하기 위해 정말 이해의 개발과 확산 스시,당신이 기억해야 할 한가:현대적인 냉각 발명되지 않은 1930 년대까지. 그 전에,사람들을 찾을 창의적인 방법으로 보존 또는 냉각은 자신의 음식을 만들지 않습니다. 그리고 그것이 물고기를 보존하는 방법으로 초밥이 시작된 방법입니다.

생선이 처음으로 동남아시아 어딘가에서 쌀을 발효시킨 이래로 스시는 먼 길을왔다., 준비가 되었다면 케이프 타운 어시장에서 가장 사랑받는 메뉴 옵션 중 하나의 훌륭하고 매혹적인 역사에 뛰어 들자.

초기 기원

안개가 자욱한 과거로 돌아 오는 길,초밥은 동남아시아 어딘가에서 발명되었습니다. 잠깐,일본에서 발명 된 것이 아니라는 뜻입니까? 음…예,아니오. 현대적인 초밥 우리가 먹는 오늘 아주 많이 일본이지만,그것이 개발되었 일본에서는 이전의 형태는 중국에서 온 7 또는 8 세기.,

으로 현대적인 초밥을 먹는 사람,당신은 아마 없을 인식하는 고대 중국의 다양한 초밥으로 스시,그리고 당신은 확실히 좋아하지 않을 것입니다. 우리를 신뢰하십시오. 현대 초밥은 일본에서 발명되었다고 말하는 것이 안전하다는 점에서 충분히 다릅니다.

초밥 발명되었을 보존하는 방법으로 물고기는 방법은 여기를 감싸 치료(예:소금에 절인)물고기에서 발효 쌀로,발효작용에서 일어나 쌀이 발견되었을 보존하고 물고기도 이상합니다. 이 과정은 몇 달 동안 물고기를 보존하도록 설계되었으므로 시간이 걸렸습니다. 그것은 또한 놀라운 냄새가 나지 않았습니다.,

실제로 그것을 먹었을 때,당신은 껍질을 벗기고 쌀을 버리고 그냥 물고기를 먹을 것입니다. 그래서 밥을 이 경우에는 그냥 포장을 훨씬 초기 형태의 파이 유럽에서는 과자 그냥을 보호하기 위해 사용된 고기를 안고 있었 폐기 때 파이 먹었다.

음식의 역사는 매혹적이지 않습니까?

쌀과 함께 먹기

중세 일본에 몇 백 년 빨리 감기면 믹스 쌀 식초에 새로운 것이 추가됩니다., 일본 발견되는 추가 쌀 식초 요리법 크게 감소하는 데 걸린 시간 물고기,발효하고 밥을 먹은 물고기와 함께. 그러나 이것은 또한 놀라운 냄새가 나지 않았지만 일부 출처에 따르면 여전히 맛이 좋았습니다. 적어도 중세의 일본인에게.발효가 포기되고 초밥을 매리 네이드에 담그는 데 식초 만 사용되기 전까지는 냄새가 조금 문제가되어 공정의 발전을 이끌었습니다. 이것은 여전히 시간이 걸렸,하는 동안 그래서 초밥을 먹을 수 있을 빨리,그 의미가 없었 빠른 음식은 우리가 잘 알고 사랑하는 오늘입니다.,

초기 현대 시대에,1750 년의 주위에,시트 형태의 김 발명되었다,상승을주는 먼저 형태의 초밥을 포함한 다양한 재료 이외에 쌀이다.

도쿄 Shift

이것은 19 세기에 이르기까지,우리가 찾아 도쿄 기본,Hanaya 요시(또는 요헤이),남자는 일반적으로 적립과 발명하는 도쿄 스타일 스시와 초밥.

이 때,도쿄의 스시는 인근 도쿄 만에서 잡은 신선한 생선으로 만들어지고 있었다., 그러나 이것은 여전히 시간 전에 냉장고,그리고 손상 여전히 문제,그래서 Hanaya 요시거나 약간 요리,소금에 절이거나 절인 물고기에서는 식초 또는…제발 드럼 롤…간장이 있습니다. 오늘 우리는 간장에 스시를 담그면 풍미를 더합니다. 옛날에는 간장(실제로 발효 된 콩 페이스트로 만든 것)이 신선한 생선을 보존하는 데 사용되었습니다.

Nigiri 는 일반 스시 먹는 사람이 인식 할 수있는 용어이기도합니다. 이 용어는’손으로 형성’을 의미하며 그 위에 놓인 물고기 조각과 함께 쌀 침대를 나타냅니다., 이것은 여전히 중요한의 스타일 스시,오늘 하지만 그것이 의미하지 않는 당신이 즉시 인식하이 무엇 old Hanaya 요리는 돌아온은 19 세기까지 거슬러 올라간다. 외에도 어떻게 했는지를 보존하고 물고기,그 부분은 거대한 현대적인 기준에 의해,그래서 정확히 입 크기로 함께 가장 현대적이다.

이는 또한 기간에는 스시 중지되고 느린 음식과 시작되고 빠른 음식으로,작은 초밥 노점이 생겨나고 이는 도쿄.,

현대적인 시간

20 세기에,일본 정부는 금 아래에 작은 초밥 노점 때문에 비위생적인 조건은,상승을주는 처음 세대의 적절한 초밥 레스토랑입니다.

으로 당신은 기억하고 있을지도 모릅니다,중반 20 세기,대규모 냉각이 가능했의 발명 덕분에 현대적인 냉각 기술 1930 년대에–이 스시 시작하고 국제입니다. 상업용 냉장 덕분에 초밥 생선은 이제 일본에서 미국 서해안으로 줄곧 운송 될 수있었습니다.,

스시 동안 먹은 특정 엘리트 원 미국과 유럽에서 차 세계 대전 이전에,그것은 없었 1960 년대까지는 미국의 첫 번째 스시 레스토랑에 시작,로스앤젤레스 뉴욕.

거기에서 초밥은 맛있고 건강한 식사로 세계 무대에 폭발했으며 이제는 전 세계에서 먹습니다. 이것은 물론,결과의 많은 실험하고 적응이라 지역의 요리사들을 촬영했 초밥 개념과 발명하는 새로운 형태를 수용 합니다.,

최고 중 하나의 예에는 이것은 롤 캘리포니아는,그 이름에서 알 수 있듯이,발명하고 캘리포니아 대기 구성 요소와 함께 아보카도 또는 오이를 소개하는 데 도움이 스시를 서 audience.

그 이후로 초밥은 여러 가지 방법으로 먹고 제공되었습니다. 예를 들어,첫 번째 알려진 스시 컨베이어 벨트만 시작 1993 년에 호주에서는 물론,우리에게 가져 케이프 타운 생선 시장 자신의 장소에서 1,800 년의 역사를 초밥:1997,CTFM 첫 레스토랑 체인을 소개하는 스시하는 컨베이어 벨트 남아프리카., 그리고 그 이후로 일본 전통과 서양식 모두에서 신선한 생선으로 만든 맛있는 초밥을 제공해 왔습니다.

Today,케이프 타운 생선 시장에 최첨단의 초밥 융합과 함께 우리의 서명 범위를 초밥. 함께 가져올 수 있도록 설계되었 글로벌 요리에 새로운 스시 스타일의 작품을 포함,입 급수 새우와 망고 rolls,간장이 치료되어,참치 타르타르와 우리의 히트작이 물고기 타코. 스시의 역사는 일본에 있을지도 모르지만 그 미래는 진정으로 국제적입니다.,

스시가 얼마나 멀리 왔는지 보려면 여기에서 맛있는 스시 메뉴를 살펴보십시오.