Czy jesteś wieloletnim roślinożercą lub nowy w tej całej diety roślinnej rzeczy, bez wątpienia wiesz absolutną walkę o znalezienie wegańskie zjada w sieci restauracji, takich jak Subway.

jasne, że możesz wybrać sałatki lodowe bez sosów lub kanapki robione tylko z surowych warzyw i octu, ale dziewczyno, zasługujesz na coś lepszego. Na szczęście tempo ruchu opartego na roślinach (i wsparcie marek takich jak Impossible I Beyond Meat) W końcu sprawia, że wegańskie fast-foody są bardziej mainstreamowe.,

często jednak trudno jest rozszyfrować, co jest naprawdę wegańskie w menu restauracji, w tym w metrze. „Pozornie Wegańskie produkty mogą zawierać produkty zwierzęce, takie jak nabiał lub jaja (często postrzegane jako kazeina lub albumina),” mówi Nanci Guest, PhD, RD, CSCS, dietetyk roślinny i naukowiec żywienia.

niektóre składniki pochodzenia zwierzęcego, na które warto zwrócić uwagę:

produkty kazeinowe: rodzaj białka mleka, kazeina często ukrywa się w puddingach, sosach i dressingach.

Serwatka: inne białko mleka, serwatka jest często spotykana w ciastkach, ciastkach, cukierkach i pieczywie.,

glazura cukiernicza: najczęściej spotykana w błyszczących cukierkach i deserach, ta błyszcząca substancja jest wytwarzana z wydzielin określonego rodzaju owadów. Fuj.

miód: kolejny no-go dla wegan, miód jest często używany w chlebach, deserach, sosach i winegretach, więc jest to jeden z głównych, aby zwrócić uwagę na metro.

kolejna walka z jedzeniem wegańskim w miejscach takich jak Metro: tworzenie zbilansowanego posiłku, który zawiera węglowodany( w tym błonnik), tłuszcz i białko. Podczas gdy w metrze łatwo jest napełnić się węglowodanami (dzięki, chleb!), uzyskanie dużej ilości tłuszczu i białka może być trochę trudne.,

aby zbudować sobie najlepszy możliwy posiłek bez zwierząt w Subway, trzymaj się następujących składników wegańskich.

pieczywo& okłady

Niestety dla miłośników śniadań zarówno rogalik, jak i angielskie muffiny w metrze zawierają produkty pochodzenia zwierzęcego. Ale nie wszystko jest stracone—w rzeczywistości, większość pieczywa kanapkowe i okłady w Subway są całkowicie wegańskie!, Oto twoje opcje:

• 9-ziarnisty chleb pszenny
• obfity włoski chleb
• włoski (biały) chleb
• pieczony chleb czosnkowy
• zawijany szpinak
• zawijany pomidor bazylia
• zawijany Habanero
• zawijany pszeniczny

chociaż wszystkie są opłacalne opcje na bazie roślin, gość zaleca 9-ziarnisty chleb pszenny lub pszenna okład. „Im ziarnisty, tym lepiej, ponieważ daje to dodatkowy zastrzyk białka i błonnika”, mówi.,

podczas gdy niektóre Metro teraz oferują wegańskie poza klopsiki, które można wykorzystać do satysfakcjonującej sałatki, gość zaleca przyklejanie się do kanapki lub zawijania-które będą bardziej nasycające-jeśli kulki bez mięsa nie są dostępne.

nadzienia kanapkowe

nic dziwnego tutaj: wszystkie surowe nadzienia Wegetariańskie na linii metra są wegańskie., Oto, z czym będziesz pracować:

• rozdrobniona sałata
• pomidory
• zielona papryka
• czerwona cebula
• ogórki
• szpinak
• oliwki
• jalapeños
• awokado

gość zaleca załadowanie ich wszystkich (chyba że naprawdę nie lubię smaku), ponieważ ich błonnik doda mocy do posiłku, podczas gdy dosłowna większość sterty warzyw sprawi, że twoja kanapka będzie bardziej satysfakcjonująca. (Metro nazywa to stworzenie „Veggie Delite”.,)

ponieważ oliwki i awokado (niektóre lokalizacje mają też guac) oba zawierają zdrowe nienasycone tłuszcze, które pomagają zachować pełne, nie pomiń ’em.

Jeśli Twój Subway oferuje Beyond Meatball Marinara Sub, który jest całkowicie wegański, jeśli zamówisz go bez sera, idź na to. Każdy sześciocalowy sub pakuje imponujące 24 gramów białka roślinnego i jest prawie jedyną wysokobiałkową wegańską opcją. Nie czujesz marinara? Sprawdź, czy możesz dodać zwykłe klopsiki do Sammie z warzywami.,

sosy& sosy

odrobina sosu lub sosu może przejść długą drogę w przynosząc kanapkę lub zawijać razem, i, szczerze, weganie potrzebują tego dodatkowego oomph w., Podczas gdy wiele ofert metra nie są wegańskie, masz kilka solidnych opcji:

• musztarda Żółta
• Delikatesy musztarda brązowa
• nasiona gorczycy rozprzestrzeniać
• olej i ocet
• Subway vinaigrette
• słodki sos cebulowy
• beztłuszczowy włoski dressing

gość zaleca którąkolwiek z powyższych opcji jako opcje zwiększające smak Twojej kanapki. Musztarda doda trochę zing bez dodawania wielu kalorii, podczas gdy olej i ocet lub vinaigrette doda smaku plus nasycający tłuszcz.,

Sides& Dodatki

Subway Nie oferuje wiele w sposób wegańskie dodatki. Wszystkie ich ciasteczka—a także brownies i większość zup-zawierają nabiał. To pozostawia Ci tylko dwie opcje:

• zupa z czarnej fasoli (dostępna w wybranych lokalizacjach)
• plastry jabłka

zupa z czarnej fasoli, chociaż nie jest dostępna w każdym metrze, jest wytwarzana z wywaru warzywnego i jest w całości oparta na roślinach, dzięki czemu jest świetnym sposobem na zakradnięcie dodatkowej ilości błonnika i białka., Jeśli możesz, sparuj go z tą warzywną kanapką, którą poleca gość.

podczas gdy plastry jabłka są w małej porcji i nie pójdą daleko w napełnianiu Cię, są świetnym sposobem, aby dodać chrupkość i słodycz do posiłku.

Reasumując: Subway nie jest idealną knajpką wegańską, ale można to zrobić.

opcje w Subway są znacznie bardziej ograniczone dla wegan niż wegetarian lub mięsożerców, ale różnorodność opcji pieczywa i warzyw (i poza klopsiki, gdzie dostępne), oznacza, że można złożyć w połowie przyzwoity posiłek w szczyptę.,

Jeśli wiesz, że będziesz pozycji do metra, gość zaleca przynosząc ze sobą kilka plastrów wegańskiego sera, aby naprawdę się ante. Przynajmniej trzymaj wegański baton proteinowy (lub inne źródło białka, takie jak orzechy) w torbie, aby sparować z kanapką.