una revisión completa y primera en su tipo 1 que analiza más de 40 estudios existentes sobre los efectos inmunitarios y metabólicos del ácido palmitoleico sugiere que puede poseer beneficios antiinflamatorios, metabólicos y de otro tipo. La revisión fue publicada recientemente en la revista Molecular Nutrition & Food Research.,
El ácido palmitoleico, un ácido graso omega-7, es un ácido graso monoinsaturado que se puede obtener de nueces de macadamia (Macadamia integrifolia) y aceite, así como de espino amarillo (Hippophae rhamnoides). Además, muchos pescados y aceites de pescado contienen cantidades apreciables de ácido palmitoleico. El ácido palmitoleico actúa como lipoquina y modula varios procesos metabólicos en los tejidos del cuerpo.
en esta revisión, los investigadores buscaron analizar los resultados de estudios de cultivos celulares, modelos animales y humanos que investigaron específicamente los efectos inmunitarios y metabólicos del ácido palmitoleico., El objetivo final de la revisión fue determinar los posibles efectos positivos del ácido palmitoleico en los factores inmunes y metabólicos relacionados con la obesidad, la resistencia a la insulina, la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD) y la aterosclerosis. Según los autores de la revisión, la investigación existente apoya la capacidad del ácido palmitoleico para mejorar la eliminación de glucosa en todo el cuerpo en roedores, atenuar la esteatosis hepática en ratones alimentados con alto contenido de grasa y diabéticos, proteger las células β pancreáticas de la muerte inducida por el ácido palmítico, mejorar la función de la insulina en animales y mejorar el perfil de lípidos circulantes en ratones y seres humanos.,
los autores señalaron, sin embargo, que mientras que los ácidos grasos dietéticos pueden modular las respuestas metabólicas e inmunitarias, los efectos del ácido palmitoleico en estudios en humanos siguen sin estar claros. «Los efectos beneficiosos in vitro y en los estudios de intervención en animales indican que el ácido palmitoleico bien puede ser una alternativa no farmacológica para controlar algunas características de la obesidad y otras afecciones comunes», pero concluyeron que se necesita investigación adicional en humanos.,
«Si bien los datos en humanos son inconsistentes y se necesita trabajo clínico, la investigación en cultivos celulares y animales muestra muchos efectos positivos del ácido palmitoleico», dijeron los coautores del estudio Gretchen Vannice, MS, RDN, directora de educación nutricional global para el proveedor de ingredientes omega-3 AlaskOmega (Coshocton, OH); Camila Souza, PhD, Universidad de SãoPaulo; y Philip Calder, PhD, Universidad de Southampton.
«Este ácido graso poco conocido es intrigante», agregó Vannice, «se ha demostrado que mejora la función de la insulina y reduce la inflamación y el hígado graso en los animales., Estamos entusiasmados de contribuir al cuerpo de investigación sobre el ácido palmitoleico.»