Una recensione completa, prima del suo genere1 analizzando più di 40 studi esistenti sugli effetti immunitari e metabolici dell’acido palmitoleico suggerisce che potrebbe possedere benefici anti-infiammatori, metabolici e altri benefici per la salute. La recensione è stata recentemente pubblicata sulla rivista Molecular Nutrition & Food Research.,

L’acido palmitoleico-un acido grasso omega-7-è un acido grasso monoinsaturo che può essere ottenuto da noci di macadamia (Macadamia integrifolia) e olio, così come olio di olivello spinoso (Hippophae rhamnoides). Inoltre, molti oli di pesce e pesce contengono quantità apprezzabili di acido palmitoleico. L’acido palmitoleico agisce come una lipochina e modula diversi processi metabolici nei tessuti del corpo.

In questa recensione, i ricercatori hanno cercato di analizzare i risultati di studi su colture cellulari, modelli animali e umani che indagano specificamente gli effetti immunitari e metabolici dell’acido palmitoleico., L’obiettivo finale della revisione era determinare i potenziali effetti positivi dell’acido palmitoleico sui fattori immunitari e metabolici legati all’obesità, all’insulino-resistenza, alla steatosi epatica non alcolica (NAFLD) e all’aterosclerosi. Secondo gli autori della revisione, la ricerca esistente supporta la capacità dell’acido palmitoleico di migliorare lo smaltimento del glucosio nel corpo intero nei roditori, attenuare la steatosi epatica nei topi ad alto contenuto di grassi e diabetici, proteggere le cellule β pancreatiche dalla morte indotta dall’acido palmitico, migliorare la funzione dell’insulina negli animali e migliorare il profilo lipidico circolante nei topi e,

Gli autori hanno sottolineato, tuttavia, che mentre gli acidi grassi alimentari possono modulare le risposte metaboliche e immunitarie, gli effetti dell’acido palmitoleico negli studi sull’uomo rimangono poco chiari. “Gli effetti benefici in vitro e negli studi di intervento sugli animali indicano che l’acido palmitoleico potrebbe essere un’alternativa non farmaceutica per controllare alcune caratteristiche dell’obesità e altre condizioni comuni”, ma hanno concluso che è necessaria un’ulteriore ricerca umana.,

“Mentre l’umano dati sono incoerenti e di lavoro clinico, la ricerca e coltura di cellule animali mostra molti effetti positivi dell’acido palmitoleico,” ha detto lo studio co-autori Gretchen Vannice, MS, RDN, responsabile globale di educazione alimentare di omega-3 ingredienti fornitore AlaskOmega (Coshocton, OH), Camila Souza, PhD, Università di SãoPaulo; e Filippo Calder, PhD, dell’Università di Southampton.

” Questo acido grasso poco conosciuto è intrigante”, ha aggiunto Vannice, ” avendo dimostrato di migliorare la funzione dell’insulina e ridurre l’infiammazione e il fegato grasso negli animali., Siamo entusiasti di contribuire al corpo di ricerca sull’acido palmitoleico.”