte, co to sakra budeme dělat s tisíci bílých ovcí, které lze vidět tak často cestuje po našem ostrově. Zde je nejlepší odpověď, kterou byste si kdy mohli přát: vyrábíme úžasně jemné sardinské sýry.
aromatické pastviny na Sardinii se doporučuje cílenému výroby sýrů zmínil a ocenil, protože 2000 let Staří Římané a stále provádí stejným způsobem. Začal zalévání úst? Pak je čas vyrazit na Sardinii, aby vaše dovolená byla cheeseful!,

1-Pecorino, sardinská hrdost

král místní produkce, vyzrálý slaný ovčí mléčný sýr je populární po celém světě. Pecorino je v pesto omáčce docela běžné a naše tradiční recepty na těstoviny jsou doslova pokryty. K dispozici na různých úrovních slanost a zrání, doporučujeme vám to zkusit do svěží zelený salát nebo typické chlebové placky Carasau a sardinii, kotlety, nebo hrozny a fíky, zatímco s medem je ideální kombinace sladké a kyselé chutě. Pokud přijdete v zimě, nenechte si ujít čerstvé pecorino roztavené nad chlebem carasau u krbu!,

2 – Ricotta, ovčího a kozího mléka pochoutka

Hlavně tím, ovčí mléko, může to mít různé tvary, mohou být čerstvé, uzené nebo použít strouhaný. Je vynikající se solí nebo cukrem nahoře. Ricotta, která se běžně používá v místních pokrmech a dezertech, je skutečným potěšením pro vaše chuťové pohárky. Zvláště, pokud si ho koupíte čerstvě vyrobený od místního farmáře. Oblíbeným receptem gaveeny je čerstvá ricotta s medem, glazovanou pomerančovou kůrou a skořicí,nenechte si ujít!

3-Casu axedu, mléčné fermenty v akci

tento čerstvý sýr je běžný na celém ostrově., Bylo velmi užitečné, aby pastýři našli způsob, jak snadno přeměnit tvaroh na něco, co by se mělo okamžitě jíst. Ve skutečnosti, tvaroh, tvoří přírodní kultury mléčného kvasí, je řez do velké kusy, nechal okyselují celý den a je připraven k okamžité spotřebě. No jo, je to jako používat prošlé mléko k přípravě malých porcelánových bílých kostek (perfektní v minestře), ale se slanější, ostřejší chutí.,

4-Casu Marzu, na světě nejděsivější seznam potravin

dosud jsme zavedli mnoho druhů sýrů, ale pouze jeden stoupá na úroveň šokující a to je casu marzu nebo shnilý sýr. Ve skutečnosti všechno začíná od normálního pecorina, ale v určitém okamžiku svého života je nakrájeno na vrchol a vystaveno přilákání much. Ne, vaše oči vás neklamou! Legrační stvoření položí vejce do sýra a když malá larva začne jíst sýr, casu marzu je připraven., Nyní můžete začít lopatka tento lahodný krém na Sardinii chlebové placky… nebo možná zkusit „kolonizované Pecorino“ před tím, než se obrátil na krém a drobné larvám jsou stále shlukování jeho povrchu!

5 – Těstoviny Filata sýr

nejčastější kravského mléka, sýry vyrobené na Sardinii, takže máslem a mléčnou vyrobeny se točil vložit technika, roztažený tvaroh. Tento sýr je obvykle hruškovitý, s „knězem kloboukem“. Mohou mít různé názvy v různých oblastech ostrova (Piritta, Taedda, Casizolu, Tittighedda) některé z nich, což znamená, prsu nebo hruška., Patří do rodiny mozzarelly, těžké jsou něco úplně jiného a opravdu pikantního!
který je váš oblíbený sardinský sladký?
Objevte úžasný svět chutí s Gaveena jídla zkušeností:
>> Cagliari Jídlo Explorer
>> Affodable Alghero
>> Fooding Životní a Řemeslné v Barbagia