Lo primero que le viene a la mente a la mayoría de las personas cuando se menciona el calcio es la leche y los productos lácteos, como el yogur y el queso. Sin embargo, también hay otras fuentes de calcio. Aquellos que son intolerantes a la lactosa, tienen alergias a la leche o simplemente no disfrutan del sabor de la leche pueden consumir opciones alternativas para recibir este nutriente esencial. Según los Institutos Nacionales de la salud (NIH), el calcio es el mineral más abundante que se encuentra en el cuerpo., La mayor parte del calcio se almacena en los huesos y los dientes, pero también se encuentra en las células nerviosas y en la sangre. El calcio ayuda a su cuerpo a realizar muchas funciones, como la construcción de huesos y dientes fuertes, el envío y recepción de señales nerviosas, la contracción muscular, la liberación de hormonas, la coagulación de la sangre adecuada y para mantener un ritmo cardíaco normal.
los lácteos no son la única forma en que los jóvenes y adultos consumen los 1,000 – 1,300 miligramos recomendados que se necesitan cada día. Esto es especialmente importante para las personas que tienen intolerancia a la lactosa o que no comen productos lácteos., El NIH recomienda comer los siguientes alimentos no lácteos para recibir el calcio adecuado necesario para el cuerpo:
- verduras de hoja verde oscuro (como espinacas, brócoli, okra y berza)
- Algunos tipos de pescado (sardinas enlatadas y salmón)
- semillas de sésamo, semillas de lino, almendras y nueces de Brasil
- soja y frijoles blancos
Los alimentos fortificados con calcio (se agrega calcio) son también una buena opción., Algunos ejemplos incluyen:
- Tofu y tempeh (con sulfato de calcio añadido)
- jugo de naranja fortificado con calcio
- bebidas de soja y arroz con calcio añadido
- cereales o panes fortificados con calcio
Los suplementos de calcio son una forma alternativa adicional de obtener calcio para niños y adultos que no beben o no pueden consumir leche o productos lácteos. Michigan State University Extension sugiere que consulte con su proveedor de atención médica y/o dietista registrado antes de hacer cualquier cambio en su dieta.,
Las etiquetas de los alimentos envasados, embotellados y enlatados muestran cuánto calcio hay en una porción de alimentos. Observe el valor porcentual diario (o % DV) junto al número de calcio en la etiqueta de los alimentos. Para obtener más información sobre cómo leer las etiquetas de los alimentos, un gran recurso es cómo entender y usar la etiqueta de Información Nutricional.
estos sencillos consejos están destinados a proporcionar recomendaciones generales sobre cómo incorporar opciones más saludables en su vida. Si desea obtener más información sobre la alimentación saludable y el bienestar, visite Michigan State University Extension., MSU Extension ofrece varios programas educativos para adultos, familias y niños que se centran en cambios en el estilo de vida para promover la alimentación saludable y el bienestar.