Se você é um herbívoro de longa data ou novo para toda essa coisa de dieta baseada em plantas, você sem dúvida sabe a luta absoluta de encontrar vegan come em cadeias de restaurantes como metrô. claro, podes escolher saladas de iceberg sem molho ou sanduíches feitas com legumes crus e vinagre, mas, miúda, mereces melhor. Felizmente, o impulso do movimento baseado em plantas (e o apoio de marcas como impossível e além da carne) está finalmente fazendo fast-food vegan comer mais mainstream.,
muitas vezes, no entanto, pode ser difícil decifrar o que é verdadeiramente vegan em menus de restaurante, Subway incluído. “Alimentos aparentemente veganos podem conter produtos animais, tais como laticínios ou ovos (muitas vezes vistos como caseína ou albumina)”, diz Nanci Guest, PhD, RD, CSCS, nutricionista e cientista nutricional. produtos de caseína: um tipo de proteína de leite, caseína muitas vezes se esconde em pudins, molhos e pensos.soro de leite: outra proteína de leite, o soro de leite é frequentemente encontrado em bolos, biscoitos, rebuçados e pães., vidraça de confeiteiro: encontrada principalmente em doces e sobremesas brilhantes, esta substância brilhante é feita com secreções de um certo tipo de inseto. Que nojo. mel: outro não-go para vegans, o mel é muitas vezes usado em pães, sobremesas, molhos, e vinagrettes, por isso é um dos principais para cuidar no Subway.
outra luta de comer vegan em lugares como o metrô: criar uma refeição equilibrada que contém carboidratos (incluindo fibra), gordura e proteína. Enquanto é fácil obter a sua quantidade de hidratos de carbono no Metro (obrigado, pão!), obter ampla gordura e proteína pode ser um pouco difícil.,
para construir a melhor refeição livre de animais possível no Subway, siga os seguintes ingredientes vegan.
pães&
infelizmente para os amantes do pequeno-almoço, tanto o croissant como o muffin inglês no Subway contêm produtos animais. Mas nem tudo está perdido—na verdade, a maioria dos pães da sanduíche e embrulhos no metrô são totalmente vegan!, Aqui estão as suas opções:
- 9-Grãos de Trigo Pão
- Farto de Pão italiano
- italiano (Branco) Pão
- Assado com Pão de Alho
- Pão de Sourdough
- Espinafre Wrap
- Tomate Manjericão Wrap
- Habanero Wrap
- Trigo Wrap
Embora todos sejam viáveis à base de plantas opções, Convidado recomenda a 9 de Grãos de Trigo ou Pão de Trigo, Enrole. “Quanto maior for o grainier, melhor, pois isso dá um impulso adicional de proteína e fibra”, diz ela., enquanto alguns metros agora oferecem vegan além de almôndegas, que você poderia usar para fazer uma salada satisfatória, o convidado recomenda aderindo a uma sanduíche ou embalagem—que será mais saciante-se as bolas sem carne não estão disponíveis.
Recheios de Sanduíche
Nenhuma surpresa aqui: Todas as matérias vegetais recheios no Metrô da linha são veganos., Aqui está o que você vai estar trabalhando com:
- Desfiado alfaces
- Tomates
- pimentão Verde
- cebolas Vermelhas
- Pepinos
- Espinafre
- Azeitonas
- Picles
- Jalapeños
- Abacate
Convidado recomenda carregando-se em todos eles, a menos que você realmente não gosta do sabor), pois a sua fibra irá adicionar o poder de permanência para a sua refeição, enquanto o literal em massa da pilha de vegetais vai fazer o seu sanduíche sentir mais satisfatório. O metro chama a esta criação o Delite vegetariano.,)
Uma vez que as azeitonas e o abacate (alguns locais também têm guac), ambos contêm gorduras insaturadas saudáveis que ajudam a mantê-lo cheio, não saltem.
Se o seu Metrô oferece o Sub Meatball Marinara, que é inteiramente vegan se você encomendá-lo sem queijo, vá para isso. Cada submarino de 6 polegadas embala uma impressionante 24 gramas de proteína à base de plantas e é praticamente a sua única opção vegetariana de alta proteína. Não sentes a marinara? Vê se consegues adicionar almôndegas à tua sammie cheia de vegetais.,
Molhos & Curativos
Um pouco de molho ou se vestir pode ir um longo caminho para trazer um sanduíche ou quebrar juntos, e, honestamente, os veganos precisam extra de glamour ao., Embora muitas das ofertas de metro não sejam vegan, você tem algumas opções sólidas:óleo e vinagre de metro vinagrete de metro molho de cebola doce molho de cebola sem gordura molho italiano sem gordura Mostarda irá adicionar um pouco de zing sem adicionar muitas calorias, enquanto óleo e vinagre ou vinagrete irá adicionar sabor mais gordura saciante.,
os Lados & Extras
Metrô não oferece muito em termos de vegan extras. Todos os seus biscoitos—bem como os brownies e a maioria das sopas-contêm laticínios. Isso lhe deixa com apenas duas opções:
- sopa de feijão preto (disponível em locais selecionados)
- fatias de maçã
a sopa de feijão preto, embora não disponível em cada metrô, é feita com estoque vegetal e é inteiramente à base de plantas, tornando-se uma ótima maneira de esgueirar-se em alguma fibra extra e proteína., Se puderes, junta-o com a sanduíche vegetariana, recomenda o convidado. enquanto as fatias de maçã vêm em uma pequena porção e não vão longe no enchimento, eles são uma ótima maneira de adicionar crunch e doçura à sua refeição.
Bottom line: Subway isn’t the ideal vegan eatery, but you can make it work.
opções no metrô são muito mais limitadas para vegans do que vegetarianos ou comedores de carne, mas a variedade de opções de pão e veggie (e as almôndegas Além, quando disponíveis), significa que você pode juntar uma refeição meio decente em uma pitada.,se sabes que vais para a Subway, o convidado recomenda trazer umas fatias de queijo vegan para aumentar a aposta. No mínimo, mantenha uma barra de proteínas vegan (ou outra fonte de proteínas, como nozes) no seu saco para fazer par com a sua sanduíche.