Il existe d’autres combinaisons d’épices qui fonctionnent également comme substituts de cardamome. Une alternative est d’utiliser la cannelle avec la muscade dans les mêmes proportions que vous le feriez avec les clous de girofle (via Spruce Eats), ce qui se traduira par une combinaison qui fonctionnera le mieux dans les desserts cuits au four. Le gingembre fonctionne également à la place des clous de girofle. Encore une fois, utilisez une demi-cuillère à café de gingembre et de cannelle pour créer une saveur équivalente mieux utilisée pour le riz et les viandes., Si la cannelle n’est pas une option, Combiner les clous de girofle et la muscade, en maintenant la même proportion d’une demi-cuillère à café de chacun à une cuillère à café de cardamome. Cette combinaison est la meilleure pour le riz et les viandes.

Si la cuisson des épices n’est pas une option, une autre alternative est le cumin et la coriandre. Pour cette combinaison, utilisez une demi-cuillère à café de cumin avec une cuillère à café de coriandre pour obtenir la saveur équivalente d’une cuillère à café de cardamome. Ce combo est un peu plus fort et a tendance à fonctionner mieux dans les currys et les plats de viande.,

aucun des substituts ne donnera exactement le même goût, mais vous pourrez compléter votre plat sans sacrifier la saveur générale de la cardamome.