Dél-Texasi régészeti feljegyzések, amely az utolsó 9000 évvel rendkívül egyezik azzal, amit a kivehető 16. -, valamint a 17.-században ethnohistoric beszámoló leírja, hogy a régió lakosai használják a táj. Amikor az első európaiak beléptek a régióba, az összes őslakos nép vadászok és gyűjtögetők voltak, akik valószínűleg lineages és lineages csoportok szerint szerveződtek., Ideiglenes falvakban éltek, a spanyol rancherías néven, amelyek néhány-100 mat-fedett lakást tartalmaztak, amelyek elég nagyok ahhoz, hogy egy vagy több családot befogadjanak. Körbejárták a tájat, és az otthonaikon belül szezonális rendelkezésre állás szerint gyülekeztek, amelyek közül néhány több mint 100 mérföld volt, és átfedésben volt a szomszédos csoportok területeivel., A megélhetési, függ a vadon termő növényi ételek—különösen a tüskés körte kaktusz, különböző gyökerek, gyümölcsöt, diót— együtt játék állatok—elsősorban szarvasok, nyulak, rágcsálók—kiegészítve a halak, kagylók s csigák, egyéb más életformával, valamint melléktermékek, illetve, ritka alkalmakkor, amelyet bölény.
valóban szerencsések vagyunk, hogy Álvar Núñez Cabeza de Vaca és a hajótörött társai, két másik spanyol és egy rabszolgává vált afrikai, 1528 novemberétől 1535 szeptemberéig csaknem hét évig éltek a Texasi indiánok őrizetében., Gyakran szívszaggató tartózkodásuk után történeteiket a spanyol király és királyné írott szavához kötötték, és mint kiderült, az utókor számára. Ezek az emberek voltak a történelem egyetlen túlélői egy balsorsú spanyol expedíció Floridába 1527-ben, hogy végül hajótörést Galveston Island. 1537-ben, Mexikóvárosban, amikor először feljegyezték figyelemre méltó beszámolóikat Texas Indiai életútjairól, csak néhány hónappal azután, hogy Észak-Amerika déli-középső részén sétáltak., A Texasi partoktól Culiacánig, Sinaloáig, a Kaliforniai-öböl közelében, szinte mindig az indiánok társaságában voltak, akiknek hazája és útvonala áthaladt.
nagyon valószínű, hogy a régió bennszülött lakossága összességében mindig magas volt, amikor Cabeza de Vaca megérkezett. Természetesen a túrázók tanúsították, hogy mi volt egyértelműen nagyon intenzív vadászat és összegyűjtése stratégiák, amelyek megadóztatták a termelékenységi potenciálját a különböző tájak greater South Texas., Sőt, sok történetet meséltek a halandó, csoportközi konfliktus szinte állandó állapotáról, függetlenül attól, hogy a szóban forgó csoportok Texasban vadászgyűjtők, vagy az amerikai délkeleti és délnyugati mezőgazdasági termelők voltak-e, akiket törzsfejedelemekké és törzsekké szerveztek., illetőleg. Azt mondta másképp, a táj viszonylag “tele” az emberek, képest az élelmiszer-hozam potenciális. Mindenütt, ahol a trekkerek éltek és utaztak Nagy-Dél-Texasban, híres ellenségekről szóltak, akiknek jelenléte korlátozta az egyes csoportok vállalkozását.,
amikor az első hullám a Régi Világ megszállók kezdett áthatolni a belső régiók az Új Világ feküdt a földön dolgozik, hódító, a régiók lakói, valamint a földeket, a számlák Cabeza de Nyaralást, meg a társai vagy páratlan a részletek vonatkoznak arról, hogy natív lifeways Dél-Texas, beleértve típusú étel főzési technológia. Tanúsítják a szarvas vadászatát, nyers szarvas evését, valamint nyílt tűzön történő főzését, a szabadtéri rajongók számára mindenütt ismert gyakorlatokat., Cabeza de Nyaralást, valamint a többi trekkers volt az első, hogy a dokumentum Dél-Texasi, valamint észak-Mexikó több ezer éves technikákat össze, majd sütés nopalitos (újonnan alakult ki tüskés körte “párna”), zöld tonhal (éretlen gyümölcs a tüskés körte kaktusz) egyik napról a másikra a föld sütők. Elmondják továbbá az indiai nők szakértelmét, akik különféle vad gyökér ételeket találtak és ástak, amelyek közül néhányat két napig sütöttek a földi kemencékben, hogy ehetővé tegyék őket, bár nem mindig ízletesek., A spanyolok valószínűleg az elsők voltak az új világban, akik elkötelezték magukat a kőforralás ősi főzési technikájának leírása mellett, amely a vadászgyűjtők körében világszerte elterjedt gyakorlat.
bár egyedülállóan informatívak, ezek a beszámolók nem a dél-texasi vadászó-gyűjtögető élelmiszer-utak, legalábbis nem önmagukban., Ezek azonban rendkívül informatívak, ha a vadászó-gyűjtögető főzési technológiák jól ismert mintái, a vadállatok és növényi élelmiszerek jellege és eloszlása összefüggésében értelmezik a térségben, valamint az őskori régészeti leletek. A kis jégkorszak (kb. A. D. 1350-1850) konkrét állatokról és növényekről, de amit általában tudunk, az elegendő a mi céljainkhoz.,
A Dél – Texassal szomszédos régiókban a Kolumbusz előtti és utáni korszakok főzési technológiáiról ismert ismeretek vitathatatlanul relevánsak a heartland számára is. A szomszédos régiók lakói az 1500-as évek elején a tonhalszüret idején biztosan csatlakoztak a heartlanderekhez, és részt vettek az ott tartott vásárokon is. A főzés az emberi megszállás hajnala óta család – és közösségközpontú tevékenység az új világban., Tekintettel arra, hogy Texas minden részén évezredek óta jelentős populációk vannak, nem valószínű, hogy jelentős kereskedelmi titkok lennének az alapvető főzési technológia világában. Összefoglalva, az emberek belső Dél-Texasi volt, bizonyára ismeri a típusú játék állatok, vízi erőforrások, valamint a növényi élelmiszerekben található szomszédos régiók, valamint a módszerek, az emberek ott használt beszerezni, folyamat, szakács, majd fogyasztani ezeket a forrásokat.,
Indiai nómenklatúra és földrajzi Beállítások
régóta vita folyik a Cabeza de Vaca pontos útvonaláról Texasban. A dél-közép-Észak-Amerika földrajzáról és ökoszisztémáiról leginkább tájékozott tudósok azonban arra a következtetésre jutottak, hogy a hajótöröttek Észak-Texasból és Északkelet-Mexikóból északról dél felé haladtak., Néhány vita továbbra is arról szól, hogy Dél-Texasban pontosan hol találkoztak egy adott csoporttal, az egyes part menti vagy belső csoportok szezonális fordulóinak földrajzi kiterjedéséről, valamint egyes növényi élelmiszerek szezonalitásáról és mások azonosításáról. Ezeknek a vitáknak a részletei azonban nem vonnak le érzékelhetően attól,amit megbízhatóan mondhatunk vagy következtethetünk a dél-texasi őshonos élelmiszerek természetéről. Ebben az esszében Alex Krieger antropológus értelmezéseit követem posztumusz közzétett beszámolójában, mezítláb és mezítláb jöttünk (University of Texas Press, 2002)., Úgy vélem, hogy a különféle szerkesztők, fordítók, valamint a Cabeza de Nyaralást számlájára, ő volt a legjobb tájékoztatta arról, hogy Dél-Texasi földrajz-ökológia, valószínűleg több időt szentelt, mint a többiek, hogy nyomon az útvonal át az állam. (Vegye figyelembe, hogy az általam használt fiókok idézeteiben a zárójelek Krieger szerkesztésének és jegyzeteinek részét képezik.,)
az 1500-as évek elején Cabeza de Vaca és társai, valamint az 1600-as évek végén és az 1700-as évek elején az óvilági betolakodók második hulláma alatt ugyanazon régiókban élő csoportok közötti kapcsolatokról folytatódnak a tudományos viták. felmerült néhány aggodalom a “Coahuiltecan” kifejezés alkalmazhatóságával kapcsolatban is, amelyet régóta általános rubrikaként használnak Dél-Texas és Északkelet-Mexikó őslakosai számára., Ez azért van, mert az emberek nagy ország volt szervezett több tucat csoportok, beszélt, több mint fél tucat különböző nyelvek, volt különböző hitrendszerek, élt a szülőföldje jellegzetes élelmiszer-források, hogy “Coahuiltecan” néha használni, mint egy helytelen etnikai címke. (Lásd: kik voltak a “Coahuiltecans”?,)
William Griffen etnográfus, aki Észak-Mexikó őslakos népeire specializálódott, nyomon követte a vadászgyűjtők 17. és 18. századi történetét, amelyeket együttesen Coahuileños néven ismertek (szintén Cuaguilos, Coahuilas és Quahuilas), és dokumentálta, hogy a kifejezést általában a Coahuila határ menti tartományból származó vadászgyűjtők együtteseire használják. Ennek során dokumentálja a látszólag egyszer különálló sávok jelenlétét, amelyeket a spanyolok adminisztratív és katonai célokra csoportosítottak egy földrajzi rubrika alatt., Az 1600-as években és az 1700-as évek elején Coahuileños a varázslatok kollektív vagy konföderációjaként működött, amikor más összeolvadt zenekarokkal vagy spanyol katonai erőkkel harcolt, valamint a békéért perelt. Az 1740-es évek végén a Coahuileños a Tobosokkal együtt a régió fő natív csoportjait képezte.,
“Coahuiltecan” használják ezt az esszét egy földrajzi értelemben, hogy leírhatják a csoportokban vadászó-gyűjtögető, amelynek szezonális fordulóban, ha nem szülőföldje önmagában során nagyon későn kolumbusz előtti korszak a korai történelmi időszakok körébe dél-Texas, Mexikó északkeleti-re a parttól, a szemközti part menti síkságon, valamint a viszonylag masszív fennsíkon, hegyi országban, több mint 200 km belvízi. Ezek közé tartoztak a Lavaca és a Corpus Christi öblök között élő Mariames, Yguazes és füge emberek, öböl-és part menti csoportok., Földrajzi Coahuiltecánok voltak abban az értelemben, hogy kihasználták a San Antonio-tól délre és a Nueces-folyótól északra fekvő kiterjedt tüskés körtét. A Charruco, akivel Cabeza de Vaca volt több éve, amikor szolgált, mint egy kereskedő, nem voltak azonban Coahuiltecans, mivel elfoglalták szárazföldi pályák is az északi és nyugati (azaz nyugatra Galveston Bay). Míg a Charruco valószínűleg rendszeresen kölcsönhatásba lépett a Coahuiltecan csoportokkal, kevés arra utal, hogy szezonálisan elfoglalták Dél-Texas egyes részeit.,
Cabeza de Vaca is írt kereskedelmi tapasztalatairól az Avavares-szal, egy határozottan Coahuiltecan csoporttal, amelynek hazája magában foglalta a Nueces folyó déli leghajlatosabb kanyarját, jól a dél-texasi szívvidéken. A négy régi világ túlélőinek különösen meg kellett ismerkedniük az Avavares – szel, miután nyolc hónapot töltöttek Dél-texasi hazájukban, mielőtt nyugat felé indultak Dél-Közép-Észak-Amerikában. Cabeza de Vaca talán már ismerte az Avavares és a szomszédos csoportok saját részvételét vásárokon, amikor élt a Charruco.,
ezekkel az indiánokkal kereskedtem, fésűkkel, íjakkal, nyilakkal és hálókkal. Szőnyegeket készítenénk, amelyek olyan dolgok, amelyekre nagy szükségük van, és bár tudják, hogyan készítsék el őket, nem akarják elfoglalni magukat semmivel, annak érdekében, hogy egész idő alatt élelmet keressenek. – Cabeza de Vaca (Krieger 2002:205).
Trekker társai akkor is találkozhattak velük, amikor a Guadalupe folyó alsó folyásának közelében fekvő Mariames és Yguazes birtokába kerültek.,
ebben a kiállításban
a következő szakaszokban Cabeza de Vaca-t követjük hosszú Dél-texasi és mexikói útján. A túlélők és beszámolóik alapján megtudjuk a spanyolok hátterét, és azt is, hogyan készült a lenyűgöző naplófájl. A kezdeti találkozások részletezik az elsőt, szörnyű elkötelezettség az őslakos népekkel., A következő három szakaszban a part menti élelmiszerek gyökerei és ételei, a szárazföldi élelmiszerek gyökerei és gyümölcsei, valamint a gyökerek és a közúti élelmiszerek: mély Dél-Texas és azon túl, Thoms korrelálja Cabeza de Vaca leírásait az élelmiszer-beszerzésről és-előkészítésről konkrét növényekkel és különféle feldolgozási és főzési módokkal, amelyeket tanulmányozott. Felfedezni Örökség Konyha: Gyökerek Dél-Texasi Foodways további tájékoztatást nyújt a szerző kutatási, rajzolás, saját tapasztalatból, valamint a további ethnohistoric számlák., A Credits and Sources számos hivatkozást és linket biztosít a felfedezőről szóló más webhelyekre. A gyerekek és az idősebb diákok színes interaktív tanulási tevékenységeket találnak a ” felfedező szemében: Cabeza de Vaca a dél-texasi síkságon.”A Teach a Cabeza de Vaca beszámolója alapján hasznos óratervet biztosít a Történelemtanárok és földrajztanárok számára.