lär dig att saltlake en kalkonbröst och din semester kommer att lysa. Jag lovar om du bara prova denna metod när du aldrig kommer att steka en kalkon utan det igen.

min svåger introducerade denna metod för oss år sedan och jag har inte rostat en kalkon utan att göra det sedan den ögonöppnande Thanksgiving.

Du kommer inte tro på skillnaden det gör i köttet., Det är så ömt, så fuktigt och så smakfullt kommer dina gäster att prata om det i många år framöver. Det gör vi! Förresten är ett kalkonbröst perfekt för en liten familjesamling.

Prova vår hemgjorda tranbärssås!

kalkonbröst saltlösning

det är så enkelt också! Du kan blanda upp dina smakämnen på något sätt du föredrar. Jag valde rosmarin, vitlök, lök, lagerblad och pepparkorn. Andra alternativ inkluderar citrus, färsk salvia, timjan etc.,

de flesta recept säger att du ska värma saltlösningen för att lösa upp saltet och sockret och låt det svalna. Jag tycker inte att det är nödvändigt alls. (ett annat tips från min svåger) och verkligen, vem har tid för det?

Jag rör bara saltet och sockret i rumstemperaturvattnet tills det löser upp, ca 1 minut. Lägg sedan till alla dina smakämnen.,

doppa fågeln i saltlake och låt henne suga!

ta bort kalkonen från saltlösningen, skölj och låt den torka i flera timmar i kylskåpet. Ja, du måste planera framåt för denna process. Men det är så värt ansträngningen att du inte kommer ångra det alls. Minns du att jag lovade tidigare?

När du är redo att steka Kalkon. Linje en långpanna med aluminiumfolie., Placera ett rostställ i och sätt kalkonbröstet på stället.

kolla in våra jordnötssmör bollar!

stek i 350 grader i 20 minuter per pund. Börja kontrollera temperaturen med en pålitlig termometer vid ca 1 timmes matlagning.

mitt kalkonbröst var 7,5 lbs och tog ungefär en timme och 45 minuter. Låt vila i 15 minuter, skiva och sluka.

enkelt och saftigt!,

servera vårt bröd Pudding till efterrätt!,

Turkiet Bröst saltlake recept

Skriv ut recept

3.69 från 16 röster

hur man saltlake och steka en kalkon Bröst

den bästa metoden att rosta ett kalkonbröst eller hela kalkon. Fuktig, öm och så smakrik!,”88f8ede1b3″>

1 Cup Kosher salt

1 Cup White Sugar

1 Onion, cut into quarters

3 Garlic cloves, cracked

2 Tablespoons Peppercorns

3 Sprigs Fresh Rosemary

1 Gallon Water

Instructions

• In a large pot or bag (large enough to accommodate the turkey) stir water, sugar, and salt until dissolved.,
• Lägg till rosmarin, vitlök, lök och pepparkorn.
• Lägg till Turkiet, täck potten och kyl i 10 till 24 timmar.
• ta bort kalkonen från saltlake, skölj, placera i långpanna och kyl sedan till torr i 3 till 4 timmar. (eller över natten)
• stek vid 350 grader i ca 20 minuter per pund eller tills når en inre temperatur på 165 grader., Titta noga efter en timmes matlagning.

anmärkningar

om du använder en påse placera den i en kruka eller stor skål om det finns något läckage.

Nutrition

kalorier: 221kcal | kolhydrater: 57g | Protein: 1g | fett: 1g | mättat fett: 1g | natrium: 28344mg | kalium: 116mg | Fiber: 2g | socker: 51g | Vitamin A: 27IU | Vitamin C: 3mg | kalcium: 78mg | järn: 1mg

• dela
• Pin
• Yummly