kompleksowa, pierwsza w swoim rodzaju recenzja1 analizująca ponad 40 istniejących badań na temat immunologicznego i metabolicznego wpływu kwasu palmitolowego sugeruje, że może on mieć działanie przeciwzapalne, metaboliczne i inne korzyści zdrowotne. Recenzja została niedawno opublikowana w czasopiśmie Molecular Nutrition & Food Research.,

kwas Palmitolowy-kwas tłuszczowy omega-7 – jest jednonienasyconym kwasem tłuszczowym, który można otrzymać z orzechów makadamia (Macadamia integrifolia) i oleju, a także z oleju rokitnika (Hippophae rhamnoides). Ponadto wiele ryb i olejów rybnych zawiera znaczne ilości kwasu palmitolowego. Kwas palmitolowy działa jako lipokina i moduluje kilka procesów metabolicznych w tkankach organizmu.

w tym przeglądzie naukowcy starali się przeanalizować wyniki z hodowli komórkowej, modelu zwierzęcego i badań na ludziach, w szczególności badając wpływ immunologiczny i metaboliczny kwasu palmitolowego., Ostatecznym celem przeglądu było określenie potencjalnego pozytywnego wpływu kwasu palmitolowego na czynniki immunologiczne i metaboliczne związane z otyłością, insulinoopornością, bezalkoholową stłuszczoną chorobą wątroby (NAFLD) i miażdżycą. Według autorów przeglądu istniejące badania wspierają zdolność kwasu palmitolowego do zwiększania usuwania glukozy w całym ciele u gryzoni, łagodzenia stłuszczenia wątroby u myszy karmionych wysokotłuszczowymi i z cukrzycą, ochrony komórek β trzustki przed śmiercią wywołaną przez kwas palmitynowy, poprawy funkcji insuliny u zwierząt i poprawy krążącego profilu lipidowego u myszy i ludzi.,

autorzy zwrócili jednak uwagę, że chociaż kwasy tłuszczowe w diecie mogą modulować odpowiedzi metaboliczne i immunologiczne, wpływ kwasu palmitolowego w badaniach na ludziach pozostaje niejasny. „Korzystne efekty w badaniach in vitro i w badaniach interwencyjnych na zwierzętach wskazują, że kwas palmitolowy może być niefarmakologiczną alternatywą dla kontroli niektórych cech otyłości i innych powszechnych warunków”, ale doszli do wniosku, że potrzebne są dodatkowe badania na ludziach.,

„podczas gdy dane dotyczące ludzi są niespójne i potrzebna jest praca kliniczna, badania w hodowli komórkowej i zwierzętach pokazują wiele pozytywnych efektów kwasu palmitolowego”, powiedział współautorzy badania Gretchen Vannice, MS, RDN, szef globalnej edukacji żywieniowej dla dostawcy składników omega-3 alaskomega (Coshocton, OH); Camila Souza, PhD, University of SãoPaulo; i Philip Calder, PhD, University of Southampton.

„Ten mało znany kwas tłuszczowy jest intrygujący” – dodał Vannice. „wykazano, że poprawia funkcjonowanie insuliny i zmniejsza stan zapalny i stłuszczenie wątroby u zwierząt., Cieszymy się, że możemy przyczynić się do badań nad kwasem palmitolowym.”