Lunární Nový Rok—slaví v několika Asijských zemích, a nejlépe známý pro Čínský Nový Rok oslava to je také nazýván Jaro—je čas přinést rodiny dohromady. To je jeden z důvodů, proč je „reunion večeře“, kterou v noci předtím snědly čínské a vietnamské rodiny, tak důležitou novoroční tradicí. Uvedení dostatek různých potravin na stůl je také nutností.,

„myšlenka propracovaný shledání večeře, je to, že budete muset zahrnout všechny druhy věcí,“ říká Kian Kho Lam, soukromý kuchař a autor Phoenix Drápy a Jade Stromy: Základní Techniky Autentické Čínské kuchyně. „Musíte mít ryby, musíte mít kuře nebo kachnu nebo vepřové maso. Znamená to, že jste během roku tak úspěšní-že si to všechno můžete dovolit a přenést do nového roku.,“Jako s dovolenou, jako Tři Králové Den, Velikonoční neděle, a Diwali, potraviny, tradičně jedený během Čínského Nového Roku, držet symbolický (nemluvě o chutné) místo v rámci slavností. Potraviny jako ryby, ovoce a knedlíky jsou více než pouhé občerstvení; jsou to symboly štěstí a prosperitu, a jíst je je myšlenka pozvat i do svého života v nadcházejících dnech.,
ve hře je ve skutečnosti několik vrstev symboliky, pokud jde o“ šťastné “ lunární novoroční pokrmy: jak zní jméno jídla, když je nahlas řečeno, jak je připraveno, a způsob, jakým je podáváno, může naplnit jídlo s extra významem, což je o to zvláštnější. Je také důležité vědět, že proto, že Čína je jedním z největších zemí na světě, ingredience a příprava daného pokrmu, je původem z určité oblasti, i když Chinatowns po celých Spojených Státech propagován jim skrze to, co Američané si myslí, že jako Čínské jídlo., „Každá oblast Číny má jiné zvyky,“ říká Kho. To znamená, že jednotná tradice, kterou každý slaví, je vzácná, říká Kho, ale “ existují výjimky.“A stejně jako se vánoční tradice liší podle každé rodiny, která slaví, každá oslava lunárního Nového roku je jedinečná-což znamená, že nemusíte všechny tyto pokrmy zastoupené na stole každé rodiny nebo restaurace, ale pravděpodobně se setkáte s několika. Zde je 11 příkladů tradičních lunárních novoročních potravin pro rok 2021 a toho, co představují.