of je nu een oude herbivoor bent of nieuw bent in dit hele plantaardige dieet ding, je kent ongetwijfeld de absolute strijd van het vinden van veganistisch eten in keten restaurants zoals Subway. zeker, je kunt gaan voor dressing-vrije ijsberg salades of sandwiches gemaakt met alleen rauwe groenten en azijn, maar, meisje, je verdient beter. Gelukkig maakt het momentum van de plantaardige beweging (en de steun van merken als Impossible and Beyond Meat) veganistische fastfood-eet eindelijk meer mainstream.,
vaak kan het echter moeilijk zijn om te ontcijferen wat echt veganistisch is op restaurantmenu ‘ s, inclusief Subway. “Schijnbaar veganistisch voedsel kan dierlijke producten bevatten, zoals zuivel of eieren (vaak gezien als caseïne of albumine),” zegt Nanci gast, PhD, RD, CSCS, plantaardige diëtist en voedingswetenschapper.
een paar stiekeme ingrediënten op dierlijke basis om op te letten:
Caseïneproducten: een soort melkeiwit, caseïne verbergt zich vaak in pudding, sauzen en dressings.
Wei: een ander melkeiwit, wei wordt vaak gevonden in cakes, koekjes, snoepjes en brood.,
suikerglazuur: deze glanzende stof wordt voornamelijk gevonden in glanzende snoepjes en desserts en wordt gemaakt met afscheidingen van een bepaald type insect. Bah.
honing: een andere no-go voor veganisten, honing wordt vaak gebruikt in brood, desserts, sauzen en vinaigrettes, dus het is een belangrijke Een om naar uit te kijken bij Subway.
een andere strijd om veganistisch te eten op plaatsen als Subway: het creëren van een uitgebalanceerde maaltijd die koolhydraten (inclusief vezels), vet en eiwitten bevat. Terwijl het gemakkelijk is om uw vulling van koolhydraten bij Subway (bedankt, brood!), het krijgen van voldoende vet en eiwitten kan een beetje moeilijk zijn.,
om de best mogelijke diervrije maaltijd in Subway te maken, houdt u zich aan de volgende veganistische ingrediënten.
brood & Wraps
helaas voor ontbijtliefhebbers bevatten zowel de croissant als de Engelse muffin in Subway dierlijke producten. Maar alles is niet verloren-in feite, de meeste van de sandwich brood en wraps bij Subway zijn volledig veganistisch!, Hier zijn uw opties:
- 9-Graan Tarwe Brood
- Stevig italiaans Brood
- italiaans (Wit) Brood
- Geroosterd Knoflook Brood
- Zuurdesem Brood
- Spinazie Wrap
- Tomaat Basilicum Wrap
- Habanero Wrap
- Tarwe Wrap
Hoewel alle levensvatbare plant-gebaseerde opties, Gast raadt de 9-Graan Tarwe Brood of graan Wrap. “Hoe korreliger hoe beter, want dit geeft een toegevoegde proteïne en vezel boost,” zegt ze.,
hoewel sommige metro ‘ s nu veganistische dan gehaktballetjes aanbieden, die je zou kunnen gebruiken om een bevredigende salade te maken, raadt de gast aan om bij een sandwich of wrap te blijven—wat meer verzadigend zal zijn—als de vleesvrije ballen niet beschikbaar zijn.
sandwichvullingen
geen verrassing hier: alle ruwe veggie vullingen op de metrolijn zijn veganistisch., Hier is waar je mee gaat werken:
- geraspte sla
- tomaten
- groene paprika
- rode uien
- komkommers
- spinazie
- olijven
- augurken
- Jalapeños
- Avocado
gast raadt aan om ze allemaal in te laden (tenzij je echt niet van de smaak), omdat hun vezels uithoudingsvermogen zal toevoegen aan uw maaltijd, terwijl de letterlijke massa van de stapel groenten zal uw Sandwich gevoel meer bevredigend. (Metro noemt deze creatie De Veggie Delite.,)
aangezien olijven en avocado (sommige locaties hebben ook guac) beide gezonde onverzadigde vetten bevatten die helpen je vol te houden, sla ze niet over.
als uw metro de Beyond Meatball Marinara Sub aanbiedt, die volledig veganistisch is als u het zonder kaas bestelt, ga dan voor dat. Elke zes-inch sub verpakt een indrukwekkende 24 gram plantaardige eiwitten en is vrijwel uw enige eiwitrijke veganistische optie. Voel je de marinara niet? Kijk of je plain Beyond Meatballs kunt toevoegen aan je met groenten gevulde sammie.,
sauzen & Dressings
een beetje saus of dressing kan een lange weg in het brengen van een sandwich of wrap samen, en eerlijk gezegd, veganisten hebben dat extra oomph op nodig., Hoewel veel van de Subways niet veganistisch zijn, heb je wel een paar vaste opties:
- gele mosterd
- Deli bruine mosterd
- Mosterdzaadpasta
- olie en azijn
- Subway vinaigrette
- zoete uiensaus
- vetvrije Italiaanse dressing
gast raadt een van de bovenstaande opties aan als smaakversterkende opties voor je sandwich. Mosterd zal wat zing toevoegen zonder veel calorieën toe te voegen, terwijl olie en azijn of vinaigrette smaak plus verzachtend vet zal toevoegen.,
zijden & Extra ‘s
Subway biedt niet veel veganistische extra’ s. Al hun koekjes—evenals de brownies en de meeste soepen—bevatten zuivel. Dan heb je nog maar twee opties:
- zwarte bonensoep (beschikbaar op bepaalde locaties)
- appelschijfjes
De zwarte bonensoep, hoewel niet beschikbaar in elke metro, is gemaakt met groentebouillon en is volledig plantaardig, waardoor het een geweldige manier is om wat extra vezels en eiwitten binnen te smokkelen., Als je kunt, combineer het met die vegetarische sandwich, de gast raadt het aan.
hoewel de appelschijfjes in een kleine portie komen en niet ver gaan in het vullen van je, zijn ze een geweldige manier om crunch en zoetheid toe te voegen aan je maaltijd.
Bottom line: Subway is niet de ideale veganistische eetgelegenheid, maar je kunt het laten werken.
opties in Subway zijn veel beperkter voor veganisten dan vegetariërs of vleeseters, maar de verscheidenheid aan brood-en veggieopties (en de Beyond Meatballs, indien beschikbaar), betekent dat je in een snuifje een half fatsoenlijke maaltijd kunt samenstellen.,
als je weet dat je naar Subway gaat, raadt gast aan om een paar sneetjes veganistische kaas mee te nemen om echt de inzet te verhogen. Bewaar op zijn minst een veganistische eiwit reep (of andere eiwitbron, zoals noten) in je tas om te koppelen met je sandwich.