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El calabacín salteado es una de las guarniciones más versátiles que puede hacer! Esta versión se sazona simplemente con ajo y mantequilla (YUM!), pero también estoy compartiendo algunas ideas de condimentos a continuación., Siéntase libre de cambiarlo dependiendo de Con qué lo esté sirviendo. Sigue leyendo para aprender a saltear calabacín!
Esta es sin duda la mejor receta de calabacín salteado que he hecho, gracias a la mantequilla de ajo. Dicho esto, hay un método especial para ello.
la cosa es que la mantequilla tiene un punto de humo bajo, por lo que en realidad no puede soportar la temperatura de saltear. Algunas personas mezclan la mantequilla y el aceite en un intento de resolver este problema, pero eso en realidad no disminuye el punto de humo de la mantequilla .,
en su lugar, en esta receta de calabacín salteado, utilicé un método diferente para lograr ese sabor mantecoso. Simplemente agregue la mantequilla, así como el ajo que también se quema fácilmente, hacia el final, con el calor reducido y cocine solo por un corto tiempo después de eso. Delicioso sabor a mantequilla, sin quemarlo! (Uso un método similar para hacer champiñones salteados de mantequilla de ajo también.)
¿se puede saltear el calabacín?
¡Sí, absolutamente! El calabacín se puede hornear, asar, servir crudo, frito y salteado. Solo una de las razones por las que me encanta este vegetal versátil., Déjame compartir cómo saltear calabacín contigo, es fácil.
cómo saltear calabacín en mantequilla
vamos a la parte divertida how cómo saltear calabacín en una sartén!
- cocinar calabacín. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto, hasta que brille. Agregue las rodajas de calabacín en una sola capa (algunas superposiciones están bien, pero no Varias capas). Cocine durante unos 5 minutos, hasta que el calabacín esté empezando a dorarse.
consejo: revuelva solo una o dos veces en lugar de constantemente, para permitir que el calabacín se dore.
- cocinar mantequilla y ajo., Empuje las rodajas de calabacín a los lados de la sartén, haciendo un espacio abierto en el centro. Añadir la mantequilla y esperar a que se derrita. Agregue el ajo picado a la mantequilla y saltee brevemente, hasta que esté fragante.
- mezcle el calabacín con la mantequilla de ajo. Una vez que el ajo esté empezando a dorarse, revuelva todo junto y sazone con sal y pimienta. Revuelva suavemente hasta que la mantequilla se absorba en el calabacín.
preguntas frecuentes sobre Calabacín salteado
¿puedes hacer este calabacín salteado ceto sin mantequilla?,
la mantequilla agrega un sabor delicioso y rico al calabacín, pero si desea hacer una versión sin lácteos, use un aceite de coco con sabor a mantequilla o su sustituto de mantequilla sin lácteos favorito.
¿qué especias van con el calabacín salteado?
esta receta es básica y está sazonada con ajo, sal marina y pimienta, ¡pero el calabacín es una pizarra en blanco! Puede agregar otros condimentos dependiendo de Con qué lo esté sirviendo. El condimento italiano, el condimento cajún o la pimienta de limón serían deliciosos.
¿el calabacín salteado tiene carbohidratos?,
sí, esta receta de calabacín salteado tiene carbohidratos, pero el calabacín definitivamente está en mi lista de alimentos bajos en carbohidratos de ceto. Puedes leer sobre los carbohidratos en el calabacín aquí solo.
Cada porción de 1 taza de esta receta de calabacín salteado particularr tiene 6.3 gramos de carbohidratos netos. Las estadísticas completas de nutrición se pueden encontrar debajo de la tarjeta de recetas.
¿cuánto tiempo para saltear calabacín?
Este calabacín salteado se cocina en solo 5 minutos, pero el tiempo para saltear el calabacín dependerá, por supuesto, del grosor de sus rodajas de calabacín.,
consejo: Use fuego más alto y menos tiempo para calabacín salteado crujiente, fuego medio durante un poco más para calabacín más suave.
¿puedes escalar esta receta de calabacín salteado?
Sí, puedes. Simplemente aumente el número de porciones en la tarjeta de recetas a continuación. Sin embargo, si lo aumenta a más de 3 porciones, lo mejor es cocinar el calabacín en lotes, para que pueda dorarse adecuadamente.
instrucciones de almacenamiento de calabacín salteado
¿puede hacer calabacín salteado y ajo por delante?,
debido a que este plato de calabacín tarda solo 5 minutos en cocinarse, recomiendo hacerlo justo antes de comer. Si desea ahorrar unos minutos de tiempo de preparación, siéntase libre de cortar el calabacín con uno o dos días de anticipación.
cómo almacenar recetas de calabacín salteado
almacenar calabacín salteado en el refrigerador durante 4-5 días.
¿se puede congelar el calabacín salteado?
Sí, el calabacín salteado se puede congelar, pero la textura puede cambiar un poco cuando lo recalientas. Congela las rodajas de calabacín en una sola capa en una bandeja para hornear hasta que se congelen sólidas, luego transfiéralas a una bolsa de congelador.,
cómo recalentar el calabacín salteado
recalentar el calabacín salteado en el microondas o en una sartén caliente, hasta que se caliente. Tiende a ser más suave cuando se recalienta, pero sigue siendo delicioso.
más recetas de calabacín Keto
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herramientas para hacer Calabacín salteado:
Haga clic en los enlaces de abajo para ver los elementos utilizados para hacer esta receta.
- cortadora de mandolina: Use una cortadora de mandolina para asegurarse de que las rebanadas de calabacín tengan un grosor uniforme para que todas se cocinen uniformemente.
- sartén antiadherente grande: esta sartén es un elemento básico de la cocina, La uso a diario.
Cómo Saltear el Calabacín:Pin a guardar para más tarde!
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recetas favoritas del lector
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la TARJETA de la RECETA
la Tasa de esta receta:
Salteado de Calabacín Receta
Este SENCILLO salteado de calabacín receta toma sólo 10 minutos! Una técnica simple para cómo saltear calabacín con mantequilla y ajo hace que resulte perfecto cada vez.,
Vídeo de la Receta
Haga clic o pulse en la siguiente imagen para reproducir el vídeo. ¡Es la forma más fácil de aprender a hacer esta receta!,
Ingredientes
haga Clic en subrayado los ingredientes para ver de donde conseguirlos.
asegúrese de que el modo Safari reader esté desactivado para ver los ingredientes.
- 1 tbsp aceite de oliva
- 1 lb de calabacín (en rodajas finas; ~2-3 medio)
- 1 tbspButter
- 3 dientes de ajo (picado)
- 1/4 tspSea sal (al gusto)
- 1/8 tspperper negro (al gusto)
instrucciones
obtener consejos de receta en el post de arriba, información nutricional + notas de receta a continuación!,
Haga clic en las horas en las instrucciones a continuación para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.
-
caliente el aceite de oliva en una sartén grande de 10-12 pulgadas a fuego medio-alto, hasta que brille.
-
Agregar las rodajas de calabacín en una sola capa (algunos superpuestos está bien, pero no varias capas). Cocine durante unos 4-5 minutos, revolviendo solo una o dos veces, pero no constantemente (revolviendo con demasiada frecuencia evitará que se doren), hasta que el calabacín esté empezando a dorarse.
-
Reduzca el fuego a medio-bajo., Empuje el calabacín a los lados de la sartén, haciendo un espacio abierto en el centro. Añadir la mantequilla y esperar a que se derrita. Agregue el ajo picado a la mantequilla y saltee durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
-
Una vez que el ajo esté aromático y apenas comience a dorarse, revuelva todo junto. Sazonar con sal y pimienta. Revuelva suavemente hasta que la mantequilla se absorba en el calabacín.
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notas de la receta
Tamaño de la porción: 1 taza
Video que muestra cómo hacer Calabacín salteado:
no te pierdas el VIDEO de arriba – es la manera más fácil de aprender a hacer Calabacín salteado!
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Información nutricional Por Porción
¿de Dónde la info nutricional vienen? Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía, obtenidos de la base de datos de alimentos del USDA. Puede encontrar los recuentos individuales de carbohidratos de los ingredientes que utilizamos en la lista de alimentos Keto baja en carbohidratos &. El recuento neto de carbohidratos excluye la fibra, el eritritol y la alulosa, porque estos no afectan el azúcar en la sangre en la mayoría de las personas. (Aprenda sobre los carbohidratos netos aquí.,) Tratamos de ser precisos, pero no dude en hacer sus propios cálculos.
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