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Questa insalata Kani giapponese leggera e colorata è così facile da montare. Gettato in un condimento alla maionese ponzu, è garantito per essere un successo con tutta la tua famiglia!
Se visiti spesso ristoranti di sushi giapponese-americano, avrai familiarità con l’insalata Kani., Un’insalata colorata con granchio imitazione e verdure croccanti in un condimento a base di maionese. È leggero, cremoso, dolce, croccante e salato. Posso capire perché l’insalata Kani riceve tale popolarità negli Stati Uniti.
In Giappone, l’insalata originale è chiamata insalata kanikama ed è fatta leggermente diversa dalle versioni americane. Per essere onesti, sono rimasto piuttosto sorpreso di vedere quanto sia diversa l’insalata qui. Una buona insalata dovrebbe essere in perfetta armonia (l’equilibrio è importante nella cucina giapponese). Ciò significa non esagerare con ingredienti, condimenti o panko breadcrumb!,
Così oggi, ho intenzione di condividere come i giapponesi preparano l’insalata giapponese Kani (ララ Salad). Ci piace questa insalata con praticamente tutto! Lo troverai per lo più servito come parte di Ichiju Sansai (pasto giapponese “one soup three dishes”).
Che cos’è l’insalata Kani o l’insalata Kanikama?
Kani (カニ, in) in giapponese significa granchio, mentre Kanikama si riferisce al granchio imitazione. È possibile utilizzare carne di granchio fresca per questa ricetta, ma normalmente usiamo granchio imitazione per la comodità., Mi piace usare il granchio imitazione perché ho sviluppato un’allergia al granchio nei miei primi anni ‘ 20. L’insalata è ancora meglio se si potesse usare vera carne di granchio!
Ingredienti semplici
Per ottenere un buon crunch strutturale senza travolgere l’insalata, credo che sia importante mantenere gli ingredienti al minimo. La mia ricetta utilizza solo granchio imitazione, cetriolo croccante e chicchi di mais dolce. Si possono gustare i sapori armoniosi in ogni boccone.
Questa insalata mostra sicuramente come un semplice e delizioso pasto giapponese può essere fatto a casa.,
Fatto in casa Mayo Ponzu Dressing
Per questo condimento, ho fatto la mia creazione utilizzando maionese giapponese, salsa ponzu, salsa di soia, e semi di sesamo. Perché mayo e ponzu? Bene, basta fare un tentativo! È così semplice ma così luminoso e gustoso! Un motivo per cui questa insalata è un favorito giapponese di tutti i tempi per i pasti cucinati in casa.
Ciò che rende diverso il tuo condimento è l’uso della maionese giapponese. Vale la pena di ottenere maionese giapponese se si desidera fare insalata di patate giapponese, panino all’uovo giapponese, o Mayo piccante per il sushi. Il marchio più popolare è la maionese Kewpie., Puoi comprare questa maionese su Amazon o nei tuoi negozi di alimentari giapponesi e asiatici.
Simile a una vinaigrette, il ponzu (fatto di salsa di soia e succo di agrumi), conferisce una sapidità aspra alla maionese cremosa.
Ponzu (Ponzu fatto in casa)
Un’insalata che va con tutto
Questa è una delle insalate giapponesi che si possono gustare con tutto e in ogni occasione., Se si desidera fare in anticipo o servire in un potluck, basta fare in modo di mantenere l’insalata e condimento ingredienti separatamente in frigorifero. Mescolare il tutto prima di servire. Sarà un successo con tutti!
Spero che ti piaccia questa insalata Kani. Se ti piace l’imitazione del granchio, puoi anche provare la mia insalata di cetrioli giapponese!
Sostituzione degli ingredienti giapponesi: se vuoi cercare sostituti per condimenti e ingredienti giapponesi, clicca qui.
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Questo sano e saporito Giapponese Kani Insalata è così facile da montare, ed è assolutamente incredibile, quando la si lancia in una leggera e rinfrescante ponzu maionese condimento!, È garantito per essere un successo con tutta la tua famiglia!
- 5 oz imitazione polpa di granchio (kanikama) (io ho usato 1 pacchetto del brand Giapponese di kanikama)
- ½ cetriolo (6 oz, 170 g)
- ½ tazza congelati o in scatola di mais (2.,8 oz; in scatola o congelato, congelato mais può essere eseguito solo sotto l’acqua fredda per scongelare, scarico, e poi è pronto per l’uso.)
- 2 Cucchiai di maionese Giapponese
- 1 Cucchiaio di Ponzu (è possibile rendere la mia casa Ponzu ricetta)
- tostato 1 Cucchiaio di semi di sesamo bianco
- ½ cucchiaino di salsa di soia
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Tagliare il granchio d’imitazione a metà (se necessario) e un briciolo di esso. Sbucciare il cetriolo inglese con un motivo a strisce., Tagliare il cetriolo a metà longitudinalmente e diagonalmente tagliato a fette sottili.
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In una ciotola media, combinare granchio imitazione triturati, fette di cetriolo, e mais. Aggiungere gli ingredienti del condimento alla ciotola e combinare bene. Servire l’insalata in ciotole individuali o in una grande ciotola da portata. Divertiti!
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Conservare gli ingredienti e gli ingredienti del condimento separatamente in frigorifero. Mescolare insieme a destra prima di servire.,
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È possibile conservare gli avanzi in un contenitore ermetico e conservarli in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Nota del redattore: Il post è stato originariamente pubblicato il 7 marzo 2011. Le immagini sono state aggiornate a giugno 2014 e il contenuto è stato aggiornato ad aprile 2020.