le coupable? Eau. Contrairement au sucre et au miel, le sirop d’érable a une teneur en eau légèrement plus élevée, ce qui le rend plus sensible à la moisissure. Il est encore moins susceptible de développer des moisissures que d’autres aliments humides, grâce à sa teneur élevée en sucre, mais il y a quelques types de moisissures et de champignons qui peuvent y pousser (via le blog Cornell Mushroom).

afin d’empêcher la moisissure de se développer dans votre sirop d’érable, les bouteilles ouvertes doivent être conservées au réfrigérateur jusqu’à un an ou au congélateur indéfiniment., Les bouteilles non ouvertes, cependant, peuvent être conservées dans le garde-manger jusqu’à un an.

la bonne nouvelle est que la moisissure qui pousse dans le sirop d’érable est non toxique (via le sirop D’érable D’Epler). Cela signifie que si vous avez fait des folies sur une bouteille chère et qu’elle a moisi, vous n’avez pas à la jeter.

au Lieu de cela, retirer le moule de la surface du sirop d’érable, puis chauffer à ébullition. Laissez le sirop refroidir, écrémer les flotteurs restants et ajoutez-le dans un récipient propre. Votre sirop d’érable est sûr de manger à nouveau! Gardez ce sirop d’érable dans le réfrigérateur, et vous ne devriez pas avoir à faire face à la croissance de moisissures à nouveau.,