sommige dagen is een hamburger goed genoeg. Andere dagen is alleen een filet mignon voldoende. De volgende keer dat je een beetje luxe nodig hebt in je koffiekopje, pak dan een cafe breve.
deze drank gemaakt met espresso en half-en-half is de Cadillac van espressodranken. Het is een combinatie van espresso en gestoomde half-en-half. De rijkdom van de crème zorgt voor een zijdezachte drank om de ziel te kalmeren. Maar, als je probeert vast te houden aan een caloriearm dieet, kun je dit beter overslaan.,
In dit artikel leer je het antwoord op de vraag wat een breve is. U zult ook leren over een aantal van de vele manieren om deze koffie te variëren, evenals hoe je een te maken.
het Cafe Breve-verhaal
in het Italiaans betekent het woord” breve ” kort. Maar wat heeft dat met dit drankje te maken? Kun je het in zoveel maten krijgen?!
De breve latte kan zijn naam hebben gekregen vanwege de aard van half-en-half., Gestoomde half-en-half stijgt niet zo veel als een lager vet melk. Een magere melk kan bijna verdubbelen in hoogte wanneer gestoomd. Dus, als je dezelfde hoeveelheid magere melk en half-en-half gebruikt, na het stomen, zou de drank gemaakt met half-en-half veel korter zijn.
deze drank vind je vooral in Amerika. Het is niet zo populair als veel andere espresso dranken. De reden hiervoor kan het gevolg zijn van het zeer hoge vetgehalte. Door het extra vet kan een 16-ounce breve koffie meer dan 600 calorieën bevatten! Dezelfde grootte drank met afgeroomde melk zou ongeveer 150 calorieën.,
De meeste mensen geven de voorkeur aan deze vetrijke drank als Af en toe een dessert of traktatie. Tenzij je een footballspeler bent.de aanvallende lijnmannen van het Northwestern University voetbalteam hadden hun beruchte breve-a-day dieet. Het toegevoegd aan hun” bottom line ” te helpen maken ze een onroerende kracht. In dit geval, een grotere bottom line is waarschijnlijk niet wat je wilt.
Wat is een Breve?
deze koffiedrank is een mix van espresso, gestoomd half-en-half, en schuim., Als u vraagt om gewoon een breve koffie, de meeste plaatsen zal u een latte gemaakt met half-en-half. Dat betekent dat de verhoudingen hetzelfde zijn als een latte, met veel meer half-en-half dan schuim.
maar u kunt rijkdom toevoegen aan een espressodrank door te vragen om half-en-half in plaats van melk. Je zou een cappuccino met half-en-half, die ongeveer gelijke delen espresso zou zijn, gestoomde half-en-half, en schuim. U kunt ook kiezen voor een decadente drank, zoals een caramel mocha breve koffie. Alsjeblieft, probeer dit niet als je op zoek bent om gewicht te verliezen!,
Hier is een speciale opmerking over het gebruik van half-en-half. Het hogere vetgehalte zal een drankje veel zoeter maken dan het lagere vetequivalent. Het kan zijn dat je dan de extra zoetstof die je meestal krijgt, kunt overslaan. Natuurlijk, als je wilt, kun je nog steeds een smaak toegevoegd. Vanille lijkt vooral goed te gaan met half-en-half. Het gaat allemaal om persoonlijke keuze.
Starbucks Breve
stel je voor dat je bij Starbucks bent en dit luxe drankje wilt bestellen., Je zou niet zien een Starbucks breve vermeld op hun menu board. Maar dat betekent niet dat je er geen kunt bestellen.
veel plaatsen beschouwen de breve latte als een wijziging van een ‘standaard’ latte. Vraag gewoon om een latte en voeg er het woord “breve” aan toe. U kunt dit doen met een drankje om het meer toegeeflijk te maken.
Breve vs Latte
wanneer je denkt aan een breve vs latte, is het belangrijkste verschil het type zuivel dat je gebruikt. Simpel gezegd, de cafe breve is een latte gemaakt met half-en-half in plaats van melk.,
nogmaals, u kunt het woord “breve” toevoegen aan bijna elke espressodrank. Maar als het alleen wordt gebruikt, verwijst het meestal naar een drankje met een shot of twee van espresso, ergens tussen de acht tot 15 ounces van half-en-half, met een dunne laag schuim op de top.
Hoe maak je een Breve Latte
Er zijn verschillende belangrijke elementen om de perfecte koffiedrink te maken. Naast het specifieke recept dat u gebruikt, zijn hier enkele belangrijke dingen om over na te denken.,
de Boon
misschien is het belangrijkste onderdeel van het maken van de beste koffiedrank om te beginnen met bonen van hoge kwaliteit. Als je ze niet zelf geroosterd hebt, wil je ze zo snel mogelijk na het roosteren kopen. U wilt het ook direct na het slijpen gebruiken. Als je dat niet doet, kun je garanderen dat de drank ondermaats zal zijn.
de Espresso
maak vervolgens uw espresso. Er zijn vele soorten espressomachines voor thuis beschikbaar. Kies er een die past bij uw ruimte en uw budget.,
de stoom
bij het stomen begint u met een zeer koude half-en-half. Kamertemperatuur half-en-half zal ook niet schuimen. Ook krijg je de beste resultaten als je de vloeistof stoomt in een metalen melkkan. Zorg ervoor dat je de kruik niet teveel vult. Half-en-half zal meerdere daardoor stomen verbreden.
De eenvoudigste manier om zuivelproducten te stomen is met een stoomstokje. Veel espressomachines hebben een ingebouwde stoomstokje. U kunt een stand-along schuimstokje gebruiken, maar de textuur zal anders zijn dan bij een goede stoomstokje.,
voor een latte heb je niet veel schuim nodig. U zult het meeste schuim creëren wanneer de dampende punt op of dicht bij het oppervlak is. Dus, voor gestoomde half-en-half zonder al te veel schuim, houd de tip ongeveer 1/4-inch onder het oppervlak. Om de beste consistentie te krijgen, kantelt u de melkkan zodat de vloeistof ronddraait. Dit geeft een mooie textuur aan het eindproduct. Om bang te zijn om te experimenteren om de juiste plaatsing te krijgen.
de Giet
nadat u de espresso in de serveermok hebt gedaan, giet de half-en-half erin., Houd het schuim tegen met een lepel terwijl je giet. Nadat je de hoeveelheid hebt gegoten die je wilt, kun je het drankje aanvullen met een klodder of twee van het schuim.
Als u van plan bent deze vaak thuis te maken, wilt u misschien investeren in enkele glazen mokken. Ze maken een mooie display bij het bedienen van gasten. Het zien van de drie lagen–koffie, half-en-half, en schuim–een of andere manier lijkt de drank nog beter te laten smaken.
Enjoy!
is koffie noodzakelijk? Velen zullen ja zeggen. Maar het hoeft geen hack Beker spoeling te zijn., Koffie van hoge kwaliteit is direct beschikbaar in de VS sinds de jaren 1970, toen de eerste Starbucks geopend in Amerika, onze waardering voor koffie is blijven evolueren.
koffie kan zoveel meer doen dan je alleen maar wakker maken. Vriendschappen kunnen versterken over regelmatige koffiepauzes samen. Omdat de decafe van vandaag vrijwel hetzelfde smaakt als cafeïnehoudende, kan een dampende mok koffie ook de perfecte manier zijn om te ontspannen na een lange dag.
of het nu in een koffieshop is of thuis wordt gemaakt, een eenvoudige druppelkoffie kan bevredigend zijn., Echter, de geur, textuur en smaak van een espressodrank gemaakt met half-en-half kan u vreugde brengen. Verdien je dat niet?
Hallo, Ik ben Sasha, en dit blog gaat over koffie!ik ben zelf een ervaren barista met een grote passie voor koffie. Hou van het zetten, cupping, en praten koffie non-stop. Ik hoop dat je geniet van mijn blog en voel je vrij om me een lijn te laten vallen als je vragen hebt.
bekijk alle berichten van Sasha Pavlovich