Descrição

24 Camada de Bolo de Chocolate: 12 camadas de suave recheio de chocolate e 12 camadas de bolo de chocolate rico, que culminou com uma camada de seda semisweet ganache de chocolate! Este é o bolo de chocolate mais decadente que já experimentei! Se você é um verdadeiro chocoholic você deve experimentar esta receita de bolo de chocolate húmido! É extremamente fudgy e feito do zero!,

Ingredientes

Para um Bolo de Chocolate:

• 1 ¾ xícaras de manteiga sem sal-suavizou
• 4 ½ xícaras de açúcar
• 6 ovos grandes
• 1 ½ xícaras de cacau em pó
• 4 xícaras de farinha
• 1 ½ colheres de chá de sal
• 3 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de fermento em pó
• 1 xícara + de 2,5 Colheres de sopa fria de café
• 1 xícara + de 2,5 Colheres de sopa de leite
• 4 colheres de chá de baunilha

Para o Recheio de Chocolate:

• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras + 2.,5 colheres de sopa creme de nata pesada 4 colheres de chá baunilha 2 ovos 2 gemas de ovos 3 gemas de ovos 3 gemas de ovos 3 gemas de ovos 3 gemas de açúcar 4 colheres de sopa farinha de sopa chocolate semisweet picado em pedaços pequenos chocolate semisweet picado em pequenas peças Instruções pré-aquecimento do forno a 325 F. Pulverizar duas panelas redondas de 9 x 3 polegadas. Fundo de linha com círculos de papel de pergaminho, pulverizar o papel e colocar de lado.,juntar os ingredientes secos (farinha, cacau, bicarbonato de sódio, bicarbonato de sódio e sal) e retirar a embalagem.combinar café frio, leite e extrato de baunilha, retirada também.numa tigela de mistura a velocidade média, manteiga de nata e açúcar juntos. Adicionar ovos um de cada vez e misturar para combinar.mistura em marcha a baixa velocidade, mistura alternadamente em ingredientes secos e húmidos (início e fim com os ingredientes secos).,dividir a massa entre as duas panelas, suavizar a parte superior e assar a 325 graus durante cerca de 35-40 minutos ou até o palito inserido no centro sair limpo.há bolos frescos no frigorífico.misturar farinha e açúcar e retirar o recheio de Chocolate.misturar um copo de leite frio com o amido de milho e retirar a produção.numa tigela misturadora, misturar ovos e pôr de lado.leve creme pesado e um copo de leite a ferver.temperar os ovos lentamente misturando cerca de metade da mistura de leite e creme em ebulição.,adicionar o extracto de baunilha e depois voltar a colocar os ovos temperados na restante mistura de leite.ao ferver, adicionar a mistura de açúcar e farinha.adicionar a lamela de amido de milho, agitando constantemente até ficar mais espessa.adicione o chocolate, remova o calor, deixe-o sentar-se por alguns minutos e depois mexa até que todo o chocolate tenha derretido.com uma misturadora manual, bata o creme durante alguns minutos e arrefeça num banho de gelo.

reunindo o bolo:

1. corte os topos dos bolos para fazer a superfície plana e guardar os topos para fazer as migalhas para decoração.,em seguida, corte cada bolo em seis camadas pares.coloque a camada mais espessa na placa. Colocar o anel da panela de mola de 9 polegadas à volta do bolo.espalha uma camada fina de recheio de chocolate e coloca a seguinte camada de bolo. Continue com as seguintes camadas. Se você tiver dois anéis de 9 polegadas da panela springform você pode montar separadamente dois bolos com 12 camadas. Arrefecer os bolos no congelador durante 1 hora e depois empilhar os bolos uns para os outros.arrefecer o bolo até que o recheio esteja firme, remover os anéis da frigideira e espalhar-se no exterior do bolo.,espalhar migalhas de bolo em creme para decorar o bolo.para fazer com que o ganache de chocolate despeje creme a ferver sobre o chocolate e deixe-o sentar-se por alguns minutos, e depois agitar até ficar liso e sedoso. Espalhem-se em cima do bolo.