tort de ciocolată cu 24 straturi: 12 straturi de umplutură de ciocolată netedă și 12 straturi de tort de ciocolată bogat, completat cu un strat de ganache de ciocolată Acesta este cel mai decadent tort de ciocolată pe care l-am încercat vreodată! Dacă sunteți un adevărat chocoholic, trebuie să încercați această rețetă de tort de ciocolată umedă! Este extrem de fudgy și a făcut de la zero!,
rețeta finală de tort de ciocolată
Acest tort de ciocolată cu 12 straturi de tort, 12 straturi de umplutură, plus ganache de ciocolată deasupra este o adevărată nebunie de ciocolată cu mai multe straturi!de la zile de naștere și nunți până la sărbători, cu toții definim momente importante din viața noastră cu tort! Nu-mi pot imagina o alegere mai bună decât tortul bogat și decadent de ciocolată!
sezonul de vacanță este peste noi. Ziua Recunoștinței, Crăciunul sau Anul Nou sunt șansa perfectă de a încerca această rețetă de tort de ciocolată cu 24 de straturi. Cu toate acestea, este într-adevăr tort special pentru ocazii speciale!,dacă nu aveți nevoie de acel tort mare, puteți tăia cu ușurință rețeta în jumătate și puteți face doar un simplu tort cu 12 straturi.
cum se face tortul de ciocolată de la zero:
nimic nu se poate compara cu prăjiturile reale de ciocolată de casă făcute de la zero. Poate pare o mulțime de muncă, dar crede-mă, nu este! Puteți face cu ușurință tort de la zero ca un profesionist, chiar dacă nu aveți multă experiență în bucătărie.începeți cu cernerea împreună ingrediente uscate: făină, cacao, bicarbonat de sodiu, praf de copt și sare și lăsați deoparte., Apoi combinați separat ingredientele umede cafea rece, lapte și extract de vanilie, deoparte.într-un bol de amestecare la viteză medie, unt de smântână și zahăr împreună. Adăugați ouăle pe rând și amestecați pentru a combina. Rularea mixer la viteză mică, se amestecă alternativ în ingrediente uscate și umede, începând și terminând cu ingredientele uscate.împărțiți aluatul între cele două tigăi de tort, neteziți blaturile și coaceți la 325 de grade timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când scobitoarea introdusă în centru iese curată. Răciți prăjiturile în frigider și apoi tăiați fiecare tort în 6 straturi uniforme.,
umplutură ușoară de ciocolată de casă
între timp faceți umplutură de ciocolată. Aduceți smântână grea și o cană de lapte la fiert. Amestecați ouăle, temperați-le amestecând încet în aproximativ jumătate din amestecul de lapte și smântână fierbinte. Adăugați extractul de vanilie și apoi turnați ouăle temperate înapoi în amestecul de lapte rămas. În timp ce fierbeți, adăugați amestecul de zahăr și făină. Apoi adăugați suspensia de amidon de porumb, amestecând constant până se îngroașă. La final adăugați ciocolata, îndepărtați-o de pe foc, lăsați-o să stea câteva minute, apoi amestecați până când toată ciocolata s-a topit., Cu un mixer de mână, bateți crema pentru câteva minute și răciți-vă într-o baie de gheață.asamblați tortul prin stivuirea stratului de tort, a stratului subțire de umplutură de ciocolată care acționează ca un lipici și continuați cu straturile rămase și, în final, deasupra cu ganache de ciocolată. Se răcește în frigider și tortul de ciocolată cu 24 de straturi este gata de servit. Bucurați-vă!
pofta mai multe retete tort de ciocolata?!
dacă tortul dvs. de ciocolată are trei straturi de ciocolată în loc de unul? Apoi, vorbim despre unul dintre cele mai decadente tort de ciocolată-Triple Chocolate Mousse Cake.,
Oreo Cheesecake Tort de ciocolată, deci decadent reteta tort de ciocolata. Oreo cheesecake sandwich între două straturi de tort de ciocolată moale, bogat și fudgy.Chocolate Poke Cake este un tort de ciocolată cu patru straturi de ciocolată, bogat în ciocolată, infuzat cu un amestec delicios de ciocolată topită și lapte condensat îndulcit, acoperit cu frișcă de ciocolată și chipsuri de ciocolată.,
Descriere
24 Strat de Tort de Ciocolata: 12 straturi de ciocolata buna de umplere și 12 straturi de bogat tort de ciocolata, acoperit cu un strat de matasos demidulce ganache de ciocolata! Acesta este cel mai decadent tort de ciocolată pe care l-am încercat vreodată! Dacă sunteți un adevărat chocoholic, trebuie să încercați această rețetă de tort de ciocolată umedă! Este extrem de fudgy și a făcut de la zero!,
Ingrediente
Pentru Tort de Ciocolata:
- 1 ¾ cani de unt nesărat-a înmuiat
- 4 ½ cani de zahar
- 6 oua mari
- 1 ½ cesti de cacao praf
- 4 cani faina
- 1 ½ lingurite de sare
- 3 lingurite de bicarbonat de sodiu
- ½ lingurita praf de copt
- 1 cana + 2,5 Linguri de cafea rece
- 1 cupa + 2,5 Linguri de lapte
- 4 lingurite vanilie
Pentru Umplutura de Ciocolata:
- 2 cani de lapte
- 2 cupe + 2.,5 linguri smantana
- 4 lingurite vanilie
- 2 oua
- 2 galbenusuri de ou
- ¾ cana zahar
- 6 linguri faina
- ½ cana amidon de porumb
- 8 oz. ciocolată semi-dulce – tocată în bucăți mici
Ganache de ciocolată:
- 5 oz. ciocolată semi-dulce tăiată în bucăți mici
- ½ cană cremă grea
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 325 F. Pulverizați două tigăi rotunde de tort de 9 x 3 inci. Aliniați fundul cu cercuri de hârtie pergament, pulverizați hârtia și lăsați-o deoparte.,
- Cerneti impreuna ingredientele uscate (faina, cacao, bicarbonat de sodiu, praf de copt si sare) si lasati deoparte.
- combinați cafeaua rece, laptele și extractul de vanilie, lăsați deoparte.
- într-un bol de amestecare la viteză medie, unt de smântână și zahăr împreună. Adăugați ouăle pe rând și amestecați pentru a combina.
- rulează mixer la viteză mică, se amestecă alternativ în ingrediente uscate și umede (începând și terminând cu ingredientele uscate).,
- împărțiți aluatul între cele două tigăi de tort, neteziți blaturile și coaceți la 325 de grade timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când scobitoarea introdusă în centru iese curată.
- prăjituri reci complet în frigider.
pentru a face umplutura de ciocolată:
- se amestecă făina și zahărul împreună și se lasă deoparte.
- se amestecă o cană de lapte rece cu amidonul de porumb și se pune deoparte.
- într-un bol de amestecare, amestecați ouăle și lăsați-le deoparte.
- aduceți smântână grea și o cană de lapte la fiert.
- temperați ouăle amestecând încet în aproximativ jumătate din amestecul de lapte și smântână fierbinte.,
- adăugați extractul de vanilie și apoi turnați ouăle temperate înapoi în amestecul de lapte rămas.
- în timp ce fierbeți, adăugați amestecul de zahăr și făină.
- adăugați suspensia de amidon de porumb, amestecând constant până la îngroșare.
- adăugați ciocolata, îndepărtați-o de pe foc, lăsați-o să stea câteva minute, apoi amestecați până când toată ciocolata s-a topit.
- cu un mixer de mână, bateți crema pentru câteva minute și răciți într-o baie de gheață.
asamblarea tortului:
- tăiați vârfurile prăjiturilor pentru a face o suprafață plană și salvați vârfurile pentru a face firimiturile pentru decorare.,
- apoi tăiați fiecare tort în șase straturi uniforme.
- așezați cel mai gros strat pe placă. Locul inel de la 9-inch springform pan în jurul tort.
- întindeți stratul subțire de umplutură de ciocolată, apoi așezați următorul strat de tort. Continuați cu următoarele straturi. Dacă aveți două inele de 9 inch de la springform pan puteți asambla separat două prăjituri cu 12 straturi. Răciți prăjiturile în congelator timp de 1 oră și apoi stivuiți prăjiturile unul cu celălalt.
- răciți tortul până când umplutura este fermă, îndepărtați inelele din tigaia cu formă de arc și întindeți-le pe exteriorul tortului.,
- răspândiți firimiturile de tort pe cremă pentru a decora tortul.
- pentru a face ganache de ciocolată turnați smântână grea fiartă peste ciocolată și lăsați-o să stea câteva minute, apoi amestecați până când este netedă și mătăsoasă. Răspândiți deasupra tortului.